Aula 2 Componentes químicos

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Componentes químicos 
celulares 
 
Fundamentos da Biologia Celular - Alberts et al. (2011) 
Cap. 1: 01-05 e 11-26, Cap. 2: 50-78 Cap. 4: 119-134 e Cap 5: 171-178 
 
UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA 
DEPARTAMENTO DE BIOLOGIA GERAL 
BIO 111 – BIOLOGIA CELULAR 
 
Intestino médio (IM): 
Tabela Periódica 
Intestino médio (IM): 
Objetivos 
1. Compreender que todas as células têm uma 
composição química similar básica. 
 
 
2. Saber quais são os principais elementos químicos 
que constituem os seres vivos; 
 
 
3. Conhecer o papel biológico da água, proteínas, 
carboidratos, lipídeos e ácidos nucleicos nas células. 
 
 
Composição dos organismos vivos 
 
corpo humano X crosta terrestre 
 célula 
 
A água é uma molécula polar 
Ligações de hidrogênio 
ligação de hidrogênio 
 
ligação de hidrogênio 
Comportamento da molécula hidrofóbica 
em água 
“perturbação” 
 
Comportamento da molécula hidrofílica 
em água 
Blocos constitutivos Grandes unidades 
Açúcares Polissacarídeos 
Ácidos graxos Gorduras, lipídeos, membranas 
Aminoácidos Proteínas 
Nucleotídeos Ácidos nucleicos 
Quatro principais famílias de moléculas 
encontradas nas células 
1 
2 
4 3 
Lipídios 
Ácidos graxos 
Lipídeos 
Saturação x insaturação 
Ácidos graxos 
Triacilglicerol 
Lipídeos de reserva 
Glicerol 
Lipídeos estruturais na membrana celular 
fosfolipídeos colesterol 
Açúcares 
Açúcares de três carbonos 
Açúcares de cinco carbonos 
Ribose Desoxirribose 
Glicose Frutose 
Açúcares de seis carbonos 
Ciclização 
Ribose 
Glicose 
Dois monossacarídeos 
podem ser ligados e 
formarem um dissacarídeo 
 
Condensação x hidrólise 
Glicose Frutose 
Sacarose (α1,2) 
Glicose Galactose 
Lactose (β1,4) 
Glucose Glucose 
Maltose (α1,4) 
Dissacarídeos 
Polissacarídeos 
 
Os monossacarídeos podem formar grandes 
carboidratos, como amido, glicogênio, celulose e outros, 
chamados de polissacarídeos (contém milhares de 
monossacarídeos). Constituem reservas energéticas ou 
de estruturas como a parede celular. 
 
 
 
 
 
 
 
Celulose 
Glicogênio 
Proteínas 
Aminoácido 
Aminoácidos com cadeias laterais 
não-polares 
Fenilalanina Leucina 
Prolina Glicina Alanina prolina glicina alanina 
fenilalanina leucina 
Cadeias laterais polares não-carregadas 
glutamina 
serina cisteina treonina 
tirosina 
Cadeias laterais carregadas positivamente 
(básicas) 
Lisina Histidina Arginina lisina histidina arginina 
Cadeias laterais carregadas negativamente 
(ácidas) 
Aspartato Glutamato aspartato glutamato 
Formação da ligação peptídica 
Estrutura primária 
Forças que mantêm a estrutura 
terciária e quaternária 
Interação 
eletrostática 
interação 
eletrostática ponte de 
hidrogênio 
Forças de van der Waals 
Os vários níveis de organização estrutural 
das proteínas 
primário secundário terciário quaternário 
Interações hidrofóbicas contribuem para 
a conformação compactada das proteínas 
Proteínas desnaturadas podem retornar 
à sua conformação nativa 
ÁCIDOS NUCLÉICOS 
composição dos 
nucleotídeos 
Ácidos nucleicos 
Fosfato 
Base 
Púrica ou 
 pirimídica 
Pentose 
pirimidina 
uracila timina citosina 
As bases nitrogenadas pirimídicas 
Adenina Guanina 
Purina 
As bases nitrogenadas púricas 
adenina guanina 
purina 
β-desoxirribose 
Pentoses 
β-desoxirribose 
β-ribose 
Fosfatos 
Nucleosídio e nucleotídeo 
Desoxirribonucleotídeos 
2’-desoxiadenosina 
5’-monofosfato 
 
dAMP 
2’-desoxiguanosina 
5’-monofosfato 
 
dGMP 
2’-desoxitimidina 
5’-monofosfato 
 
dTMP 
2’-desoxicitidina 
5’-monofosfato 
 
dCMP 
2’-desoxiadenosina 
5’-monofosfato 
 
dAMP 
2’-desoxiguanosina 
5’-monofosfato 
 
dGMP 
2’-desoxitimidina 
5’-monofosfato 
 
dTMP 
2’-desoxicitidina 
5’-monofosfato 
 
dCMP 
Ribonucleotídeos 
Adenosina 
5’-monofosfato 
 
AMP 
Guanosina 
5’-monofosfato 
 
GMP 
Uridina 
5’-monofosfato 
 
UMP 
Citidina 
5’-monofosfato 
 
CMP 
adenosina 
5’-monofosfato 
 
AMP 
guanosina 
5’-monofosfato 
 
GMP 
uridina 
5’-monofosfato 
 
UMP 
citidina 
5’-monofosfato 
 
CMP 
Cadeia polinucleotídica 
Extremidade 3’ 
Extremidade 5’ 
5’ 
3’ 
Ligação 
fosfo- 
diéster 
Extremidade 3’ 
Extremidade 5’ 
5’ 
3’ 
bases 
Cadeia polinucleotídica 
Composição e 
estrutura do DNA 
 
Conformação 
helicoidal 
Principais tipos de RNAs celulares 
O RNA pode formar pares de bases 
intramoleculares 
Outras funções dos nucleotídeos 
GTP 
ATP 
guanina 
adenina 
Outras funções dos nucleotídeos 
NAD+ - Nicotinamida adenina dinucleotídeo FAD - Flavina adenina dinucleotídeo 
riboflavina 
nicotinamida