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1a Questão (Ref.: 201502319954) Pontos: 0,0 / 0,1 "A formação da Placa de Ateroma na parede dos vasos sanguíneos, bem como suas consequencias clínicas (Infarto do Miocardio e Acidente Vascular Encefalico) associam-se intimamente com determinados fatores de risco cardiovascular, como hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia, diminuicao do HDL-c, Hipertensão Arterial Sistemica, Diabetes Mellitus e Obesidade". Assinale a alternativa que indica os fatores nutricionais que podem aumentar o LDL - colesterol. Nenhuma das alternativas. Consumo de esteróis e fibras alimentares. Excesso de peso e ingestão de ácidos graxos poli-insaturados. Colesterol dietético e ingestão de ácidos graxos saturados. Perda de peso e consumo de fibra insolúvel. 2a Questão (Ref.: 201501300661) Pontos: 0,1 / 0,1 A dieta DASH contribui para a diminuição da PA. Os alimentos que podem ser utlizados com maior frequência são: Carne vermelha, manteiga e frutas. Peixe, carnes de aves e manteiga. Peixe, carne vermelha e alimentos calóricos. Os cereais integrais, carne vermelha. Peixe, cereais integrais e nozes. 3a Questão (Ref.: 201502345034) Pontos: 0,1 / 0,1 Alguns fatores presentes na dieta habitual podem alterar as concentrações plasmáticas de colesterol. Assinale a alternativa que apresenta fatores de redução das concentrações plasmáticas de colesterol: Diminuição da ingestão de fibras dietéticas e alta ingestão de colesterol dietético. Ingestão dietética reduzida de gorduras totais e ingestão adequada de fibras dietéticas. Ingestão reduzida de gorduras saturadas e redução da proteína de baixo valor biológico. Ingestão dietética reduzida de gorduras monoinsaturadas e baixa ingestão de fibras dietéticas. Redução de colesterol dietético e aumento da ingestão de alimentos protéicos. 4a Questão (Ref.: 201502363554) Pontos: 0,0 / 0,1 Com relação aos objetivos do tratamento dietoterápico no Diabetes Mellitus tipo 1 e 2, é correto afirmar que: No Diabetes Mellitus tipo 2 deve-se garantir aporte calórico-protéico, visto que os pacientes geralmente encontram-se desnutridos. No Diabetes Mellitus tipo 2 deve-se aumentar o aporte calórico e energético para melhorar a sensibilidade a insulina. No Diabetes Mellitus tipo 1, deve-se manter a pressão arterial em valores dentro da normalidade e reduzir peso corporal, para melhorar a captura de glicose e aumentar a sensibilidade a insulina. No Diabetes Mellitus tipo 1, deve-se controlar a glicemia, tratar dislipidemia e a obesidade. No Diabetes Mellitus tipo, 1 é importante que os pais reconheçam a demanda nutricional aumentada. Dessa forma, não deve haver restrição de alimentos, mas controle da hiperglicemia. 5a Questão (Ref.: 201501372351) Pontos: 0,1 / 0,1 A hipertensão arterial é um importante fator de risco para a doença cardiovascular. O sal é o componente da dieta mais lembrado para ser restringido, entretanto evidências cada vez maiores têm mostrado que o mesmo deve ser feito com a sacarose. As consequências de altas ingestões de sacarose sobre a pressão arterial são: aumentar a sensibilidade ao NaCl e efeito antinatriurético; reduzir a sensibilidade ao NaCl e efeito antinatriurético; reduzir a sensibilidade ao NaCl e efeito natriurético; aumentar a sensibilidade ao NaCl e efeito natriurético; neutralizar a sensibilidade ao NaCl e efeito natriurético.
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