QUÍMICA ORGÂNICA – DESTILAÇÃO POR ARRASTE DE VAPOR DE ÓLEO ESSENCIAL EXTRAÇÃO DO CINAMALDEÍDO DA CANELA

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FACULDADE DE SÃO BERNARDO DO CAMPO
SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO
ENGENHARIA QUÍMICA
HENRICK STEVAN		RA: 03135-5
LEANDRO MANDU		RA: 03719-8
MARINA ANDRADE	RA: 03725-2
MATHEUS ROCHA		RA: 03627-9
VICTÓRIA GARCIA		 RA: 03567-3
QUÍMICA ORGÂNICA – Destilação por arraste de vapor de óleo essencial: Extração do Cinamaldeído da canela
RELATÓRIO DE LABORATÓRIO
São Bernardo do Campo
2018
HENRICK STEVAN		RA: 03135-5
LEANDRO MANDU		RA: 03719-8
MARINA ANDRADE	RA: 03725-2
MATHEUS ROCHA		RA: 03627-9
VICTÓRIA GARCIA		 RA: 03567-3
QUÍMICA ORGÂNICA – Destilação por arraste de vapor de óleo essencial: Extração do Cinamaldeído da canela
Relatório de aula de laboratório de química geral apresentado ao curso de Engenharia Química, da Faculdade de São Bernardo do Campo.
Orientadora: Profª. Isabel Pereira Rodrigues
São Bernardo do Campo 
2018
SUMÁRIO
OBJETIVO.....................................................................................................3
INTRODUÇÃO...............................................................................................4
PARTE EXPERIMENTAL..............................................................................5
Procedimento...............................................................................................5
Materiais e Reagentes..................................................................................6
RESULTADOS E DISCUSSÕES...................................................................8
CONCLUSÃO................................................................................................9
OBJETIVO
Extrair o cinamaldeído da canela através da destilação por arraste d e vapor de óleo essencial.
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2. INTRODUÇÃO
Os óleos essenciais são substâncias vegetais voláteis e extremamente concentradas extraídos a partir de flores, frutos, sementes, folhas, raízes e outras partes das plantas por diferentes métodos de extração. Penetram em nosso organismo ao serem inalados ou através da pele, são absorvidos pela corrente sanguínea e metabolizados pelo corpo.
A destilação por arraste de vapor é um método de separação de misturas que utiliza o vapor de água para volatilizar substâncias presentes em uma planta.
O método de separação de misturas chamado de destilação por arraste de vapor é a forma como são obtidos os chamados óleos essenciais (essências). Um óleo essencial é um líquido obtido a partir de plantas e que pode ser utilizado em diversos ramos, como na medicina e na fabricação de perfumes ou de produtos utilizados para limpeza.
Para realizar a destilação por arraste de vapor, é necessário montar todo um conjunto de equipamentos.
	Fonte: <http://brasilescola.uol.com.br/quimica/destilacao-por-arraste-vapor.htm>
Os equipamentos utilizados são:
- Dois balões de fundo redondo (números 1 e 2);
- Uma chapa de aquecimento (número 3);
- Um condensador (número 4);
- Um funil de bromo (número 5);
- Dois Erlenmeyer (número 6);
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PARTE EXPERIMENTAL
 Procedimento
Parte 1 – Destilação por arraste de vapor 
Em um balão de três bocas de fundo redondo, foi adicionado 10g de canela moída e 80 mL de água destilada. Na boca lateral do balão, foi colocado um funil de destilação com 100 mL de água. Acoplou-se o balão na aparelhagem de destilação e colocou-se na manta de aquecimento. Recolheu-se o volume destilado.
Parte 2 – Extração com solvente
Transferiu-se a amostra destilada para um funil de separação de 250 mL. Adicionou-se 10 mL de diclorometano. Agitou-se, levemente, não se esquecendo de aliviar a pressão. Foi deixado para repousar com o funil tampado para que haja a separação das fases, esse processo foi repetido duas vezes. 
Para evaporar o solvente contido, deixou-se o béquer em banho-maria, em capela. Pesou-se o béquer.
Fonte: Apostila - CRONOGRAMA DE LABORATÓRIO DE QUÍMICA ORGÂNICA I
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Materiais e Reagentes
o	Rolha
o	Balão de três bocas com fundo redondo
o	Manta para aquecimento
o	Condensador
o	Termômetro com adaptador
o	Bomba para reutilizar agua.
o	Béquer 500 ml
o	Béquer 250 ml
o	Béquer 25 ml
o	Agua destilada
o	Canela em pó
o	Funil de separação
o	Balão de Erlenmeyer
o	Diclorometano
o	Aparelho de banho maria
o	Coluna der destilação com recheio de malha de aço e isolamento térmico
Diclorometano ()
Liquido oleoso, sem coloração com odor agradável. Afunda na água favor irritante.
Utilizado como agente de processo e solvente para produção de vernizes especiais e lacas. É solvente e propulsor em aerossol e indústria plástica; agente refrescante para vários objetivos; extrator de gorduras, óleos, perfumes, alcaloides (cafeína) e antibiótico.
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RESULTADOS E DISCUSSÕES
- Cálculo de rendimento da destilação do óleo de canela
10 g de canela ------ 100 ml
x ---------------------- 16 ml
 x = 1,6 g
- Cálculo de rendimento da extração do óleo de canela
Peso do béquer sem o óleo: 99,86g | Peso do béquer com o óleo: 99,89g | Quantidade de óleo no béquer: 0,03g
10g de canela ---------- 100%
0,03g de óleo ---------- y
y = 0,3% 
No experimento realizado, notamos que, durante o aquecimento na manta térmica não pode faltar água para que a canela não queime no fundo do balão de três bocas. 
A pérola de vidro é utilizada para evitar ebulição tumultuosa e a espuma que é formada no processo de aquecimento não pode locomover-se para o condensador, portanto a malha de aço a retém.
 A aparelhagem deve estar completamente vedada para que não haja perda de calor na parte que une a malha de aço com a coluna de destilação e temos que usar o tamanho do balão adequado para cada manta, pois um tamanho menor também ajuda com a perda de calor, como estes dois casos ocorreram conosco. 
O Diclorometano foi utilizado como solvente do cinamaldeído da canela porque o cinamaldeído é solúvel no diclorometano e menos solúvel na água. Mantendo o cuidado para que o diclorometano não evapore antes da separação do óleo e da água.
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CONCLUSÃO
A destilação com arraste de vapor é um método eficiente para a extração de óleo essencial da canela. São substâncias orgânicas apolares, portanto, imiscíveis. Notamos que há possíveis erros como a perda de calor que impacta no tempo (demora mais para extrair a emulsão) e na quantidade de extração solicitada (sendo uma quantidade inferior). A desvantagem é o processo demorado e pouco rendimento.
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REFERÊNCIAS BIBLIOGRAFICAS
PEREIRA RODRIGUES, I. Aulas práticas de orgânica. Faculdade São Bernardo do Campo. São Bernardo do Campo. 2018.
CETESB. Ficha de Informação de Produto Químico. Disponível em: <http://sistemasinter.cetesb.sp.gov.br/produtos/ficha_completa1.asp?consulta=DICLOROMETANO> acesso em 02/05/2018.
QUIMESP. Cloreto de Metileno. Disponível em: <http://www.quimesp.com/web/index.php/produtos-quimicos-quimesp-quimica/produtos-quimicos/cloreto-de-metileno-diclorometano-fispq> acesso em 02/05/2018.
PASSEI DIRETO. Destilação por Arraste a Vapor-Canela. Disponível em: <https://www.passeidireto.com/arquivo/2993573/relatorio-de-destilacao-por-arraste-a-vapor-canela-1> acesso em 04/05/2018.