Determinação do ácido fosfórico em refrigerantes de cola

Prévia do material em texto

Determinação do ácido fosfórico em refrigerantes de cola
 
 Causas,Efeitos,Problemas e Prevenção.
‹nº›
Ácido fosfórico
É um composto químico, de fórmula molecular (H3PO4),é um ácido do fósforo mais importantes, dentre os ácidos minerais.
Os principais usos dele é: em indústrias de fertilizantes, indústrias de produção de sal mineral para alimentação animal, indústrias de bebidas, indústrias de bebidas.
‹nº›
Objetivo
Determinar o teor de ácido fosfórico (H3PO4),em refrigerantes e verificar se o mesmo atende aos parâmetros esperados e especificados pela legislação. 
Comprovar se ele causa danos a saúde Dentária de quem os consume
‹nº›
Justificativa
Este tema será abordado, pois hoje em dia há um grande consumo de refrigerantes a base de cola, que contém ácido fosfórico em sua composição e causa mal a saúde humana reduzindo a quantidade de cálcio dos ossos.
O excesso de ácido fosfórico pode causar:
Interfere no Cálcio dos ossos e, é um dos maiores causadores para que haja o aumento da osteoporose, principalmente nas mulheres.
Uma causa grave é problemas dentários.
‹nº›
Consumo no mundo
‹nº›
Métodos
Analisar refrigerantes a base de cola para quantificar o ácido fosfórico contido nele; 
Três amostras de refrigerantes a base de cola diferentes; 
Coca-Cola 
Pepsi 
Dolly-Cola 
Efeitos que a quantidade de ácido consumidos através do refrigerante pode causar aos ossos, principalmente aos dentes; 
Consumo mundial de refrigerantes a base de cola; 
Potenciometria 
Condutometria 
Espectrofotometria 
Complexometrica 
Volumetria de neutralização 
‹nº›
Potenciometria: 
Equipamentos, eletrodos, reagentes e vidrarias 
• Potenciômetro (pHmetro) 
• Eletrodo de vidro combinado 
• Soluções tampão de calibração pH 4,0, 7,0 e 10,0 
• Agitador e barra magnética 
• Bureta, béquer, bastão de vidro, proveta, erlenmeyer, pipetas volumétricas e balões volumétricos 
• Hidróxido de sódio, ácido fosfórico, hidrogenoftalato de potássio e fenolftaleína 
• Amostra de refrigerante sabor cola (Coca-Cola, Pepsi, etc.) 
Procedimento experimental 
2.1. Preparo e padronização das soluções a. Solução de 0,1 mol L-1 de ácido fosfórico – Preparar 50 ml da solução de H3PO4 (MM = 97,97 g mol-1; d = 1,68 g mL-1; 85%) em água destilada. b. Solução de 0,1 mol L-1 de hidróxido de sódio – Preparar 100 ml da solução de NaOH (MM = 40,0 g mol-1) em água destilada. c. Padronização da solução de NaOH com 0,1 mol L-1 de hidrogenoftalato de potássio (MM = 204,22 g mol-1) – Transferir 15 ml da solução de hidrogenoftalato de potássio para um erlenmeyer, adicionar 2 gotas de fenolftaleína e titular até o aparecimento da coloração rósea. Anotar o volume gasto de titulante e calcular a concentração em mol L-1 da solução de NaOH. 
2.2. Titulação de ácido fosfórico com NaOH a. Transferir uma alíquota de 5,0 ml da solução de H3PO4 para um béquer e avolumar com água destilada, conforme for necessário. Titular com a solução de NaOH padronizada, usando alíquotas de 0,5 ml sucessivas até aproximadamente pH 11,0. Medir e anotar o valor de pH da solução antes de iniciar a titulação e após cada adição de titulante com o auxílio de um potenciômetro e um eletrodo de vidro combinado. Caso o volume adicionado seja ligeiramente diferente de 0,5 ml, anote-o precisamente. 16 2.3. Determinação de ácido fosfórico em refrigerante a. Preparo da amostra de refrigerante – Aquecer cerca de 100 ml do refrigerante em um béquer coberto por um vidro de relógio até a ebulição. Manter o aquecimento por cerca de 20 minutos para remover completamente o gás carbônico e, na sequência, deixar esfriar. b. Titulação potenciométrica da amostra de refrigerante com NaOH – Transferir 50 ml do refrigerante descarbonatado para um béquer e avolumar com água destilada, conforme for necessário. Titular com a solução de NaOH padronizada, usando alíquotas de 0,5 ml sucessivas até aproximadamente pH 10,5. Caso o volume adicionado seja ligeiramente diferente de 0,5 ml, anote-o precisamente. Medir e anotar o valor de pH da solução antes de iniciar a titulação e após cada adição de titulante com o auxílio de um potenciômetro e um eletrodo de vidro combinado. 
‹nº›
PERGUNTAS?
‹nº›
‹nº›