Estudos de Casos Balanço Nitrogenado

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UNESA – Curso de Nutrição
Disciplina: Fisiopatologia da Nutrição e Dietoterapia I
Docente: Alessandra Frasnelli
ESTUDOS DE CASOS sobre dinâmica proteica – Balanço Nitrogenado
Avaliação Nutricional no paciente hospitalizado
1) Analise as características da dieta abaixo:
DIETA: Nutri Fiber (NutriMed)
INDICAÇÕES
Nutrição enteral prolongada
Cardiopatia
Neuropatias
Neoplasias
Politraumatismos
Distúrbios gastrointestinais (diarréia ou constipação)
APRESENTAÇÃO: Envelope de 100g (caixa com 20)
DILUIÇÃO: 1 envelope + 250ml de água = 300ml
DENSIDADE CALÓRICA: 1,33 kcal/ml
SABOR: Baunilha
DISTRIBUIÇÃO CALÓRICA
Proteínas - 17%
Carboidratos - 58%
Lipídeos - 25%
PERFIL LIPÍDICO
Saturados - 3,8%
Poliinsaturados - 9,2%
Monoinsaturados - 12%
DIFERENCIAIS E  INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Isenta de sacarose, lactose, ácido fítico e glúten
Não prejudica a biodisponibilidade dos minerais
Baixo teor de sódio
Exclusivo mix de fibras (70% solúvel, 30% insolúvel)
Excelente tolerância com maior produção de ácidos graxos de cadeia curta
Menor produção de gases
A maior quantidade de fibras por litro em relação às dietas líquidas do mercado - 20 g/L
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Com base nos dados da dieta da questão anterior, leia as informações descritas abaixo e responda: 
Calcule a oferta calórica, protéica, de carboidrato e lipídio a ser ofertado ao paciente após o preparo de 1 envelope.
Um paciente adulto foi hospitalizado em estado comatoso por tempo indeterminado, necessitando de suporte nutricional enteral por sonda naso enteral. A dieta utilizada foi a Nutri fiber (Nutrimed). A conduta nutricional ofertou 1800ml durante às 24h. Para monitorar a conduta nutricional foi solicitado a urina de 24h. A análise encontrou 29,5g de uréia/24h. Calcule o Balanço Nitrogenado deste paciente e Interprete o resultado.
2) Analise as características das dietas abaixo:
Com base nos dados da dieta acima, leia as informações abaixo e responda: 
Avalie balanço nitrogenado e a adequação protéica de um paciente adulto, politraumatizado, em estado grave na UTI recebendo suporte nutricional enteral por sonda nasoenteral. A dieta utilizada foi a Peptamen Prebio (Nestlé). A conduta nutricional prescrita, considerou uma oferta diária de 2000ml desta dieta, considerando a análise de urina de 24h com 39,2 g de uréia/24h. 
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