Exercícios Aula 01

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1.
	
		Os açúcares são moléculas amplamente distribuídas em tecidos animais e vegetais. Em relação aos carboidratos é correto afirmar que:
		
	
	
	
	
	
	são a principal fonte de energia, possuindo importantes funções no metabolismo e na composição estrutural dos seres vivos, tornando-se assim uma estrutura orgânica muito importante
		2.
	
		As proteínas são nutrientes considerados de primordial importância à nutrição humana. Quimicamente, são compostos orgânicos nitrogenados, ou seja, as moléculas contêm átomos de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Os aminoácidos são as unidades básicas das proteínas que estão ligados entre si por ligações peptídicas. Com relação à estrutura química dos aminoácidos NÃO podemos afirmar que: 
		
	
	
	
	
	
	Qualquer molécula de aminoácido tem um grupo carboxila (COOH) e um grupo cetona ligados a um átomo de carbono. 
		3.
	
		São exemplos de alimentos fontes de carboidratos, EXCETO: 
		
	
	
	
	
	
	Peixes
		4.
	
		São classificados de polissacarídeos, os açúcares que apresentam:
		
	
	
	
	
	
	São polímeros de monossacarídeos com mais de 10 unidades, interligados, também, por ligações glicosídicas. 
		5.
	
		Dentre os alimentos citados abaixo. Qual deles possui a função basicamente energética? 
		
	
	
	
	
	
	melado
		6.
	
		Sabendo que a sacarose após sofrer ação de uma hidrolase, a sacarase, origina glicose e frutose, podemos classificá-la como:
		
	
	
	
	
	
	Dissacarídeo