Apostila Quimica Organica (USP)
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Apostila Quimica Organica (USP)


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compostos de
ressonância
Cátion acila ressonância
+
+
H
C
R
O
Al
-
Cl4
C
R
O
HCl AlCl3
+
+
+ +
 
 
 
 
 
 
 156 
5. Introdução sobre compostos carbonílicos 
 
 Discutiremos nesse capítulo o grupo funcional mais importante da 
química orgânica, o grupo carbonílico, C=O. Embora existam muitos tipos 
diferentes de compostos carbonílicos e também muitas reações diferentes, há 
somente alguns poucos grupos principais que unem esse tópico como um todo. 
 Os compostos carbonílicos fazem parte da maioria das moléculas 
biologicamente importantes (carboidratos, aminiácidos, etc.), da mesma forma 
que os agentes farmacêuticos e muitos compostos químicos sintéticos que 
fazem parte do nosso dia-a-dia. 
CH3 C
O
OH
OH
N
C
CH3
O
H
C
O
O
C
O
O
n
Ácido acético Acetaminofen Dacron
(ácido carboxílico) (amida) (Poliester)
 
 
Grupos de compostos carbonílicos 
 
Aldeídos Cetonas Ácidos carboxílicos Haleto ácido Anidrido ácido
Éster Amida Lactona (éster cíclico)
R C
O
H
R C
O
R
R C
O
OH
R C
O
X R
C
O
O
C
O
R'
R
C
O
O
R'
R
C
O
N C
C
O
O
 
 
 É importante classificar os compostos carbonílicos em duas categorias 
gerais de acordo com os tipos de reações que sofrem. Em uma categoria estão 
os aldeídos e cetonas, e em outra, os ácidos carboxílicos e seus derivados. O 
 
 157 
grupo acila em um aldeído ou uma cetona é ligado a um átomo (H ou C 
respectivamente) que não pode estabilizar a carga negativa, e portanto, não 
atua como grupo de saída em uma reação de substituição. 
O grupo acila em um ácido carboxílico e seus derivados é ligado a um átomo 
(oxigênio, halogênio, nitrogênio e assim por diante) que pode estabilizar a 
carga negativa e, por conseguinte, pode atuar como um grupo de saída em um 
reação de substituição. 
 
5.1. Natureza do grupo carbonílico 
 
 A ligação dupla carbono-oxigênio de um grupo carbonila é semelhante 
em muitos aspectos à ligação dupla carbono-carbono de um alceno. O átomo 
de carbono do grupo carbonílico tem hibridização sp2 e forma 3 ligações \uf073. O 
quarto elétron de valência permanece em um orbital p do átomo de carbono 
formando uma ligação \uf070 pela sobreposição com um orbital p no átomo de 
oxigênio. O átomo de oxigênio também tem dois pares de elétrons não ligantes, 
que ocupam os dois orbitais restantes. 
 Como os alcenos, os compostos carbonílicos são planares em torno da 
ligação dupla e apresentam ângulos de ligação de ligação de aproximadamente 
120º. 
 As ligações duplas carbono-oxigênio são polarizadas em virtude da alta 
eletronegatividade do oxigênio em relação ao carbono. Assim, todos os tipos 
de compostos carbonílicos apresentam momento de dipolo considerável. 
 O efeito mais importante da polaridade do grupo carbonila é sobre a 
reatividade química da ligação dupla C=O. Por causa do átomo de carbono do 
grupo carbonílico carregar uma carga parcial positiva, ele se comporta como 
um eletrófilo (ácido de Lewis) e reage com nucleófilo. Pelo contrário ocorre com 
o oxigênio que age como nucleófilo e reage com eletrófilos. 
 
 
 
 
 
 
 158 
5.2. Reações gerais de compostos carbonílicos 
 
 A maioria das reações envolvendo os grupos carbonílicos ocorrem por 
um dos quatro mecanismos gerais. 
 
- adição nucleofílica 
- Substituição nucleofílica em grupamento acila 
- Substituição alfa 
- Condensação carbonílica. 
 
6. Aldeídos e cetonas 
 
 São estruturalmente semelhantes, pois ambos têm a carbonila (C=O) 
como grupo funcional. A diferença entre eles é que os primeiros possuem pelo 
menos um átomo de hidrogênio ligado ao carbono carbonílico, ao passo que o 
último possuem dois grupos alquil e/ou aril. 
C
O
H H
C
O
R H
C
O
H
Aldeídos
Cetonas
C
O
R R
C
O
R
C
O
 
 
 Aldeídos e cetonas são largamente encontrados na natureza, 
aparecendo em fragrâncias, corantes, hormônios, açúcares, etc. 
 
 
 159 
O
O
Progesterona:
Hormônio Feminino
C
O H
O
CH3
OH
Vanilina
Aromatizante
C
O H
H OH
OH H
H OH
H OH
CH2OH
D-Glicose
OH H
H OH
H OH
CH2OH
O
CH2OH
D-Frutose
 
 
6.1. Propriedades físicas 
 
 A ligação dupla carbono-oxigênio é polar, devido à maior 
eletronegatividade do oxigênio em relação ao carbono. 
 
C
+
O
-
R
R'
C
R
R'
O
+
-
 
 
 Como conseqüência da polaridade do grupo carbonila, os aldeídos e 
cetonas encontram-se associados por meio de interações dipolo-dipolo e 
conseqüentemente, possuem temperaturas de ebulição mais altas que as dos 
alcanos de massas molares semelhantes. Uma vez que os aldeídos e cetonas 
não podem formar ligações de hidrogênio intermoleculares, suas temperaturas 
de ebulição são mais baixas que as dos álcoois de massas molares 
semelhantes, conforme exemplificado a seguir: 
CH3CH2CH2CH3 CH3CH2CH
O
CH3CCH3
O
CH3CH2CH2OH
MM(g/mol)
Tebulição
58 58 58 60
-0,5 49 56,2
97,1
Butano Propanol Propanona Propanol
 
 
 Com o aumento do número de átomos de carbono do aldeído e cetonas, 
a influência do grupo carbonila sobre as propriedades físicas estes compostos 
 
 160 
diminui, e eles passam a ter temperaturas de ebulição próximas ás dos alcanos 
de massas molares semelhantes. 
 
6.2. Preparo de aldeídos e cetonas 
 
6.2.1. Oxidação de aldeídos e cetonas 
 
 Os aldeídos são facilmente oxidados para produzir os ácidos 
carboxílicos, mas as cetonas são normalmente inertes à oxidação. A diferença 
é uma conseqüência da estrutura: os aldeídos têm um próton \u2013CHO que pode 
ser abstraído durante a oxidação, mas a cetona não. 
 Muitos agentes oxidantes, como KmnO4 e HNO3 a quente, convertem os 
aldeídos em ácidos carboxílicos, mas CrO3 em ácidos aquosos é uma escolha 
mais comum no laboratório. A oxidação ocorre rapidamente à temperatura 
ambiente e resulta em bons rendimentos. 
 
CH3(CH2)4CH
O
CH3(CH2)4COH
O
CrO3, H3O
+
Acetona
Hexanal ácido hexanóico (85%) 
 
 Uma desvantagem nessa oxidação com CrO3 é que este ocorre sob 
condições ácidas, e as moléculas sensíveis algumas vezes sofrem reações 
laterais. Uma alternativa é a utilização de uma solução de oxido de prata, 
Ag2O, em amônia aquosa, o então conhecido reagente de Tollens. 
 
C
O
H
C
O
OHAg2O
NH4OH, H2O
etanol
Ag+
Benzaldeído Ácido benzóico
Espelho de prata
 
 
 
 161 
 As cetonas são inertes para a maioria dos agentes oxidantes, mas sofre 
uma lenta reação de clivagem quando tratadas com KmnO4 alcalino a quente. 
A ligação C-C próxima ao grupo carbonila é quebrada, e os ácidos carboxílicos 
são produzidos. A reação é útil primariamente para as cetonas simétricas, 
como o cicloexanona, porque o produto de mistura é formado a partir de 
cetonas assimétricas. 
 
O
CO2H
CO2HKMnO4, H2O, NaOH
H3O
+
Ciclo hexanona Ácido Hexanódióico 
 
6.2.2. Reações de adição nucleofílica de aldeídos e cetonas 
 
 Um nucleófilo, :Nu-, aproxima-se de um ângulo de cerca de 45º para o 
plano do grupo carbonila e adiciona-se ao átomo de carbono eletrofílico C=º Ao 
mesmo tempo ocorre a re-hibridização do carbono do grupo carbonila a partir 
de sp2 para sp3, um par de elétrons move-se a partir da ligação dupla carbono-
oxigênio em direção ao átomo de oxigênio negativo e é produzido um íon 
alcóxido tetraédrico intermediário. 
 
 
 162 
Nu: Negativos
HO
-
H
-
R3C
-
RO
-
N C
-
HOH
ROH
H3N
RNH2
Neutros
Vitória
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