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Arch. Zootec. 55 (210): 127-138. 2006.
PRODUÇÃO DE TILÁPIA DO NILO OREOCHROMIS NILOTICUS
(LINHAGEM CHITRALADA), CULTIVADA EM TANQUES-REDE,
SOB DIFERENTES DENSIDADES DE ESTOCAGEM
PRODUCTION OF THE NILE TILAPIA OREOCHROMIS NILOTICUS (CHITRALADA
STRAIN) REARED IN CAGES WITH DIFFERENT STOCKING DENSITIES
Marengoni, N.G.
Universidade Estadual do Oeste do Paraná (UNIOESTE). Centro de Ciências Agrárias. Rua Pernambuco,
1777. CEP 85960-000, Marechal Cândido Rondon – PR. Pesquisador do GESOMA. Brasil.
E-mail: marengoni@unioeste.br
PALAVRAS CHAVE ADICIONAIS
Tilápia Chitralada. Crescimento. Tanques-rede.
ADDITIONAL KEYWORDS
Chitralada tilapia. Growth. Stocking density. Cage.
RESUMO
O cultivo de peixes em tanques rede é uma
modalidade da piscicultura que possibilita o
aproveitamento de ambientes aquáticos já exis-
tentes como os reservatórios de usinas
hidroelétricas. Na tilapicultura em tanques-rede
os peixes são submetidos às altas densidades
de estocagem, garantindo maior biomassa
produzida. O objetivo deste trabalho foi avaliar o
desempenho zootécnico em quatro diferentes
densidades de estocagem para tilápia do Nilo
(Oreochromis niloticus ) cultivadas em 12 tan-
ques-rede de 4 m³ instalados no reservatório da
usina hidroelétrica de Rosana, no município de
Euclides da Cunha Paulista, São Paulo, Brasil. Os
peixes foram arraçoados três a duas vezes ao
dia com ração comercial extrusada contendo 32
p.100 de PB durante 135 dias. Utilizou-se o
delineamento experimental inteiramente casua-
lizado com 4 tratamentos (densidades de 250,
300, 350 e 400 peixes/m³) e 3 repetições. Os
parâmetros físico-químicos como oxigênio
dissolvido, temperatura, condutividade elétrica,
pH e transparência da água foram semanalmente
monitorados e correlacionados com desempenho
durante a produção de tilápia em tanques-rede.
Analisando o desempenho zootécnico apresen-
tado pelos peixes ao final de 135 dias de cultivo,
verificou-se que o aumento da densidade de
estocagem promoveu aumento linear (p<0,01)
na biomassa final, produtividade, consumo de
ração e conversão alimentar aparente, enquanto
que o peso médio final e ganho de peso médio
diário apresentaram relação inversamente pro-
porcional ao aumento da densidade. A maior
produtividade e produção, respectivamente foram
de 191,37±15,50 kg/m3 e 765,47±62,01 kg/gaiola,
obtidas no tratamento com 400 peixes/m3, porém
deve ser analisado o impacto econômico da
conversão alimentar que também aumentou de
1,54 para 1,75, demandando maior consumo de
ração e conseqüentemente aumentando os
custos de produção.
SUMMARY
The culture of fish in cages is a kind of the
fisheries that makes possible the aquatic
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environment exploitation that already existing as
the reservoirs of hydroelectric plants. In the
tilapia culture using cages the fish are submitted
to high stocking density, which allows greater
production of biomass. The aim of this research
was to verify the growth performance of four
stocking densities of Nile tilapia (Oreochromis
niloticus ) reared in twelve 4 m3 cages which
were placed in a hydroelectric reservoir of
Rosana, Euclides da Cunha Paulista, São Paulo
State, Brazil. The fish were fed three times a day
with commercial floating feeds with 32 percent
PB during 135 days. A entirely randomised expe-
rimental design was used with four treatments
(250, 300, 350 and 400 fish/m3) and three
replicates. The dissolved oxygen, water
temperature, electric conductivity, pH and
transparency were measured once a week and
correlated with performance during the tilapia
production in cages. Analysing the productive
performance presented by the fish at the end of
135 days of cultivation it was verified that the
increase of the stocking density promoted lineal
increase (p<0.05) in the final biomass, productivity,
ration consumption and feed conversion rate,
while the final average body weight and mean
daily weight gain presented relationship inversely
proportional to the increase of the density. The
highest productivity and production were
respectively 191.37±15.50 kg/m3 and 765.47 ±
62.01 kg/cage, obtained in the treatment with 400
fish/m3, however it should be analysed the
economic impact of the feed conversion rate that
increased from 1.54 to 1.75, demanding bigger
ration consumption and consequently increasing
the production costs.
INTRODUÇÃO
A rápida expansão da aqüicultura
no Brasil nos últimos anos, a uma taxa
de 15 p.100 a.a., vem sendo considera-
da como uma das melhores alternati-
vas para diminuir a pressão da pesca
sobre os estoques pesqueiros naturais,
como também para reduzir os impac-
tos negativos que a exploração
pesqueira indiscriminada pode causar
nos ecossistemas aquáticos (Rotta e
Queiroz, 2003).
O Brasil reúne condições extrema-
mente favoráveis à piscicultura. Além
do grande potencial de mercado, o país
conta com clima favorável, boa dis-
ponibilidade de áreas, grandes safras
de grãos (soja, milho, trigo, entre outros
que geram matérias primas para rações
animais) e invejável potencial hídrico
(Bozano, 2002; Kubitza, 2003).
Rotta e Queiroz (2003) enfatizam
que a piscicultura em tanques rede é
uma técnica relativamente barata e
simples, quando comparada à pisci-
cultura tradicional em viveiros de terra,
pois possibilita a utilização de ampla
variedade de ambiente aquático, a
exemplo dos reservatórios de hidro-
elétrica, dispensando os custos com
construções de viveiros. No Brasil, a
despeito do grande potencial repre-
sentado pelos seis milhões de hectares
de águas represadas nos açudes de
grandes reservatórios, construídos
principalmente com a finalidade de
geração de energia hidrelétrica, a
produção comercial de peixes em tan-
ques rede está apenas começando e
num futuro próximo poderá tornar o
país um dos maiores produtores
mundiais.
Dentre os peixes que apresentam
potencial para a produção em tanques
rede, a tilápia do Nilo (Oreochromis
niloticus) se tornou na última década
a espécie mais cultivada no Brasil,
sendo responsável por aproximada-
mente 40 p.100 do volume da aqüicultura
nacional. Esta espécie está entre
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aqueles que possuem características
desejáveis por terem boa aceitação e
elevado valor comercial, excelente
conversão alimentar e conseqüen-
temente custos de produção relativa-
mente baixos, especialmente nos paí-
ses em desenvolvimento (Zimmermann
e Hasper, 2003). Além disso, pode ser
considerada rústica, precoce e com
hábito alimentar onívoro, de amplo es-
pectro, que utiliza satisfatoriamente
altos teores de proteína vegetal, des-
pertando um grande interesse também
dos países desenvolvidos onde predo-
minam o cultivo de espécies carnívo-
ras que são muito dependentes da
farinha de pescado. Uma vez contro-
lada a intensidade de sua propagação,
torna-se uma das espécies mais reco-
mendadas para a piscicultura em virtude
de adaptar-se facilmente às práticas
de manejo alimentar e também por
tolerar altas densidades de estocagem
em sistemas intensivos de criação,
como em tanques rede (Balarin e
Haller, 1982; Philippart e Ruwet, 1982;
Keenleyside, 1991; Beveridge, 1996).
Segundo Gomes e Schlindwein
(2000) são amplos os fatores de
produção afetados por não se ter um
controle de densidade de peixes,
essencial para uma ótima exploração e
rápida expansão da piscicultura. Uma
densidade de estocagem ótima é re-
presentada pela maior quantidade de
peixes produzida eficientemente por
unidade de área ou volume de um
tanque. Produção eficiente não signifi-
ca necessariamente o peso máximo
que pode ser produzido, mas sim o
peso que pode ser atingido com uma
baixa conversão alimentar,num perío-
do razoavelmente curto e com um peso
final aceito pelo mercado consumidor
(Schimittou, 1997). Com o aumento da
densidade de estocagem, a biomassa
total também aumenta, porém o peso
individual tende a diminuir. Por outro
lado, a homogeneidade de peso entre
os peixes aumenta à medida que se
eleva a densidade de estocagem
(Watanabe et al., 1996a; Watanabe et
al., 1996b).
Altas densidades de estocagem
determinam maiores produções e,
conseqüentemente maior retorno so-
bre os investimentos em estruturas e
equipamentos. Assim sendo, a determi-
nação da densidade de estocagem ótima
para uma espécie e/ou sistema de cul-
tivo pode ser um fator crítico no siste-
ma de produção em tanques-redes
(Hengsawat et al., 1997).
Segundo Kubitza (2000), no cultivo
de tilápias em tanques rede, a produção
por ciclo pode varia de 30 a 300 kg/m3
ou 30 a 100 kg/m3, dependendo res-
pectivamente do tamanho do tanque
utilizado, pequeno volume (até 6m3) ou
grande volume (superior a 10 m3). A
biomassa máxima sugerida para lagoas
e reservatório é de 300 kg/m3. Tais
biomassas econômicas dependem da
qualidade de água e clima das regiões
onde se encontram os reservatórios.
Além disso, os sistemas de produção
utilizados pela aqüicultura, estruturados
no uso dos recursos hídricos naturais,
como, por exemplo, a produção de
peixes em tanques rede em grandes
reservatórios, deve ser manejada de
acordo com as tendências mundiais
que usam sistemas de produção com-
petitivos nas dimensões ecológicas e
sócio-econômicas. O constante moni-
toramento da qualidade de água, não
apenas dentro e entre os tanques rede,
mas também do ambiente que os
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envolve é a garantia da manutenção da
qualidade do produto e da susten-
tabilidade neste sistema intensivo de
produção de peixes.
A Secretaria Especial de Aqüicul-
tura e Pesca (SEAP/PR) do governo
brasileiro está normatizando a utilização
das águas públicas da União, através
da criação de parques aquícola, que
oficializará uma opção econômica para
o sistema intensivo em reservatórios
de usinas hidroelétricas. Devido as
diferentes características ecológicas e
sócio-econômicas de um país com as
dimensões continentais do Brasil, veri-
fica-se o impedimento do desenvol-
vimento da piscicultura tradicional nas
distintas regiões do território nacional,
obrigando os aqüicultores a buscar al-
ternativas de cultivo, entre elas a
utilização de tanques rede. Assim
sendo, o objetivo desse estudo foi
avaliar o efeito da densidade de
estocagem no desempenho da tilápia
do Nilo (Oreochromis niloticus) ,
linhagem Chitralada, cultivada em tan-
que rede, auxiliando no desenvolvimento
de uma alternativa viável da tilapicultura
nesse sistema intensivo para a região
em estudo.
MATERIAL E MÉTODOS
O trabalho foi conduzido em uma
piscicultura particular instalada às
margens do reservatório da Usina
Hidroelétrica de Rosana, em um afluen-
te do rio Paranapanema, no município
de Euclides da Cunha Paulista, São
Paulo, Brasil no período de fevereiro a
julho de 2004.
O delineamento experimental foi
inteiramente casualizado, com quatro
tratamentos e três repetições. Os
tratamentos constituiram-se de quatro
densidades de estocagem: 250, 300,
350 e 400 peixes/m3. Foram utilizados
juvenis de tilápia do Nilo (Oreochromis
niloticus), linhagem Chitralada,
sexualmente revertidos que após a
biometria inicial foram distribuídos em
12 tanques rede, malha ¾ de arame
galvanizado revestido, com dimensões
de 2,0 x 2,0 x 1,3 metros de compri-
mento, largura e altura, respectiva-
mente, totalizando uma área de cultivo
de 4,0 m³ para cada tanque, cobertos
com o mesmo material para evitar a
fuga dos peixes e ação de predadores.
Os tanques rede foram ancorados no
local de maior profundidade (4,0 m)
em séries, distantes 4,0 m entre si,
transversais ao fluxo de água do
reservatório.
Os peixes foram alimentados duas
a três vezes ao dia, sempre respeitando
as condições de qualidade de água, em
comedouros apropriados e instalados
nos tanques rede. Utilizou-se o siste-
ma de arraçoamento manual com ração
comercial extrusada (Supra Tilápia
Gaiola ®, Alisul Alimentos S/A),
contendo os seguintes níveis nutricio-
nais: 32 p.100 de proteína bruta, 7
p.100 de extrato etéreo, 3500 kcal/kg,
9 p.100 de matéria fibrosa, 12 p.100 de
matéria mineral, 2 p.100 de cálcio e 1
p.100 de fósforo. A formulação básica
da ração incluiu farinha de peixe, farelo
de soja, farelo de trigo, farinha de
carne e ossos, farinha de vísceras,
farelo de arroz, farinha de trigo, cloreto
de sódio, premix vitamínico mineral e
óleo vegetal. Utilizou-se a taxa de
arraçoamento de 3 a 2 p.100 em
relação à biomassa média do tanque,
ajustadas de acordo com as biometrias
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PRODUÇÃO DE TILÁPIA DO NILO CULTIVADA EM TANQUES-REDE
quinzenais e a temperatura da água. O
manejo alimentar foi realizado utilizan-
do um barco. Foram realizadas
biometrias a cada 15 dias para deter-
minar o desempenho dos peixes
(crescimento, ganho de peso e
conversão alimentar), através da
amostragem de 20 p.100 dos peixes de
cada tanque rede. A temperatura foi
monitorada diariamente nos horários
de alimentação. Semanalmente foram
monitorados outros parâmetros aquá-
ticos como pH, oxigênio dissolvido e
condutividade elétrica da água utili-
zando-se de potenciômetros digitais e
para transparência o disco de Secchi,
durante todo o período experimental,
de acordo com as recomendações
adotadas por Boyd e Tucker (1998).
A taxa de crescimento específico,
ganho de peso médio diário, fator de
condição e conversão alimentar apa-
rente foram calculados de acordo com
as equações propostas por Mainardes
Pinto et al. (1986) e Carneiro et al.
(1999).
A análise estatística dos dados
obtidos relacionou os parâmetros de
desempenho com a densidade median-
te análise de regressão. Os coeficien-
tes das equações de regressão foram
submetidos ao teste t de Student a 5
p.100 de probabilidade, utilizando o
Sistema para Análise Estatísticas e
Genéticas, SAEG (UFV, 1999).
RESULTADOS E DISCUSSÃO
As variações observadas durante o
período experimental para os parâ-
metros aquáticos como oxigênio
dissolvido (3,21 a 6,39 mg/L), pH (5,59
a 6,87), transparência do disco de
Secchi (76,50 a 113,10 cm) e con-
dutividade elétrica (20,54 a 33,00 mS/
cm2) estavam adequadas aos limites
de conforto da espécie e não tiveram
influência significativa no desempenho
dos peixes (Popma e Lovshin, 1996;
Kubitza, 2000). A temperatura da água
do reservatório variou de 19 a 28,6°C,
ficando abaixo dos limites adequados
para o conforto térmico das espécies
tropicais que pode ser alcançado den-
tro da faixa de temperatura entre 26 e
30°C (Galli et al., 1999; Kubitza, 2003).
Aparentemente este fato não trouxe
prejuízo ao crescimento dos peixes,
demonstrando a grande adaptabilidade
desta linhagem de tilápia do Nilo. As
variações dos valores médios do peso
corporal e da temperatura da água
durante o período experimental
encontram-se na figura 1.
A concentração de oxigênio dissol-
vido variou acima da concentração
mínima (3,0 mg/L) necessária para
manter o crescimento ótimo da tilápia
(Coche, 1982; Boyd e Tucker, 1998),
garantindo desta forma crescimento
satisfatório nesse experimento. As
concentrações de oxigênio dissolvido
não decresceram ao longo do período
experimental, apesar do aumento da
biomassa de peixes nos tanques rede
ao final do cultivo, provavelmente
devido a maior movimentação propor-
cionada com a alta densidade e o
pequeno volume do tanque. Além disso,
a temperatura e oxigênio dissolvido
apresentaram comportamento linear e
alta correlação negativa entre si (T°C=
38,14-2,78 O2D, r= -0,90). As telasdos
tanques eram escovadas quinze-
nalmente durante as biometrias para
evitar a colmatação e facilitar a
renovação da água entre o tanque rede
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e o ambiente, mantendo assim os
parâmetros aquáticos em condições
aceitáveis para o cultivo de tilápia nesse
sistema. Hargreaves et al. (1991), uti-
lizando a aeração difusa não teve
significante efeito no crescimento,
sobrevivência, conversão alimentar e
produção em tanques estocados com
400 ou 600 tilápias/m³ durante 150 dias
de cultivo com arraçoamento de 36
p.100 de PB. Porém, reduzindo a
densidade de estocagem, melhora por
sua vez, a taxa de crescimento,
conversão alimentar e peso ao abate,
apesar de que a maior biomassa final
foi encontrada com altas densidades
de estocagem.
Analisando o desempenho zootéc-
nico apresentado pelos peixes ao final
de 135 dias de cultivo verifica-se que o
aumento da densidade de estocagem
promoveu redução linear (p<0,01) so-
bre o peso médio final e ganho de peso
médio diário, porém não influenciando
no fator de condição dos peixes (tabela
I). Estes dados corroboram em parte
com aqueles observados por De Paula
(2005). Entretanto, Carneiro et al.
(1999), testando o efeito das densida-
des 25, 50, 75 e 100 tilápias vermelhas/
m3 em tanques rede de 5 m3 e
Mainardes Pinto e t a l . (2003),
avaliando o desempenho nas densida-
des 200, 250 e 300 tilápia vermelhas ou
tailandesas em tanques rede de 1 m3
não encontraram decréscimo (p>0,05)
no peso médio final, à medida que se
aumentou a densidade de lotação. Em
relação aos valores do ganho de peso
médio diário encontrados nesse estudo
 
0
100
200
300
400
500
600
Fev Mar Abr Mai Jun Jul
Período Experimental
P
es
o
 c
o
rp
o
ra
l (
g
)
0
5
10
15
20
25
30
Te
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ra
tu
ra
 d
a 
ág
ua
 (
oC
)
D-250 D-300 D-350 D-400 Temperatura
Figura I. Temperatura da água e peso corporal médio da tilápia Chitralada em tanques rede
de 4 m3 durante 135 dias a 250, 300, 350 e 400 peixes/m3. (Water temperature and average body
weigth of Chitralada tilapia reared for 135 days in 4-m3 cages at 250, 300, 350 and 400 fish/m3).
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PRODUÇÃO DE TILÁPIA DO NILO CULTIVADA EM TANQUES-REDE
variaram de 3,01 a 3,43 g/dia, estando
de acordo com os valores relatados
por Mainardes Pinto et al. (2003) para
tilápia do Nilo, porém cultivada em
tanque rede de baixo volume em
açudes. Utilizando a linhagem Chitra-
lada em tanques rede de 4 m3 (235
peixes/m3), Barbosa et al. (2004)
também obtiveram ganho de peso
médio diário de 3,83 g e peso médio
final de 536,5 g como o melhor
desempenho. Considerando os mesmos
indicadores para o presente trabalho,
tem-se 400 peixes/m3 de densidade de
estocagem; 3,01 g para ganho de peso
médio diário e peso médio final de
487,15 g, porém utilizando juvenis de
maior tamanho e tempo de cultivo mais
longo que os autores supra citados.
Na tabela II estão apresentados os
valores médios de biomassa inicial (kg/
gaiola), biomassa final (kg/m3), incre-
mento relativo de biomassa, produti-
vidade (kg/gaiola), sobrevivência
(p.100), crescimento específico (p.100/
dia), consumo médio de ração (kg) e
conversão alimentar aparente. Verifi-
ca-se que houve efeito linear (p<0,05)
da densidade sobre o desempenho dos
peixes cultivados em tanques rede sob
diferentes densidades de estocagem.
Observou-se que há um aumento li-
near significativo na biomassa final,
produtividade, consumo de ração e
conversão alimentar aparente à medi-
da que se eleva a densidade de cultivo.
Os resultados de conversão alimentar
aparente nesse trabalho variam de 1,54
a 1,75, estando compatíveis com os
apresentados por Kubitza (2000) e
superiores aos encontrados por
Mainardes Pinto et al. (2003). A
quantidade de ração consumida e sua
eficiência nutricional podem ser
infuenciadas pela qualidade do alimen-
to, espécie de tilápia, idade ou tamanho
dos peixes, sexo e reprodução,
disponibilidade e capacidade de
aproveitar o alimento natural, qualidade
de água, densidade de estocagem, tem-
Tabela I. Valores médios ± desvio padrão dos parâmetros avaliados à despesca, para tilápia
do Nilo cultivadas em tanque rede por 135 dias, sob quatro diferentes densidades de
estocagem iniciais. (Means values and residual standard deviations of growth performance of Nile
Tilapia reared in cages for 135 days, with four different initial stocking densities).
Variáveis Densidades (número de peixes/m3)
D-250 D-300 D-350 D-400
Peso médio inicial (g) 76,74 ± 4,53 79,36 ± 2,56 80,45 ± 2,73 80,41 ± 2,81
Tamanho médio inicial (cm) 15,11 ± 0,11 15,23 ± 0,06 15,38 ± 0,34 15,32 ± 0,37
Peso médio final (g) 1 540,39 ± 7,77 529,70 ± 11,96 501,90 ± 32,13 487,15 ± 44,64
Tamanho médio final (cm) 29,33 ± 0,58 29,33 ± 0,57 28,83 ± 0,76 28,17 ± 0,76
Ganho de peso médio diário (g/d) 2 3,43 ± 0,05 3,34 ± 0,08 3,12 ± 0,24 3,01 ± 0,31
KN inicial 2,10 ± 0,24 2,25 ± 0,09 2,33 ± 0,24 2,05 ± 0,50
KN final 2,14 ± 0,09 2,10 ± 0,10 2,09 ± 0,05 2,17 ± 0,02
1Y= 636,666 – 0,3750x; R2= 0,4439 (p<0,01); 2Y= 4,784 – 0,0053x; R2= 0,7679 (p<0,01).
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peratura da água e nível de arraçoa-
mento. O incremento relativo de
biomassa ou crescimento específico
apresentou relação inversamente pro-
porcional ao aumento da densidade.
Os valores de crescimento específico
nesse estudo (1,33 a 1,44 p.100/dia)
foram maiores que aqueles encontra-
dos por Carneiro et al. (1999),
estudando o crescimento da tilápia
vermelha da Fórida em tanques rede
(0,69 a 0,71 p.100/dia). A taxa de
sobrevivência variou de 98,27 a 99,06
p.100.
A maior biomassa final e produti-
vidade, respectivamente foram de
191,37±15,50 kg/m3 e 765,47±62,01 kg/
gaiola, obtidas no tratamento com 400
peixes/m3 (tabela II). Os valores de
produtividade obtidos neste estudo
estão acima daqueles alcançados por
Clark et al. (1990), Mainardes Pinto et
al. (2003), Barbosa et al. (2004) e
Arcanjo et al. (2005), porém com den-
sidades máximas de 100, 300, 235 e
165 peixes/m3, respectivamente. Os
valores de produtividade registrados
estão de acordo com Lovshin (1997),
Costa et al. (2000) e Kubtiza (2000)
que preconizam a produção de até 300
kg/m3 em sistemas de gaiolas de alta
densidade e pequeno volume como
caracterizado neste estudo. As
produtividades máximas e ótimas rela-
tadas por vários autores variam muito
devido a inúmeros fatores incluindo o
estágio de desenvolvimento do cultivo,
qualidade e quantidade de alimento,
características biológicas, físicas e
químicas do ambiente aquático, entre
outros (Bozano, 2002).
De acordo com Boyd (1990) a
intensificação do cultivo interage com
muitas variáveis que influenciam o lu-
cro, a eficiência produtiva e a
sustentabilidade. Se a taxa de esto-
Tabela II. Valores médios ± desvio padrão dos parâmetros avaliados à despesca, para tilápia
do Nilo cultivadas em tanque rede por 135 dias, sob quatro diferentes densidades de
estocagem iniciais. (Means values and residual standard deviations of growth performance of Nile
Tilapia reared in cages for 135 days, with four different initial stocking densities).
Variáveis Densidades (número de peixes/m3)
D-250 D-300 D-350 D-400
Biomassa inicial (kg/gaiola) 19,18 ± 1,13 23,81 ± 0,77 28,16 ± 0,96 32,16 ± 1,13
Biomassa final (kg/m3)1** 133,12 ± 2,12 157,40 ± 3,19 173,78 ± 10,92 191,37 ± 15,50
Produtividade (kg/gaiola)2** 532,33 ± 8,63 629,61 ± 12,77 695,10 ± 43,69 765,47 ± 62,01
Incremento relativo de Biomassa3** 5,95 ± 0,38 5,62 ± 0,22 5,18 ± 0,49 4,94 ± 0,27
Sobrevivência 98,53 ± 0,15 99,06 ± 0,49 98,93 ± 0,14 98,27 ± 1,06
Consumode ração (kg)4** 704,34 ± 16,64 826,40 ± 25,58 925,22 ± 26,53 1107,92 ± 49,04
Conversão alimentar aparente5* 1,54 ± 0,05 1,55 ± 0,02 1,65 ± 0,18 1,75 ± 0,13
Crescimento específico6** 1,44 ± 0,04 1,41 ± 0,02 1,35 ± 0,06 1,33 ± 0,04
1Y= 39,60 + 0,3824x; R2= 0,8733; 2Y= 158,43 + 1,5296x; R2= 0,8733; 3Y= 97,46 – 0,0042x; R2= 0,6279;
4Y= 27,36 + 2,6811x; R2= 0,9685; 5Y= 1,16 + 0,0014x; R2= 0,4038; 6Y= 1,64 – 0,0007x; R2= 0,5938;
*(p<0,05); **(p<0,01).
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PRODUÇÃO DE TILÁPIA DO NILO CULTIVADA EM TANQUES-REDE
cagem ótima for definida como a que
proporciona o maior lucro, esta
densidade populacional também
provavelmente otimiza os custos
operacionais, minimizando os gastos
com mão de obra, energia, ração,
doenças e qualidade do efluente, entre
outros, pois todos estes fatores
contribuem direta ou indiretamente à
sobrevivência e crescimento dos peixes
que são fundamentais para o retorno
do capital investido. Neste estudo
verificou-se que há um aumento linear
da biomassa final à medida que se
eleva a densidade de estocagem ini-
cial, concordando com Barbosa et al.
(2000). A produção por tanque rede
foi bem mais elevada em D-400 (765,47
kg), representando 30,44 p.100 e 17,75
p.100 superior às observadas em D-
250 (532,47 kg) e D-300 (629,61 kg),
respectivamente. Além disso, a
quantidade de tanque rede e mão de
obra diminuem quando se intensifica o
sistema. A exemplo do desempenho
zootécnico obtido no presente trabalho,
utilizando tanque rede de 4 m3, para
atingirem a produção resultante de dois
tanques estocados com 400 peixes/m3
seriam necessários três com 250 peixes/
m3. Porém, deve ser analisado o im-
pacto econômico da conversão alimen-
tar que também aumentou de 1,54 para
1,75, correspondendo 12 p.100 de
acréscimo, demandando maior consu-
mo de ração e conseqüentemente au-
mentando os custos de produção. Como
no cultivo de peixes em tanques rede a
ração pode representar de 50 a 70
p.100 do custo total de produção, é
fundamental que este insumo seja
aproveitado de forma mais eficiente
na produção dos peixes (Jolly e Clonts,
1993; Kubitza e Ono, 2003).
A aqüicultura intensiva não é um
empreendimento de baixa incorporação
de insumos e livres de problemas
ambientais, porém quando as boas
práticas de manejo são adotadas o
lucro e a sustentabilidade passam ser
otimizada ao mesmo tempo. Segundo
Ono e Kubitza (2003), no caso especí-
fico da produção em tanque rede, tanto
o planejamento quanto o controle da
produção é facilitado porque as unida-
des de produção são constituídas no
tamanho e na quantidade programada,
e normalmente estão agrupadas em
áreas relativamente pequenas, em
comparação à produção em viveiros
convencionais, facilitando o manejo
geral e reduzindo a mão de obra.
Ono e Kubitza (2003) sugerem que
a biomassa econômica está entre 60 e
80 p.100 da capacidade de sustentação
do tanque-rede, sendo portanto
necessários determinar os indicadores
econômicos de produção. A biomassa
econômica de um lote de produção
situa entre 200 a 300 kg/m3 (Kubitza,
2000) para tanques rede de pequeno
volume, sendo calculada com base no
ganho em biomassa, no custo de
produção e no valor de comercialização
do peixe. Neste estudo, ao final do
período de cultivo todos os lotes
apresentaram peso médio à despesca
variando de 487,15 a 540,39 g, consi-
derado aceitáveis pela indústria
processadora de pescado, apesar de
que o aumento da densidade de esto-
cagem reduziu linearmente (p<0,01) o
peso médio final, ganho de peso médio
diário e conseqüentemente o cresci-
mento específico. Estes efeitos nega-
tivos no crescimento dos peixes devem
ser melhores estudados, pois podem
afetar a duração de cada ciclo de
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Archivos de zootecnia vol. 55, núm. 210, p. 136.
MARENGONI
produção, refletindo no tempo de
ocupação dos tanques rede. A biomassa
final do cultivo, ainda que utilizando a
maior densidade, ficou abaixo da
capacidade de sustentação de tanques
rede sugerida por Kubitza (2000),
porém é necessário ser levado em
consideração a sustentabilidade am-
biental dos sistemas de produção em
reservatórios de usinas hidroelétricas,
cuja característica marcante é o uso
direto dos recursos hídricos da União.
CONCLUSÃO
Ao final de 135 dias de cultivo o
peso final, ganho de peso médio diário
e crescimento específico apresentaram
variações inversamente proporcional
ao aumento da densidade de estocagem,
enquanto que o aumento da densidade
de cultivo elevou linearmente a pro-
dutividade, biomassa final, consumo
de ração e conseqüente a conversão
alimentar aparente.
A alta densidade de cultivo pro-
porcionou maior produtividade, embora
elevou a conversão alimentar aparen-
te, implicando em maior consumo de
ração e aumento nos custos de pro-
dução.
Apesar da redução do peso médio
final com o aumento da densidade de
estocagem, este efeito não afetou o
peso médio individual desejado para a
indústria processadora de tilápia do
Nilo que dever estar ao redor de 500 g.
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