exercício de fixação - CHO

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Nutrição Humana – Carboidratos
Exercício de fixação
Os carboidratos são formados por:
Carbono, hidrogênio e água
Hidrogênio, oxigênio e cobre
Carbono, hidrogênio e oxigênio 
Carbono, hidrogênio e ácido glicólico
Os monossacarídeos são considerados açúcares simples. São exemplos:
Celulose, sacarose e maltose
Ribose, lactose e pectina
Frutose, galactose e glicose
Insulina, dextrina e pectina
São exemplos de dissacarídeos:
Celulose, pectina e manose
Dextrina e glicogênio
Lactose, sacarose e maltose
Lactose, galactose e maltose
Os polissacarídeos:
São açúcares simples
São açúcares formados por várias unidades de monossacarídeos
São considerados gorduras
São substâncias formadoras dos músculos
Os polissacarídeos que o organismo humano não digere são:
Amido, glicogênio e pectina
Amido, galactose e glicose
Dextrina e celulose
Hemicelulose, celulose e pectina
Os polissacarídeos que o organismo digere e utiliza na produção energética são:
Amido, dextrina e glicogênio
Amido, pectina e glicogênio
Dextrina, insulina e celulose
Hemicelulose e maltose
Que oligossacarídeos resistem à digestão do organismo?
Celulose e hemicelulose
Frutoligossacarídeos
Amido e dextrina
Sacarose e glicose
Os carboidratos são armazenados no organismo na forma de:
Proteína
Pectina
 Protopectina
Glicogênio
Os carboidratos são ingeridos pré-formados ou originados no organismo a partir de:
Proteínas e gorduras
Vitaminas e minerais
Água e gorduras
Proteínas e vitaminas
 O que é a neoglicogênese?
Reação que ocorre no metabolismo dos carboidratos
O mecanismo de formação da glicose por meio de gorduras e proteínas
A ingestão dos carboidratos
A forma como o organismo quebra o glicogênio nos tecidos
 A digestão dos carboidratos se inicia:
No estômago
Na boca
No intestino
No esôfago
 Quais as enzimas estão presentes no suco entérico do intestino?
Lactase, dextrina e maltase
Maltase, sacarase, e lactase
Glicase, lactase e maltase
Sacarase, amido e galactase
 A secreção do suco pancreático é estimulada pelos hormônios:
Secretina e pancreozimina
Adenina e secretina
Pancretina e lactase
Pectina e celulose
 O carboidrato é absorvido somente na forma de:
Dextrina
Monossacarídeo
Polissacarídeo
Dissacarídeo
 Qual é o teor de glicogênio presente no fígado?
10% do peso do órgão
5% do peso do órgão
20% do peso do órgão
80% do peso do órgão
 Além do fígado, o glicogênio se encontra também:
No músculo cardíaco e no tecido nervoso
No sistema ósseo
Nas outras vísceras
No sistema pulmonar
Que órgão mais utiliza o glicogênio como fonte energética?
Rins
Coração
Pulmões
Intestino
A glicose também é nutriente especifico dos:
Intestinos
Pulmões
Neurônios
Rins
Complete as lacunas:
A ________________ resulta do esgotamento de _____________, da maior concentração do ___________________ e do débito do oxigênio.
Fadiga muscular – glicogênio – ácido lático
Fadiga muscular – glicose – ácido lático
Deficiência de oxigênio – glicose – hidrato de carbono
Fonte energética – glicogênio – ácido lático
São sintomas da hipoglicemia:
Euforia e irritabilidade
Fraqueza muscular e vômitos
Insônia, irritabilidade e fadiga
Diarreia, dor de cabeça e febre
Defina: glicólise, glicogenólise, glicogênese e gliconeogênese.
Qual a diferença entre índice glicêmico e carga glicêmica?
As fibras alimentares são carboidratos glicêmicos ou não glicêmicos? Explique.
Como é chamada a enzima que está presente na saliva e tem como finalidade iniciar a digestão dos carboidratos na boca?
Diferencie as fibras alimentares (solúveis e insolúveis) e cite exemplos.
Em relação às vias para produção de energia, correlacione os conceitos às definições e em seguida, assinale a alternativa correta:
É a via de produção de glicose 6-fosfato a partir da glicose absorvida nas vilosidades intestinais.
A produção de energia a partir de fontes não glicídicas, de produtos finais do metabolismo ou até mesmo de derivados de proteínas.
Corresponde ao armazenamento no fígado da glicose absorvida pelo intestino na forma de glicogênio.
Define-se como sendo a degradação do glicogênio hepático estocado para produção de glicose.
( ) Glicólise ( ) Glicogenólise ( ) Glicogênese ( ) Gliconeogênese 
I, IV, III, II b) I, II, III, IV c) IV, II, I, III d) II, IV, II, III e) III, II, I, IV
 
M.G. foi admitido na emergência do Hospital Geral com um quadro de distensão abdominal e mal estar, sendo encaminhado em seguida para a enfermaria da clínica médica com hipótese diagnóstica de constipação. O paciente relatou ter dificuldade para eliminar as fezes que se apresentam muito duras e pouco volumosas, além de passar 15 dias sem evacuar. O médico solicita ao nutricionista uma dieta para constipação crônica.
Qual seria o tipo de dieta que você escolheria diante da condição clínica e do paciente? 
Qual tipo de fibra é recomendado para constipação e quais são os alimentos fontes?