NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

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10/05/2018 EPS: Alunos
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V; F; V; F
 
4a Questão (Ref.:201602376040) Pontos: 0,0 / 0,1 
A biodisponilbidade regula o metabolismo dos nutrientes podendo garantir ou não um
bom aproveitamento dos alimentos ingeridos. Diante do exposto, marque abaixo a
alternativa CORRETA (1,0). a) Todos os nutrientes existentes nos alimentos ingeridos são
totalmente aproveitados pelo organismo. b) O acesso aos processos metabólicos e
fisiológicos normais influencia positivamente na biodisponibilidade de um nutriente
ingerido. c) Um nutriente possui uma boa biodisponibilidade mesmo quando não está na
forma biologicamente ativa. d) A biodisponibilidade de um nutriente não depende de
mecanismos homeostáticos. e) A biodisponibilidade de um nutriente não afeta o
organismo quando ele é ingerido em excesso.
.
 B
Reposta: B
 Letra: B
Verdadeira: B
 
5a Questão (Ref.:201602478892) Pontos: 0,0 / 0,1 
A obesidade é causada pela combinação entre predisposição genética e estilo de vida. A
inatividade física e a alimentação inadequada resultam balanço energético (BE) positivo, o
que significa em última instância aumento do peso corporal. A complexidade da regulação
do peso corporal representa um dos maiores desafios para o entendimento da etiologia,
tratamento e prevenção da obesidade. De acordo com os seus conhecimentos sobre gasto
energético, leia as alternativas abaixo e escolha a correta.
Uma dieta hipercalórica apresenta densidade calórica menor do que 1.
 O Gasto energético com atividade física fica em torno de 60 a 70% sendo este o
componente que mais varia entre os indivíduos.
Em indivíduos saudáveis, o GEB (gasto energético basal) corresponde
aproximadamente entre 5 a 10% do gasto diário.
 Uma dieta rica em proteínas parece estar relacionada a maior ETA (efeito térmico
do alimento).
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