vitaminas hidrossoluveis

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As vitaminas hidrossolúveis possui vários benefícios porem na sua deficiência ocorrem enfermidades e se manifestam de diversas maneiras e para evitar o desenvolvimento de enfermos, da carência que a falta de vitaminas causam tem que incluir na alimentação alimentos que possuem essas vitaminas do complexo b e vitamina c.
Vit. do complexo B: 
Tiamina (B1) – causas Beribéri (dor e paralisia das extremidades, alterações cardiovasculares e edema), Anorexia, indigestão, constipação, atonia gástrica, secreção insuficiente de ácido clorídrico, Fadiga, apatia geral, enfraquecimento do músculo cardíaco, edema, insuficiência cardíaca e dor crônica no sistema musculoesquelético (fibromialgia). Fontes alimentares: Cereais integrais; Carne de porco; Pescado; frutos secos. 
Riboflavina (B2) – causas Queilose (rachaduras nos cantos da boca), glossite (edema e vermelhidão da língua), visão turva, fotofobia, descamação da pele e dermatite seborreica. Fontes alimentares: Vísceras; Ovos; Carnes magras; Leite e derivados; Cogumelos; Leguminosas
Niacina (B3) – causas Fraqueza, pelagra, anorexia, indigestão, erupções na pele, confusão mental, apatia, desorientação e neurite. 
náuseas. Fontes alimentares: Levedura de cerveja; Vísceras; Pescado; Carnes magras; Cereais e derivados pouco refinados.
Ácido pantatênico (B5)- causas Doenças neurológicas, cefaleia, cãibras.
Fontes alimentares: Vísceras, Levedura de Cerveja, Cogumelos, Ovos, Pescado, Cereais integrais, Pescado.
Piridoxina (B6) – causas Anomalias do sistema nervoso central, desordens da pele, anemia, irritabilidade e convulsões. Fontes alimentares:
Pescado; Carne; Banana, manga e uvas; Cereais integrais; Leguminosas; Frutos secos.
Biotina (B8) - causas Alterações cutâneas. Fontes alimentares :Fígado; Gema de ovo; Frutos secos; Banana, toranja e melancia
Folato (B9) – causas Anemia megaloblástica, lesões de mucosas, má formação do tubo neural, Problemas de crescimento, transtornos gastrointestinais e alterações na morfologia nuclear Celular. Fontes alimentares: Vegetais de folha verde; Vísceras; Frutos secos; Leguminosas; Cereais e derivados.
Cobalamina (B12) – causas Anemia perniciosa, anemia megaloblástica e distúrbios gastrointestinais. Fontes alimentares: Carne; Vísceras; Marisco; Ovos; Lacticínios.
Vitamina C ou acido ascórbico-:causas Pontos hemorrágicos na pele e ossos, capilares fracos, articulações frágeis, Dificuldade de cicatrização de feridas e sangramento de gengivas Fontes alimentares: Frutos, nomeadamente citrinos (laranja, limão, kiwi, morangos…), papaia, manga, uvas e melão; Batata, Vegetais: espinafres, agrião, tomate, brócolis e couve-galega.