Matriz Importância x Desempenho em um Açaí

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APLICAÇÃO DA MATRIZ
 IMPORTÂNCIA X DESEMPENHO
 EM UM AÇAÍ NA CIDADE DE ALTO DO RODRIGUES/RN
	
Este artigo objetiva identificar a importância e o desempenho de um Açaí na cidade do Alto do Rodrigues/RN, com isso atribuir otimização e qualidade no estabelecimento para maior satisfação dos consumidores. Analise feita através da matriz de Importância X Desempenho, com o resultado da analise conclui-se que a empresa precisava de melhoramento em alguns processos e corrigidos alguns de imediato, acarretou em vendas mais frequentes e concorrente forte no interior, trazendo maior confiabilidade para seus clientes.	Comment by Charles Miller de Gois Oliveira: Precisa melhorar o resumo. Vocês tem 500 palavras no resumo, então tentem utilizar ao máximo, o resumo deve trazer a introdução, metodologia, analise dos resultados e conclusão.
Palavras-chave: Critérios competitivos;, pesquisa de mercado;, gestão.	Comment by Charles Miller de Gois Oliveira: Usa-se ponto e virgula.
INTRODUÇÃO	Comment by Charles Miller de Gois Oliveira: 
O mercado atual exige das empresas total esforço e dedicação para que sempre atendam as expectativas dos seus clientes, trazendo produtividade e inovação para maior satisfação do publico, sendo assim o nome do mesmo consolidado dentro do mercado. 	Comment by Charles Miller de Gois Oliveira: Melhorar frase, muito confusa e não está no contexto.	Comment by Charles Miller de Gois Oliveira: Frase solta.
O presente artigo tem como objetivo mostrar a implementação de uma ferramenta, a qual a mesma mostra a relação da Importância dos critérios atribuídos para com os seus clientes, e a relação de dDesempenho da mesma para com as empresas concorrentes. A Matriz Importância x Desempenho foi implantada em um estabelecimento alimentício que tem como principal produto o açaí. Em seguida, através da pesquisa de mercado foram obtidos resultados insatisfatórios, acarretando e prejudicado o principal foco que temos o cliente. Foram analisadas e sugeridas algumas melhorias no processo produtivo, o que ocasionaria uma maior satisfação dos consumidores. “Cultivar pessoas leva tempo, mas no fim é o que importa.” (LEAN, O GERENTE).	Comment by Charles Miller de Gois Oliveira: Aqui vocês não falam isso ainda.
O que deve ter uma boa introdução:
01) Trajetória histórica:
Traçar a trajetória histórica é apresentar uma analogia entre elementos do passado e do presente.
Já que uma analogia será apresentada, então os elementos devem ser similares; há de haver semelhança entre os argumentos apresentados, ou seja, só usaremos a trajetória histórica, quando houver um fato no passado que seja comparável, de alguma maneira, a outro no presente.Como fazer introdução
Quando apresentar a trajetória histórica na introdução, deve-se discutir, no desenvolvimento, cada elemento em um só parágrafo. Não misture elementos de épocas diferentes em um mesmo parágrafo. A trajetória histórica torna convincente a exemplificação; só se deve usar esse argumento, se houver conhecimento que legitime a fonte histórica.
02) Comparando social, geográfica ou historicamente.
Também é apresentar uma analogia entre elementos, porém sem buscar no passado a argumentação. É comparar dois países, dois fatos, duas personagens, enfim, comparar dois elementos, para comprovar o tema.
Lembre-se de que se trata da introdução, portanto a comparação apenas será apresentada para, no desenvolvimento, ser discutido cada elemento da comparação em um parágrafo.
03) Conceituando ou definindo uma idéia ou situação.
Em alguns temas de dissertação surgem palavras-chave de extrema importância para a argumentação. Nesses casos, pode-se iniciar a redação com a definição dessa palavra, com o significado dela, para, posteriormente, no desenvolvimento, trabalhar com exemplos de comprovação.
04) Contestando uma idéia ou citação, contradizendo, em partes.
Quando o tema apresenta uma idéia com a qual não se concorda inteiramente, pode-se trabalhar com este método: concordar com o tema, em partes, ou seja, argumentar que a idéia do tema é verdadeira, mas que existem controvérsias; discutir que o assunto do tema é polêmico, que há elementos que o comprovem, e elementos que discordem dele, igualmente.
Não se esqueça de que o desenvolvimento tem que ser condizente com a introdução, estar em harmonia com ela, ou seja, se trabalhar com esse método, o desenvolvimento deve conter as duas comprovações, cada uma em um parágrafo.
05) Refutando o tema, contradizendo totalmente.
Refutar significa rebater os argumentos; contestar as asserções; não concordar com algo; reprovar; ser contrário a algo; contrariar com provas; desmentir; negar. Portanto refutar o tema é escrever, na introdução, o contrário do que foi apresentado pelo tema. Deve-se tomar muito cuidado, pois não é só escrever o contrário, mas mostrar que se é contra o que está escrito. O ideal, nesse caso, é iniciar a introdução com Ao contrário do que se acredita…
Não se esqueça, novamente, de que o desenvolvimento tem que ser condizente com a introdução, estar em harmonia com ela, ou seja, se trabalhar com esse método, o desenvolvimento deve conter apenas elementos contrários ao tema. Cuidado para não cair em contradição. Se for, na introdução, favorável ao tema, apresente, no desenvolvimento, apenas elementos favoráveis a ele; se for contrário, apresente apenas elementos contrários.
06) Elaborando uma série de interrogações.
Pode-se iniciar a redação com uma série de perguntas. Porém, cuidado! Devem ser perguntas que levem a questionamentos e reflexões, e não perguntas vazias que levem a nada ou apenas a respostas genéricas.
As perguntas devem ser respondidas, no desenvolvimento, com argumentações coerentes e importantes, cada uma em um parágrafo. Portanto use esse método apenas quando já possuir as respostas, ou seja, escolha primeiramente os argumentos que serão utilizados no desenvolvimento e elabore perguntas sobre eles, para funcionar como introdução da dissertação.
07) Transformando a introdução em uma pergunta.
O mesmo que a anterior, mas com apenas uma pergunta.
08) Elaborando uma enumeração de informações.
Quando se tem certeza de que as informações são verídicas, podem-se usá-las na introdução e, depois, discuti-las, uma a uma, no desenvolvimento.
09) Caracterizando espaços ou aspectos.
Pode-se iniciar a introdução com uma descrição de lugares ou de épocas, ou ainda com uma narração de fatos. Deve ser uma curta descrição ou narração, somente para iniciar a redação de maneira interessante, curiosa. Não se empolgue!! Não transforme a dissertação em descrição, muito menos em narração.
10) Resumo do que será apresentado no desenvolvimento.
Uma das maneiras mais fáceis de se elaborar a introdução é apresentar o resumo do que se vai discutir no desenvolvimento. Nesse caso, é necessário planejar cuidadosamente a redação toda, antes de começá-la, pois, na introdução, serão apresentados os tópicos a serem discutidos no desenvolvimento. Deve-se tomar o cuidado para não se apresentarem muitos tópicos, senão a dissertação será somente expositiva e não argumentativa. Cada tópico apresentado na introdução deve ser discutido no desenvolvimento em um parágrafo inteiro. Não se devem misturá-los em um parágrafo só, nem utilizar dois ou mais parágrafos, para se discutir um mesmo assunto. O ideal é que sejam apresentados somente dois ou três temas para discussão.
REFERENCIAL TEORICO 
Vocês devem introduzir o tópico.
Planejamento estratégico 
	Atualmente, as organizações vêm buscando cada vez mais alcançar excelência no mercado, carecendocarecendo de adaptar-se a um cenário extremamente competitivo. Para obter sucesso e manterem-se acima dos concorrentes as organizações devem dispor de um bom planejamento estratégico.	Comment by Charles Miller de Gois Oliveira: Termo não utilizado em uma escrita científica. 
	No e-book “Como Construir e Executar seu Planejamento Estratégico” o autor DANIEL CASTELLO (ano) define o processo de Pplanejamento Eestratégico como sendo basicamenteuma sequência de rituais executados por uma empresa para focar sua atenção. O PE é caracterizado como a ferramenta mais poderosa que existe para focar recursos escassos, para dar velocidade e consistência à execução, bem como para inovar tanto em produtos quanto em serviços. Enfatiza que nada é tão eficiente para transformar a discussão sobre ideias e a tomada de decisão em uma ferramenta de ganho de competitividade.
(HIRSCHMAN, 1961) Diz que os setores considerados como estrategicamente importantes para o crescimento dinâmico de uma nação são aqueles que exercem forte impacto na economia. Por esse motivo é importante que as organizações busquem entender a dinâmica do mercado atual e suas exigências competitivas.	Comment by Charles Miller de Gois Oliveira: Citação errada.
 Critérios competitivos 
(PAIVA E CARVALHO, 2004) definem os critérios competitivos como um conjunto de prioridades que a empresa seleciona para se manter competitiva no mercado. (qualidade, confiabilidade, velocidade, custo e flexibilidade).
O nível operacional necessita de um conjunto de objetivos mais estritamente definidos, que se relaciona especificamente a sua tarefa básica de satisfazer as exigências dos consumidores. (SLACK et. AL, 2009).
Critérios competitivos adaptado de Slack (2000):
Qualidade - Entregar os produtos de acordo com as especificações do projeto. 
Velocidade - O lead time de produção da organização deve ser maior que o da concorrência. 
Confiabilidade - Manter a fidelidade de entrega. Desenvolver esta capacidade de manufatura implica em estimativas corretas de prazo de entrega (ou, alternativamente, ser capaz de aceitar os prazos solicitados pelo cliente); comunicação clara das datas ao cliente; e finalmente, entregar os produtos no prazo estipulado. 
Flexibilidade – Capacidade de adaptar ou reconfigurar o sistema de produção, ou seja, possibilidade de atender as mudanças nas demandas do cliente ou de reconfigurar as operações devido às mudanças no processo de produção ou na cadeia de suprimentos. Flexibilidade significa que o sistema é capaz de mudar no ritmo certo. 
Inovação - Projetar novos produtos, lançar uma coleção atual e mais diversificada de produtos em tempos de desenvolvimento menores que os competidores. 
Custo - Desenvolver produtos com menor custo, ser mais eficiente que os competidores. Em longo prazo, o único modo de atingir esta vantagem, é através de negociação de recursos de baixo custo e um processo produtivo trabalhando de forma eficiente. 
No referêncial teórico faltou vocês construírem elementos suficientes para o desenvolver do artigo e com a sustentação cientifica que o mesmo deve ter.
CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA
O estudo de caso foi realizado na cidade de Alto do Rodrigues/RN, em uma empresa de pequeno porte do ramo alimentício que oferece produtos gelados, tais eles: sorvetes, Milk shakes e principalmente o açaí, produto considerado carro chefe de negocio por ter uma maior demanda. O estabelecimento emprega dois funcionários, sendo um a proprietária, e estar atuando no mercado há aproximadamente três anos.	Comment by Charles Miller de Gois Oliveira: Reescrever a frase. O estudo de caso foi realizado em uma empresa de pequeno porte que revendo produtos gelados como: X, y e Z, que está localizada na cidade de Alto do Rodrigues – RN. A empresa funciona assim a assado e tals.
ANALISES E DISCURÇÕES 
Ao analisar alguns critérios da empresa e assim detectar os seus problemas utilizando a ferramenta Matriz Importância x Desempenho, foi elaborado um plano de estratégia para melhoria da produção. Após a tabulação de todas as pesquisas no Excel, foram encontradas as seguintes médias para todos os critérios, tanto para importância, quanto para desempenho, e a partir disso as mesmas foram plotadas na matriz.
Fonte: Autoria própria, figura 1.
Como pode ser visto no gráfico a seguir apenas o critério Localização ficou adequado. Critérios como: ambiente, consistência, sabor e variedade de coberturas estão na ação de melhorias. Para as ações urgentes estão: variedades de tamanho, tempo de espera, qualidade no atendimento e preço.
Aqui vocês devem descrever como foi realizado o trabalho. Descrever tamanho da amostra.
Modelo do questionário e forma de coleta dos dados.
Como foram obtidos esses dados.
Analise do que significa cada critério e qual a relação com o desvio padrão
	Fonte: Autoria própria, figura 2.
Não se deve finalizar uma imagem e pular para um tópico.
Vocês devem realizar uma analise sobre a mesma. 
Isso vale para qualquer imagem, figura, gráfico e etc.
4.1 propostas de melhorias
 Com base nesses resultados, foram implantadas algumas melhorias, tentando otimizar o processo sem aumento de custos.
	Comment by Charles Miller de Gois Oliveira: Bom, muito bom.
Fonte: Autoria própria, figura 3.
Fazer uma análise do que é possível aplicar inicialmente e como isso pode ser realizado.
Deve tb colocar em prática o pensamento de engenheiro de produção.
METODOLOGIA 
A pesquisa foi realizada em um estabelecimento que tem o açaí como seu principal produto. Possui um estudo de caráter exploratório, que segundo GONÇALVES, 2014 “Visa à descoberta, o achado, a elucidação de fenômenos ou a explicação daqueles que não eram aceitos apesar de evidentes. A exploração representa, atualmente, um importante diferencial competitivo em termos de concorrência”. Sem contar que permite uma maior familiaridade do pesquisador com o assunto abordado. Descritivo, “O processo descritivo visa à identificação, registro e análise das características, fatores ou variáveis que se relacionam com o fenômeno ou processo. Esse tipo de pesquisa pode ser entendido como um estudo de caso onde, após a coleta de dados, é realizada uma análise das relações entre as variáveis para uma posterior determinação dos efeitos resultantes em uma empresa, sistema de produção ou produto” PEROVANO, 2014.
Primeiramente a população foi definida como finita por ser possível enumerar todos os elementos que a formam. A análise foi realizada a partir de uma amostra de 113 elementos retirados de uma população de 10.097 pessoas, habitantes da cidade de Alto do Rodrigues/RN que tem acesso de consumir açaí. A coleta de dados foi feita através da aplicação de um questionário baseado na matriz “Importância x Desempenho”, proposta por Slack (1993), que permite avaliar o nível de importância dos critérios competitivos para os clientes de determinado produto e o desempenho do estabelecimento comparado à concorrência.
Os dados coletados foram transferidos para o Excel possibilitando a organização das informações e a elaboração do gráfico de desempenho X importância, de maneira a correlacionar os critérios de desempenho apresentados, verificando a posição do estabelecimento em relação aos seus concorrentes, e por fim sugerir melhorias para este.	Comment by Charles Miller de Gois Oliveira: Vocês têm a licença do Excel? Se não substituam o excel por planilha eletrônica.
Essa metodologia deve ser lá no início do artigo, mostrando como dever ser feito o trabalho.
CONCLUSÃO
O estudo com a analiseanálise apresentada demostra que a apesar do longo tempo de atuação da empresa e a demanda relativamente grande, ainda existe a insatisfação dos clientes, em detalhes que bem avaliadas, trazem bastantes prejuízos á empresa. Sabendo da filosofia lean, “clientes sempre em primeiro lugar”, as empresas veem se aprimorando e procurando inovar sempre, seja ele em seus produtos ou em seus processos.
Alguns dias depois voltamos ao estabelecimento, e vimos que muitas coisas melhoraram depois de nossas propostas de melhorias. Cerca de 70% dos clientes responderam nossa pesquisa mais satisfatória em relação ao Açaí estudado à concorrência na cidade.
Inovação, otimização e qualidade são peças fundamentais para estarmos sempre à cima da média e competindo com o mercado atual. Treinar, capacitar 
 seus funcionários também são peçasimportantes, sempre trabalhar em prol do público visando também à motivação dos funcionários.
	
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
HIRSCHMAN, Albert O. Estratégia do desenvolvimento econômico. Rio de Janeiro: Fundo de Cultura, 1961.
PAIVA, E.; CARVALHO, J.; FENSTERSEIFER, Estratégia de Produção e de Operações: Conceitos, Melhores Práticas, Visão de Futuro.ed. Porto Alegre: Artmed Editora S.A., 2009.
SLACK, N.; CHAMBERS, S. & JOHNSTON, R. Administração da Produção. Tradução Henrique Luiz Corrêa. 3. Ed. São Paulo: Atlas, 2009.
SLACK, N. The Manufacturing Advantage: Achieving Competitive Manufacturing Operations. 2 ed. Cirencester: Management Books, 2000. 
https://rdstation-static.s3.amazonaws.com/cms%2Ffiles%2F6588%2F1425318967ebook_planej.estrat_endeavor_4.pdf