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Universidade Braz Cubas - Polo Araucária Renata Karina Bacelar – RGM 361650 Patrícia Gaweleta – RGM 363318 Marketing O USO DO PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO NA SORVETERIA ALE SORVETES Professor Tutor Clayton Lopes de Farias ARAUCÁRIA/PR 2018/1 SUMÁRIO 01. Identificação da empresa..........................................................................................03 02. Desafios.....................................................................................................................04 03. IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA ALE SORVETES uma empresa familiar que foi fundada em 2010 na cidade de Araucária Pr, na rua Pomba. Desde então vem lutando contra a falência da empresa. Nos primeiros dias as vendas foram boas, mas com o passar do tempo foram caindo cada vez mais. Umas das justificativas do declive de vendas é por causa da qualidade do sorvete juntando com a pouca variedade de sabores sem falar do local com pouco espaço interno para acomodar os clientes DESAFIOS A sorveteria está localizada em um ambiente pequeno de pouco espaço, pouca ventilação, pouca luminosidade e em uma região onde quase não à muitos comércios. Gerando uma má aparência ao estabelecimento, além de estar com pequena variedade nos sabores de sorvetes. Nesse caso devemos buscar melhorias tanto para o estabelecimento como para o produto, a matéria prima que oferecemos, com preços mais baixos, claro que sem deixar cair à qualidade do produto, buscar satisfazer o paladar dos clientes. Em épocas de muito frio a ideia é que as vendas não caiam nesse período, assim inovando com fondues, cremes flambado que são uma delícia, podem ser acompanhados de frutas, queijos, tortas, doces. Outro objetivo é encontrar um local mais adequado para o estabelecimento, uma área com mais espaço, arejada e mais centralizada perto de mais comércios, assim teremos mais fregueses e com mais fregueses teremos mais chances de obter melhor lucratividade. É preciso saber que o cliente insatisfeito espalha informações negativas e dessa maneira a empresa é prejudicada, por isso, a satisfação dos clientes é um importante instrumento de marketing, que pode ser usado pelos administradores como forma de tornar mais competitiva a empresa no mercado.
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