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04/12/2016 BDQ Prova http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_linear_view.asp 1/2 Fechar NUTRIÇÃO HUMANA Simulado: SDE0386_SM_201505841658 V.1 Aluno(a): JESSICA SOUSA DA SILVA Matrícula: 201505841658 Desempenho: 0,1 de 0,5 Data: 31/10/2016 11:35:31 (Finalizada) 1a Questão (Ref.: 201506524390) Pontos: 0,0 / 0,1 Algumas fibras alimentares (por exemplo pectina), utilizadas em grande quantidade, podem prejudicar a absorção dos nutrientes listados a seguir, exceto: Sódio Cálcio Magnésio Ferro Zinco 2a Questão (Ref.: 201506005616) Pontos: 0,0 / 0,1 A emulsificação das gorduras no intestino delgado é seguida pela ação da lipase pancrática que finalmente digere as gorduras em: Triglicerídeos Ácidos graxos livres e triglicerídeos Ácidos graxos livres e monoglicerídeos Ácidos graxos livres Ácidos graxos livres e diglicerídeos 3a Questão (Ref.: 201506005778) Pontos: 0,0 / 0,1 Qual dos monossacarídeos abaixo é absorvido de forma mais lenta por difusão facilitada? Frutose Maltose Sacarose Xilose Galactose 4a Questão (Ref.: 201505994317) Pontos: 0,0 / 0,1 A hidrólise de carboidratos digeríveis presentes nos alimentos apresenta, como resultado final, moléculas dos seguintes monossacarídeos: sacarose, galactose e maltose. 04/12/2016 BDQ Prova http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_linear_view.asp 2/2 glicose, galactose e manose. frutose, glicose e manose. glicose, frutose e galactose. glicose, lactose e maltose. 5a Questão (Ref.: 201506529913) Pontos: 0,1 / 0,1 Na alimentação de diabéticos é preconizado o uso de fibras solúveis para o controle da glicemia, entre outras medidas dietéticas. São fontes de fibras solúveis: Aveia, limão, cenoura e couve Aveia, maçã, laranja e cevada Trigo, laranja, limão e brócolis Farelo de trigo, brócolis, maçã e cevada Farelo de trigo, couve, milho e cenoura
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