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PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR EM GRUPO 
 
Temática Interdisciplinar: Confecção produtos alimentícios sem glúten, pela 
Microempreendedora Clara - “Pães da Clara”. 
 
Curso Administração Semestre: 8º 
Disciplinas 
integradoras 
Marketing (Planejamento e Inteligência de Marketing); Pesquisa de 
Mercado (Pesquisa Mercadológica); Metodologia Científica; 
Negociação (Estratégia Empresarial e Negociação) e Seminário 
Interdisciplinar III. 
Professores Profa Nicole Cerci Mostagi; Profa. Emília Yoko Okayama; Profa. 
Natália Woitas; Profa Marilza Aparecida Pavesi; Prof. Aleksander 
Roncon. 
Conteúdos 
interdisciplinares 
Comportamento do consumidor; Marketing; Planejamento de 
marketing. Metodologia Científica; Conceitos de Negociação. Tipos 
de Negociação; Conceitos de Estratégia e alinhamento estratégico. 
Competência Elaboração de estratégias mercadológicas para avaliar e promover 
seu potencial de negócio, desenvolvimento de produtos e/ou 
serviços para atender ao mercado consumidor, com base na análise 
de mercado para identificar seu potencial. Promove ainda a 
divulgação e comunicação dos produtos e/ou serviços junto ao 
consumidor, tendo como referencial a elaboração de estratégias 
competitivas e empreendedoras frente aos concorrentes. Elaboração 
de negociação e delineamento da estratégia empresarial. 
Habilidades Interpretar uma situação-problema e a partir dela implementar ações 
de marketing, fabricação de um produto, análise mercadológica; 
realizar estudos de viabilidade de produtos, pesquisas de mercado, 
planos de marketing e gestão de marketing estratégico. Saber 
negociar e estruturar estratégias que visam o crescimento da 
empresa. Conseguir determinar o melhor modo de execução de 
trabalho para o aumento da produção considerando os fatores 
materiais e humanos, entender o processo como um todo através da 
segmentação da atividade e propor melhorias ao processo. Saber 
ofertar o diferencial do produto ao consumidor,agregar valor para o 
público-alvo. Negociar com os fornecedores na intenção de melhorar 
o produto e obter um preço competitivo, para garantir a satisfação do 
cliente. 
Objetivos de 
aprendizagem 
Interpretar uma situação-problema para exercitar a aplicação prática 
dos conteúdos interdisciplinares; integrar de forma clara e coesa os 
tópicos do roteiro de conteúdos com a finalidade de esclarecer a 
importância dos assuntos abordados nas disciplinas deste semestre 
na prática profissional; elaborar produções científicas aplicando 
normas da ABNT. 
 
 
 
Prezados Alunos, 
 
Sejam bem-vindos a este semestre! 
 
A proposta de Produção Textual Interdisciplinar em Grupo (PTG) terá 
como temática a confecção de pães sem glúten, pela Microempreendedora 
Clara, a qual nomeou sua marca como “Pães da Clara”. Escolhemos esta 
temática para possibilitar a aprendizagem interdisciplinar dos conteúdos 
desenvolvidos nas disciplinas desse semestre. 
Neste trabalho vocês desenvolverão um material argumentativo que 
deve contemplar as indagações do roteiro de conteúdos sobre a situação-
problema (situação geradora de aprendizagem – SGA) proposta. 
 
Para tanto, a seguir apresentamos as orientações. 
 
ORIENTAÇÕES DA PRODUÇÃO TEXTUAL 
 
1) Formação dos grupos 
 Formem um grupo de 02 a 05 integrantes. Atentem que todos os 
integrantes devem pertencer à mesma turma e curso. 
 
2) Leitura e interpretação da SGA 
 
Todos os integrantes do grupo deverão ler atentamente a SGA descrita 
a seguir. A SGA é uma situação-problema hipotética criada com base na 
vivência real do profissional da Administração. É importante que vocês utilizem 
os conhecimentos teóricos a partir das disciplinas desse semestre para 
interpretar a SGA. Em grupo, destacarão os pontos importantes para, 
posteriormente, produzir o conteúdo. 
 
Situação Geradora de Aprendizagem (SGA) 
 
 
Clara, de 32 anos, é uma microempreendedora individual (MEI) ela está 
iniciando sua empresa, chamada “Pães da Clara”. A sua intenção é de 
aproveitar a grande procura do mercado por produtos sem glúten. Logo, ela 
decidiu explorar mais este mercado, do qual já tinha conhecimento devido ao 
fato de seu irmão caçula não poder ingerir alimentos com o glúten, por ser 
alérgico. Então, ela focou em oferecer outras alternativas alimentícias para este 
público-alvo, que é conhecido como celíaco, pois engloba pessoas que são 
alérgicas ao glúten. 
No início, Clara buscou fazer cursos de culinária e buscar alternativas 
modernas e viáveis para satisfazer seu público-alvo, como farinhas 
diferenciadas, conhecendo a farinha de arroz, de grão-de-bico e de mandioca, 
por exemplo. Atualmente, ela produz pães variados com estas farinhas, e desta 
forma, os celíacos podem ingerir seus produtos sem nenhum dano à saúde dos 
mesmos. 
Para que sua empresa cresça ainda mais Clara gostaria de divulgar 
mais seu produto e agregar valor a ele, facilitando suas vendas! E, além disso, 
ela gostaria de ter um preço de mercado acessível para competir com os outros 
produtos no mercado também sem glúten, frente ao fato das matérias-primas 
sem glúten serem mais caras do que a farinha comum. 
Agora, você e cada aluno da equipe deverão se imaginar no lugar 
da Clara e ajudá-la a alavancar vendas com qualidade e um preço 
competitivo no mercado, satisfazendo seu público-alvo! 
 
3) Agora, é com vocês! 
Você e sua equipe deverão elaborar um material (Produção Textual 
Interdisciplinar em Grupo - PTG) de forma coesa e coerente e com argumentos 
acadêmico-científicos de modo fluido com as seguintes partes: 
1. Introdução: Contextualização da SGA apontando de maneira 
superficial, principalmente, os conteúdos que serão desenvolvidos ao 
longo do texto; 
 
2. Desenvolvimento: O desenvolvimento do material precisa estar na 
sequência apresentada pelo roteiro a seguir. Lembrem-se: o trabalho 
 
deverá ter coesão, portanto, deve apresentar uma discussão ao 
invés de respostas diretas. 
 
 
 
ROTEIRO DE CONTEÚDOS: 
 
2.1 Marketing 
O modelo das cinco forças de Porter trata da análise da competição 
entre empresas e pode ser utilizado no setor alimentício. As cinco forças 
referem-se às forças competitivas para desenvolver a estratégia empresarial, 
auxiliando, assim, a elaboração do planejamento de marketing da empresa 
“Pães da Clara”. 
Porter (1989) afirma que a gestão de uma empresa poderá ser mais ou 
menos competitiva à medida que entender o processo estratégico do mercado, 
suas variáveis e como os concorrentes agem. Assim sendo, destacamos as 
cinco forças estratégicas que devem ser consideradas nesse processo: 
 
1. Rivalidade entre Concorrentes. 
2. Ameaça de Novos Entrantes. 
3. Ameaça de Produtos Substitutos. 
4. Poder de Barganha dos Clientes. 
5. Poder de Barganha dos Fornecedores. 
 
 
Quadro - Cinco forças estratégicas de Porter
 
Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Cinco_for%C3%A7as_de_Porter 
 
Analise o cenário ao qual empresa pesquisada opera, bem como as 
principais vantagens competitivas que a diferencia diante de seus concorrentes 
(análise do cenário macroambiental ao qual a “Pães da Clara” opera e 
identifiquem quais as suas principais vantagens competitivas), a partir do 
modelo conceitual das cinco forças estratégicas de Porter. 
Além disso, você e sua equipe devem procurar dados sobre os 
fatores influenciadores no comportamento de compra do consumidor, 
trazer os resultados mais relevantes. Espera-se um resumo que traga as 
informações mais importantes sobre fatores influenciadores no 
comportamento de compra do consumidor de duas ou mais fontes. 
 
 
 
2.2 Pesquisa de Mercado 
Para atuar com sucesso e explorar esse mercado específico,Clara 
precisa de informações de mercado que auxiliem na tomada de decisão. Para 
isso, é necessária a realização de uma pesquisa mercadológica. 
Deste modo: 
2.2.1 Faça uma pesquisa prévia sobre como está o cenário do ramo de 
alimentação, no caso mais específico, sobre alimentos sem glúten. Assim, 
colete dados de fonte secundária (revistas, sites, artigos científicos, Sebrae, 
 
etc) que auxiliem a Clara a visualizar a potencialidade do mercado que irá 
atuar. Faça um relatório com citações e dados relevantes sobre o mercado. 
(como está o mercado, vale a pena investir, quem é o público alvo, como as 
empresas estão atuando, etc) (1 a 2 páginas.) Para criar esse relatório, utilize 
pelo menos três (03) fontes de informação. No final, faça a conclusão sobre os 
dados coletados. 
2.2.2 Para atender melhor os seus clientes, Clara sentiu a necessidade em 
realizar uma pesquisa de perfil do consumidor e você irá auxiliá-la na 
montagem deste questionário (pesquisa quantitativa – perguntas fechadas). 
Elabore o possível questionário que tem como principal objetivo “levantar o 
perfil do consumidor de alimentos sem glúten”. Esse instrumento deve conter 
no mínimo 06 questões com levantamento demográfico e no mínimo 6 
questões com levantamento psicográfico. Apresente em anexo ao trabalho 
com a formatação e organização necessárias. 
2.3 Metodologia Científica 
Para realizar o resumo (2.1) dos fatores influenciadores no 
comportamento de compra do consumidor, você e sua equipe precisa recorrer 
a estratégias da pesquisa científica. A elaboração desses diferentes 
documentos requer levantamento, leitura, sistematização, registro de 
informações, dados e conhecimento dentro das normas estabelecidas pela 
Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT). Nesse caso, você e sua 
equipe recorrerão à pesquisa bibliográfica. As pesquisas bibliográficas são 
desenvolvidas com base em material já elaborado, sistematizado, por exemplo: 
livros, artigos científicos, pesquisas já elaboradas e publicadas, entrevistas, 
matérias em jornais e revistas. 
 
 Vocês devem produzir apenas um resumo, reunindo os resultados das 
diferentes referências encontradas. O resumo será do tipo informativo: 
deve constar finalidades, metodologia, resultados e conclusões dos 
documentos lidos (ABNT, 2003, p. 2). 
 Não se esqueça de fazer a lista de referências bibliográficas dentro das 
normas da ABNT. 
 
 Lembre-se que o resumo é um procedimento organizado, racional e 
sistemático para construir conhecimento. 
 
 
2.4 Negociação (Estratégia Empresarial e Negociação) 
2.4.1 Com o aumento do consumo deste produto e a exploração deste 
nicho de mercado, muitas marcas de produtos sem glúten estão se 
destacando. Contudo os produtos sem glúten acabam se tornando produtos 
caros, pois sua matéria prima é diferenciada e com custo mais alto. Quais 
seriam as possíveis estratégias da empresa para manter a qualidade do 
produto e ter um bom preço de mercado? 
2.4.2 Clara encontrou um fornecedor de farinha de arroz, o qual possui 
uma farinha de qualidade e saudável para o seu público-alvo. No entanto, na 
última compra o fornecedor aumentou, drasticamente e sem aviso prévio, o 
valor da matéria-prima encarecendo, e muito, os pães da Clara. Isso dificultou 
a venda de seus pães, os quais ela teve que aumentar o preço. E, assustou os 
consumidores com este aumento repentino. Como a Clara deveria negociar 
com seu fornecedor o preço da farinha de arroz, como ela pode, assim como 
na 5ª força de Porter, ter poder de Barganha com os seus Fornecedores? 
Quais estratégias de negociação ela poderia utilizar? 
 
Finalizando o conteúdo, deve constar em seu trabalho: 
3. Conclusão: Em um único parágrafo - a conclusão que o grupo 
chegou sobre a SGA será redigida ao considerar, em especial, o 
título da temática dessa produção textual. 
 
4. Referências: Para fazer a lista das referências das obras que foram 
consultadas sigam as normas da ABNT, conforme as orientações 
(Normas Para Elaboração e Entrega da Produção Textual) para a 
formatação da produção textual interdisciplinar em grupo. 
 
 
Assim, a equipe deverá entregar o trabalho finalizado a partir das 
normatizações de trabalhos acadêmicos com os seguintes itens: 
 
CAPA (Deve conter: Nome da Instituição, Curso, Nome dos alunos em ordem 
alfabética e RA, Título, Disciplinas, Nomes dos Tutores presencial e a 
distância, Ano e Cidade) 
CONTRA CAPA (Nome dos alunos em ordem alfabética e RA, Título, 
Disciplinas, Nomes dos Tutores, Ano e Cidade) 
SUMÁRIO 
1 INTRODUÇÃO 
2 DESENVOLVIMENTO 
3 CONSIDERAÇÕES FINAIS 
4 REFERÊNCIAS 
 
 
NORMAS PARA ELABORAÇÃO E ENTREGA DA PRODUÇÃO TEXTUAL 
 
A produção textual interdisciplinar em grupo deverá ser postada no 
ambiente virtual. Para isso: 
- Este trabalho deve ser realizado com participação de 2 a 5 
integrantes em cada grupo. Ao formar o grupo, um aluno (líder) deverá 
ficar responsável para cadastrar o grupo no portfólio, ou seja, para 
indicar os nomes dos demais membros do grupo; somente após 
cadastrar o grupo deverá enviar o trabalho. Apenas um aluno cadastra o 
grupo e envia o trabalho do seu grupo. A capa do trabalho deverá 
conter os nomes de todos os alunos do grupo. 
- Ao definir quem serão os participantes do grupo, informem seu tutor de 
sala. Isto é importante para ele acompanhar e saber quem são os 
grupos que já estão formados. Lembre-se que é responsabilidade de 
cada aluno acompanhar o cadastro do grupo pelo aluno responsável 
(líder) bem como acompanhar a inserção da atividade; 
- Quando o aluno responsável pelo cadastro do grupo e pelo cadastro 
de atividade não realiza os procedimentos dentro do prazo devido, todo 
 
grupo fica prejudicado. Todos os procedimentos devem ser realizados 
dentro do prazo devido; 
- Salientamos que todos os alunos devem acompanhar a formação do 
grupo e a inserção da atividade direta de sua área restrita; 
- A produção textual deve ter no mínimo 7 e no máximo 10 laudas 
(páginas), incluindo (como já comentado acima) introdução, 
desenvolvimento e considerações finais. As referências não serão 
contadas entre as laudas; 
- A produção textual deverá obedecer às normas técnicas da ABNT. 
Acesse a “Biblioteca Digital”, clique em “Padronização” e escolha as 
opções “Trabalhos acadêmicos – Apresentação” e “Modelo para 
elaboração de Trabalho Acadêmico”; 
- A produção textual deve ser cadastrada em arquivo Word; 
- A produção textual Interdisciplinar em grupo deverá, obrigatoriamente, 
ser apresentada à turma no momento da aula atividade da disciplina de 
Seminário do Projeto Integrado III; 
- Em caso de dúvida para elaboração do trabalho, o aluno deverá buscar 
orientações na sala do tutor; 
- Atenção aos prazos de postagens! 
 
CRITÉRIOS AVALIATIVOS 
 
Apresentamos os critérios avaliativos que nortearão a devolutiva escrita e o 
conceito a ser dado pelo tutor a distância. 
 
Critério Significado Valor/peso 
Coerência, 
clareza e 
coesão 
A produção textual apresenta uma linguagem de 
fácil compreensão, apresentando os argumentos 
de modo claro e coeso. 
10% 
Aplicação dos 
conteúdos 
interdisciplinares 
no texto 
argumentativo 
No texto escrito (com as justificativas e 
argumentações) as ideias apresentam relação 
direta com a situação descrita e explicitam 
conteúdos trabalhados em TODAS as disciplinas 
do semestre. 
50% 
(10% por 
disciplina) 
Riqueza de O conteúdo tem relação direta com o tema, 20% 
 
argumentação traduzem uma reflexão crítica e contempla os 
pontos estabelecidos no roteiro. 
Conclusão As considerações finais refletem,de fato, a 
resolução da problemática pelo grupo sobre a 
SGA sem repetições ou redundâncias. 
10% 
Normalização Respeito às normas da ABNT, respeito à escrita 
ortográfica e estrutura solicitadas. 
10% 
 
Um ótimo trabalho! 
Equipe de professores