NUTRIÇÃO E DIETETICA AVALIANDO 3

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2a Questão (Ref.:201708171005)
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	Sobre as Proteínas, é incorreto afirmar:
		
	
	b) as proteínas são capazes de fornecer 4 kcal/g.
	
	a) a digestão das proteínas, de forma semelhante aos carboidratos, inicia-se ainda na boca pela ação da amilase salivar.
	
	e) fatores antinutricionais como os inibidores de tripsina presentes no feijão e na soja podem comprometer a digestibilidade e a biodisponibilidade das proteínas presentes nesses alimentos.
	
	d) uma dieta adequada deve apresentar 10 a 15% do seu VCT (valor calórico total da dieta) proveniente de proteínas.
	
	c) as proteínas desempenham diversas funções no nosso organismo; dentre elas, destacam-se: função estrutural, enzimática, imunológica e hormonal.
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201708215193)
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	Adolescente, sexo feminino, com 55 Kg e 1,60 m. Faz dança de salão duas vezes por semana por um período de 50 minutos. Considerando o MET de 4,5, calcule o gasto energético semanal dessa atividade. A alternativa será válida apenas com a presença do cálculo acompanhando.
		
	
	163,35 Kcal
	
	410,85 Kcal
	
	326,7 Kcal
	
	1200 Kcal
	
	205,42 Kcal
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201707424690)
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	Segundo as recomendações do NCEP (National Cholesterol Education Program) 2001, o consumo adequado de fibras alimentares em um cardápio é de:
 
 
		
	
	07 gramas para 1000 kcal do cardápio
	
	20 g para 1000 kcal do cardápio
	
	20 a 30 gramas por dia
	
	15 a 22 gramas por dia
	
	38 gramas por dia
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201708462500)
	Pontos: 0,1  / 0,1   
	Os frutooligossacarídeos são carboidratos não digeríveis que apresentam vários benefícios para o organismo humano. Sobre o FOS marque a opção correta.
		
	
	Frango e peixe são exemplos de alimentos que apresentam FOS em grande quantidade.
	
	Atuam como prebióticos alimentando as bactérias benéficas do intestino.
	
	Os FOS devem ser utilizados de forma isolada, pois quando usado junto com probióticos podem apresentam malefícios a saúde.
	
	Não são incorporados como aditivos na indústria alimentícia.
	
	Os FOS só são encontrados nos alimentos, não são veiculados na forma de suplementos alimentares.