Exercicios Estrutura de Função de Carboidratos e Lipídios

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DISCIPLINA BQ041 – Profa. GUILHERMINA NOLETO
ASSUNTO: ESTRUTURA E FUNÇÃO DE CARBOIDRATOS E LIPÍDIOS
1) Como são classificados os carboidratos? Dê 2 exemplos de cada grupo?
2) Pesquise a estrutura da glucose esquematize a formação de uma ligação glicosídica
entre duas unidades de glucose unindo o carbono 1 de uma unidade com o carbono
4 de outra unidade.
3) Em que implica a posição da hidroxila (alfa ou beta) do carbono 1 de uma hexose?
Explique tomando como exemplo o amido e a celulose.
4) Cite e explique algumas funções dos carboidratos?
5) Quais os polissacarídeos de reserva nas células animais e nas células vegetais?
6) Quais os principais grupos de gliconconjugados? De um modo geral quais funções
esses compostos exercem no organismo?
7) Quais as principais características dos lipídeos?
8) Quais as principais classes de lipídios e suas funções biológicas?
9) Explique o que acontece com o ponto de fusão de lipídios constituídos de ácidos
graxos de cadeias longas e apresentado se saturados e insaturados.
10) Como é formado o triacilglicerol (TAG)? Desenhe a estrutura química. Qual a sua
função?
11) Explique porque o TAG é uma das formas mais eficientes de armazenamento de
energia na maioria dos os seres vivos.
12) Quais classes de lipídios fazem parte das estruturas das membranas biológicas?
Quais as principais diferenças estruturais entre estas classes?
13) Como os lipídeos se organizam para formar uma bicamada lipídica?
14) Quais as implicações das gorduras trans?
15) A gordura A possui um ponte de fusão de 50 oC e a gordura B é liquida temperatura
ambiente. Qual tipo de ácidos graxos deve conter nestes lipídeos? Explique o
porque a diferença de pontos de fusão.
OBS: Os exercícios têm a função de ajudar no estudo, estas questões não “cobrem”
tudo o que foi dado em sala de aula. Vale ressaltar que responder somente ou copiar as
respostas dos colegas não atende aos objetivos propostos.