COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS AVALIANDO 1

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1a Questão (Ref.:201708452749)
	Pontos: 0,0  / 0,1   
	As Leis da Alimentação são quatro e possuem características diferenciadas. Quando falamos que a Alimentação deve ter um proporção entre os nutrientes ou seja balanceada, estamos nos referindo à:
		
	
	Lei da Qualidade
	
	Lei da Adequação
	
	Lei da Harmonia
	
	Lei do Equilibrio
	
	Lei da Quantidade
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201708452747)
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	Em relação as Leis da Alimentação, quando falamos que a Alimentação deve ser adequada ao estado fisiológico, sexo, idade, ciclo da vida, condição sócio-econômico e idade, estamos nos referindo a:
		
	
	Lei da Alimentação Variável
	
	Lei da Harmonia
	
	Lei da Qualidade
	
	Lei da Quantidade
	
	Lei da Adequação
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201708475688)
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	Com relação aos Conceitos Básicos de Alimentação e Nutrição, assinale a opção correta. 
		
	
	Nutriente é qualquer composto orgânico ou inorgânico contido nos alimentos que não são metabolizados normalmente no organismo. 
	
	Alimentação é uma prática que sempre visa a melhoria da qualidade de vida dos indivíduos e populações.
	
	Pode-se dizer que Alimentos são substâncias introduzidas no organismo, visando impedir o crescimento, a reparação dos tecidos, a produção de energia e o equilíbrio das diversas funções orgânicas. 
	
	Nutrição é o conjunto de processos através dos quais um organismo ingere, mas não assimila os nutrientes necessários às funções corporais. 
	
	A alimentação é um processo voluntário, dependendo da vontade do indivíduo e disponibilidade do alimento. Fatores sociais, culturais, econômicos e religiosos influenciam as escolhas pelos alimentos. 
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201707376741)
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	Suponha que um nutricionista tenha sido designado para desenvolver produto alimentício, caracterizado como pão fortificado, para o tratamento dietético de crianças com intolerância ao glúten. Para a confecção desse produto, a melhor escolha de ingredientes que inclua fontes de nutrientes essenciais e alimentos de melhor digestibilidade proteica é:
		
	
	ovos, como fonte animal de proteína; óleo de soja, como fonte de ácidos graxos essenciais; farinha de mandioca, como fonte de carboidratos; água e fermento.
	
	farinha de cevada, como fonte de proteína; óleo de canola, como fonte de ácidos graxos essenciais: amido de milho, como fonte de carboidratos; água e fermento.
	
	leite de vaca, como fonte de proteína; óleo de oliva, como fonte de ácidos graxos essenciais; fubá de milho, como fonte de carboidratos; água e fermento.
	
	clara de ovo, como fonte de proteína; óleo de milho, como fonte de ácidos graxos essenciais; farinha de trigo integral, como fonte de carboidratos; água e fermento.
	
	farinha de soja, como fonte de proteína; margarina vegetal, como fonte de ácidos graxos essenciais; farinha de milho, como fonte de carboidratos; água e fermento.
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201708190019)
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	O acúmulo de evidências que associam a dieta habitual ao estado de saúde dos indivíduos levou a Organização Mundial de Saúde a estabelecer recomendações para o consumo de nutrientes. Assinale a opção que apresenta uma dessas recomendações.
		
	
	As gorduras animais e óleos vegetais não devem ultrapassar os limites de 10% da energia total da alimentação diária.
	
	Os carboidratos totais devem fornecer até 30% do valor energético total da alimentação diária.
	
	Os carboidratos simples devem compor a alimentação em até 20% do seu valor energético total.
	
	O consumo diário de sal de adição (cloreto de sódio) deve ser no máximo de 5g/dia. 
	
	O total de gordura saturada deve ultrapassar 35% do total de energia diária