Nutrição Humana

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Nutrição Humana
1--- As proteínas de origem vegetal que são limitantes em aminoácidos 
essenciais podem ser a principal fonte proteica na alimentação 
humana? 
O alimento mais rico em proteínas vem de origem animal, por exemplos como: carne, peixe, ovo, leite, queijo e iogurte.
As proteínas de origem vegetal conseguem preencher os requisitos de forma
consumidos diversos alimentos vegetais e forem satisfeitas as necessidades energéticas. 
A questão é que deve existir uma variedade de alimentos vegetais para que todos os aminoácidos essenciais possam ser ingeridos na dieta.
2 ---A associação de proteínas de origem vegetal pode melhorar a qualidade da proteína da dieta? 
 
Sim, Tem que existir a combinação para que ocorra a união dos aminoácidos e formas proteínas de boa qualidade.
A associação de proteínas de origem vegetal pode melhorar a qualidade da proteína da dieta, pois apesar de não serem livres de gordura, em geral, são menos calóricas e com menores índices de gorduras que as animais e, por isso, comprometem menos a saúde do coração. As fontes de proteína vegetal são ricas em fibras, melhorando a absorção e promovendo uma boa digestão, ajudando também na regularidade do fluxo intestinal. 
3---Como a proteína destes alimentos se combinam para melhorar o 
fornecimento de a aminoácidos essenciais para o corpo humano? 
 
Os aminoácidos se combinam com vitaminas e minerais e servem como matéria prima para que o corpo fabrique enzimas, hormônios e outros agentes metabólicos. Ao contrário das proteínas alimentares, os aminoácidos não requerem digestão e são diretamente absorvidos, além de não sobrecarregarem o estômago e o intestino. 
4--- A qualidade da proteína obtida por estas combinações é suficiente 
Para manter a vida dos humanos em qualquer momento biológico 
ou tipo de alimentação? 
Sim, desde que a dieta do indivíduo seja balanceada, com as combinações necessárias para satisfazer a necessidade proteica. De forma a manter uma renovação normal das proteínas, necessária para o crescimento adequado e reparação dos tecidos corporais, 10-15% da ingestão total de energia deve provir das proteínas.