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HISTÓRIA E ANTROPOLOGIA DA NUTRIÇÃO ELINETE

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HISTÓRIA E ANTROPOLOGIA DA NUTRIÇÃO
	Avaliando Aprend.: SDE0378_SM_201701203936 V.1 
	Aluno(a): ELINETE LIMA DA SILVA
	Matrícula: 201701203936
	Desemp.: 0,4 de 0,5
	19/04/2018 22:44:30 (Finalizada)
	
	
	1a Questão (Ref.:201702055237)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	A ¿Revolução Verde¿, implementada em países latino-americanos e asiáticos nos anos 1960 e 1970, tinha como objetivo suprimir a fome e reduzir a pobreza de amplas parcelas da população. Entretanto, as promessas de modernização tecnológica da agricultura não foram cumpridas inteiramente, contribuindo para a geração de novos problemas e aprofundando velhas desigualdades. Assinale a opção que faz referência a efeitos da ¿Revolução Verde¿.
		
	
	Distribuição equitativa de terras, difusão da policultura e uso de defensivos biodegradáveis.
	
	Coletivização das terras, implemento da agroecologia e expansão do crédito para os agricultores.
	 
	Reconcentração de terras, crescimento do uso de insumos industriais e agravamento da erosão dos solos.
	
	Estatização das terras agrícolas, trabalho em comunas e produção voltada para o mercado interno.
	
	Expansão de monoculturas, uso de técnicas tradicionais de plantio e fertilização natural dos solos.
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201701951795)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	À procura do significado da alimentação na história do homem, a autora Catherine Perlés (1979) propõe uma distinção entre o ato alimentar e o ato culinário. Para ela:
		
	
	Tanto no ato alimentar quanto no ato culinário, o homem não se distingue das outras espécies animais.
	 
	No ato alimentar, o homem não se distingue das outras espécies animais em relação à nutrição, pois se alimenta para sanar sua fome; enquanto o ato culinário é próprio à espécie humana, pois o homem é o único a saber cozinhar e a combinar ingredientes.
	
	O ato alimentar é próprio à espécie humana, pois o homem é o único a saber cozinhar e a combinar ingredientes; enquanto no ato culinário, o homem não se distingue das outras espécies animais em relação à nutrição.
	
	No ato alimentar, o homem já se distingue das outras espécies animais em relação à nutrição, pois não se alimenta para sanar sua fome; enquanto o ato culinário é próprio à espécie humana, pois o homem é o único a saber cozinhar e a combinar ingredientes.
	
	No ato alimentar, o homem não se distingue das outras espécies animais em relação à nutrição, pois se alimenta para sanar sua fome; enquanto o ato culinário é próprio dos povos globalizados.
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201701951792)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Considerando os estudos antropológicos, marque a alternativa que melhor explique o que é gosto:
		
	
	O ser humano aprecia e consome tudo o que é biologicamente ingerível.
	
	O gosto, que marca as escolhas alimentares, não se refere à memória e aos sentimentos.
	 
	O gosto, a sensação gustativa traz uma dupla conotação " informação e emoção" aprendida num dado contexto sociocultural.
	
	Todas as pessoas já nascem com seus gostos próprios, ou seja, critérios e parâmetros alimentares.
	
	O gosto é uma percepção que se relaciona apenas a uma base biológica do conjunto olfativo-gustativo.
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201702007479)
	Pontos: 0,0  / 0,1  
	No mundo globalizado atual, é válido afirmar que o fenômeno do fast food: I Promove o surgimento de hábitos que atendem ao sistema de produção capitalista internacional. II Baseia-se na dinamização da nova cozinha industrializada que valoriza as formas fordistas e tayloristas de produção. III É uma cultura alimentar baseada na valorização dos hábitos alimentares tradicionais de vários povos. IV Difundiu a cultura alimentar "estadunidense" em outros países, pois sempre teve reconhecida preocupação com a comida caseira.
		
	
	Apenas II e IV
	 
	Apenas III e IV
	
	I, II, III e IV
	 
	Apenas I e II
	
	Apenas I e III
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201702324068)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Observem as frases abaixo e faça a correlação com a temática correspondente:
1º. Sardinha é comida de pobre.
2º. Comer carne na Semana Santa é pecado.
3º. A carne de porco é carregada.
		
	 
	1.º religiosidade; 2.º práticas alimentares; 3.º estigma social
	 
	1.º alimentação familiar; 2.º práticas alimentares; 3.º religiosidade
	 
	1.º estigma social; 2.º crenças sociais; 3.º religiosidade
	 
	1.º estigma social; 2.º religiosidade; 3.º crenças alimentares
	 
	1.º práticas alimentares; 2.º religiosidade; 3.º determinação científica

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