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02/05/2018 EPS: Alunos
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Com relação às enzimas podemos afirmar que:
 são altamente específicas aos seus substratos.
variações no grau de acidez do meio e na temperatura não comprometem o seu desempenho.
são consumidas durante o processo.
são responsáveis pelo redução da velocidade em que ocorre as reações químicas.
 uma enzima é capaz de catalisar qualquer reação química
 
2a Questão (Ref.:201709682414) Pontos: 0,1 / 0,1 
Os valores pH = 2, pH = 7 e pH = 9 são, respectivamente, de soluções:
Neutra, acida e alcalina
alcalina, neutra e ácida
neutra, acida e alcalina
acida, alcalina e alcalina
 acida, neutra e alcalina
 
3a Questão (Ref.:201709686052) Pontos: 0,1 / 0,1 
Na aula de bioquímica de sexta-feira, a professora lançou um desafio para seus alunos. Mostrou a estrutura molecular de
três compostos orgânicos solicitando que fossem identificados a partir da estrutura demonstrada. Você e seus colegas
observaram que: 1) Na estrutura A estavam representados os radicais carboxila e amina; 2) O composto B possui um
grupo aldeído no primeiro carbono e vários radicais hidroxila; 3) No composto C, um colega seu chamou à atenção para a
presença de um radical carboxila ligado a uma cadeia de 20 carbonos. Para facilitar a resolução do desafio, a professora
citou, ainda, algumas características básicas dos três compostos em questão: 1) Sobre a figura A - Ela mencionou que o
composto também pode ser utilizado pelo organismo como um neurotransmissor; 2) No caso do composto B, ela chamou
à atenção que este está presente no açúcar de mesa ou açúcar branco; 3) Por último, disse que o composto C faz parte
de moléculas de difícil digestão, sendo emulsificadas com a ajuda da bile. Quem são os três compostos apresentados pela
professora?
 A - aminoácido; B - glicose; C - ácidos graxo.
A - glicose; B - aminoácido; C - ácidos graxo.
A - aminoácido; B - ácido graxo; C - glicose.
A - aminoácido; B - amina; C - pentose.
A - glicose; B - lactose; C - ácido graxo.
 
4a Questão (Ref.:201709739434) Pontos: 0,1 / 0,1 
Atualmente o uso de suplementos alimentares tem sido muito adotado por atletas. Um dos suplementos bastante
utilizados nas academias tem sido o BCAA, cujo rótulo diz que contém; leucina, isoleucina e valina. isso significa que este
suplemento é rico em:
Enzimas
 Aminoácidos
Carboidratos
Lipideos
Ácidos nucleicos
 
5a Questão (Ref.:201709641600) Pontos: 0,1 / 0,1 
 
As proteínas são formadas por cadeias polipeptídicas que se dobram adquirindo formas específicas. As proteínas
globulares são formadas por cadeias polipeptídicas que se dobram adquirindo a forma esférica ou globular. Tais proteínas,
em sua maioria, são solúveis em água. As proteínas globulares têm uma função dinâmica e incluem a maioria das
enzimas, os anticorpos, muitos hormônios e proteínas transportadoras, como a albumina sérica. As proteínas fibrosas são
insolúveis em água e são fisicamente resistentes; tais proteínas são formadas por cadeias polipeptídicas paralelas
dispostas em longas fibras ou lâminas. Como exemplo de proteínas fibrosas temos a queratina (cabelo, pele, chifre, unha)
e a elastina (tecido conjuntivo elástico).Constituem exemplos de proteína globular e de proteína fibrosa, respectivamente:
clorofila e hemoglobina.
imunoglobulina e hemoglobina.
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 hemoglobina e actina.
colágeno e pepsina.
miosina e pepsina.