Simulados de Nutrição

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1a Questão (Ref.: 201502236252)
	Fórum de Dúvidas (2)       Saiba (0) 
	
	O retardo na velocidade do esvaziamento gástrico e aumento na incidência de refluxo gastroesofágico podem estar relacionados a alguns fatores dentre os quais podemos citar:
		
	
	a presença de glicose no quimo.
	
	a presença de amido no quimo.
	
	a presença de gordura no quimo. 
	
	a presença de sacarose no quimo.
	
	a presença de maltose no quimo.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502200919)
	Fórum de Dúvidas (1 de 2)       Saiba (0) 
	
	Com relação às Leis da Alimentação, a lei da quantidade refere-se aos alimentos que compõem a dieta, os quais deverão ser suficientes para:
		
	
	Manter a taxa metabólica basal.
	
	Suprir as necessidades energéticas.
	
	Manter a temperatura corporal.
	
	Suplementar as necessidades energéticas.
	
	Suprir o gasto energético com atividade física.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502202171)
	Fórum de Dúvidas (2)       Saiba (0) 
	
	As mudanças nos hábitos alimentares e no estilo de vida e o envelhecimento da população têm contribuído para o crescente aumento na incidência das doenças crônicas não transmissíveis no Brasil e no mundo. Assinale qual é a única CORRETA com relação a dieta nas doenças: 
		
	
	As principais causas da pandemia de obesidade estão relacionadas ao estilo de vida inadequado, como hábitos alimentares incorretos e sedentarismo. 
	
	No tratamento dietoterápico da hipercolesterolemia, recomenda-se preferencialmente o consumo de gordura saturada e trans em vez de gordura insaturada. 
	
	A recomendação de consumo de sal é de 12g/dia, sendo que os brasileiros normalmente não ultrapassam esses valores, fato evidenciado pelo baixo número de hipertensos.
	
	No paciente com diabetes melllitus é recomendado evitar o consumo de carboidratos simples, mas a quantidade de carboidratos complexos é liberada.
	
	A síndrome metabólica é uma complicação da artrite reumatóide.
	
	
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502200923)
	Fórum de Dúvidas (2)       Saiba (0) 
	
	A nutrição é a ciência que estuda os alimentos e a maneira pela qual os nutrientes agem no organismo humano. Para que a nutrição seja completa sucessivas etapas devem ser alcançadas. A etapa que inclui as reações químicas que envolvem a ressíntese de moléculas de ATP (adenosina trifosfato) que acionam todas as formas de trabalho biológico é: 
		
	
	Metabolismo energético.
	
	Digestão enzimática.
	
	Excreção de nutrientes.
	
	Proteólise muscular.
	
	Absorção de nutrientes.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502200939)
	Fórum de Dúvidas (2)       Saiba (0) 
	
	O aumento na incidência de deficiências nutricionais está relacionado a vários fatores, com EXCEÇÃO de:
		
	
	Aumento no consumo de alimentos industrializados.
	
	Aumento na ingestão de alimentos fontes de calorias vazias.
	
	Aumento no consumo de dietas monótonas e repetitivas.
	
	Diminuição no consumo de alimentos in natura.
	
	Diminuição no consumo de doces.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201502200926)
	Fórum de Dúvidas (2)       Saiba (0) 
	
	As etapas relacionadas à nutrição humana são imprescindíveis para que haja o correto aproveitamento dos nutrientes presentes nos alimentos. A formação do bolo fecal representa a última etapa relacionada à nutrição humana que é fundamental para:
		
	
	Excreção dos resíduos alimentares não digeridos e não aproveitáveis.
	
	Absorção dos nutrientes.
	
	Excreção dos resíduos alimentares digeridos.
	
	Manutenção do anabolismo.
	
	Manutenção do catabolismo.
	
	
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201502293577)
	Fórum de Dúvidas (1 de 2)       Saiba (0) 
	
	Um dos principais focos de interesse dos estudos epidemiológicos da atualidade é a relação entre o comportamento alimentar e a mudança no perfil epidemiológico e nutricional da população brasileira. A partir de uma simples ida ao supermercado observamos os hábitos alimentares das pessoas, das famílias brasileiras que são baseados na pessoa que ficou encarregada de comprar os alimentos. Por isso, que a escolha do alimento, sem dúvida alguma, é uma das etapas mais importantes relacionadas à nutrição humana. Mas, para fazer uma boa escolha é preciso conhecer a composição nutricional dos alimentos e ter em mente as Leis da Alimentação. Sobre as Leis da Alimentação NÃO É CORRETO AFIRMAR QUE:
		
	
	A Lei da Qualidade está relacionada à composição nutricional dos alimentos da dieta em termos qualitativos, ou seja, a dieta deve ser completa para fornecer todos os nutrientes que o organismo necessita. 
	
	A Lei da Adequação está relacionada ao período fisiológico do organismo ao qual se destina (gestação, infância, adolescência, envelhecimento), ou seja, a dieta deve fornecer um aporte calórico acima das recomendações nutricionais relacionadas ao período fisiológico do organismo ao qual se destina. 
	
	A Lei da Quantidade está relacionada à quantidade adequada dos nutrientes para satisfazer as necessidades nutricionais, ou seja, a dieta deve fornecer a quantidade adequada dos nutrientes para satisfazer as necessidades nutricionais. 
	
	A Lei da Harmonia está relacionada à biodisponibilidade dos nutrientes, ou seja, a dieta deve fornecer uma relação harmônica entre os nutrientes para que não haja interferências na absorção. 
	
	Um exemplo prático da Lei da Harmonia é o antagonismo encontrado entre o ferro e o cálcio explicando o motivo pelo qual tais nutrientes não podem ser consumidos na mesma refeição.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201502200916)
	Fórum de Dúvidas (1 de 2)       Saiba (0) 
	
	Com relação às Leis da Alimentação, a lei da adequação refere-se à dieta que deverá estar adequada:
		
	
	à harmonia dos alimentos e nutrientes.
	
	ao período fisiológico atual do organismo ao qual se destina.
	
	à quantidade de alimentos e nutrientes.
	
	às modificações nos hábitos alimentares.
	
	à qualidade dos alimentos e nutrientes.
	 1a Questão (Ref.: 201502177011)
	Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba (1) 
	
	A pelagra foi uma doença comum no século XVIII, nos países da Europa. Mais tarde foi identificado que, além da deficiência de niacina, a redução de um aminoácido também estaria envolvida no desenvolvimento da doença. Qual dos aminoácidos abaixo estaria relacionado no desenvolvimento desta patologia?
		
	
	Arginina
 
	
	Triptofano
	
	Lisina
	
	Glutamina
	
	Tirosina
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502201389)
	Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba (1 de 1) 
	
	Os óleos vegetais são ricos em ácidos graxos poli-insaturados, sendo que o óleo de oliva (azeite) se destaca pelo seu teor elevado de ácido graxo monoinsaturado (ácido oleico). Se substituíssemos a manteiga ou margarina pelo azeite, nossa saúde cardiovascular seria preservada, pois:
		
	
	Os ácidos graxos monoinsaturados do azeite são aterogênicos e aumentam os níveis sanguíneos de VLDL.
	
	Os ácidos graxos monoinsaturados do azeite são aterogênicos e aumentam os níveis sanguíneos de LDL.
	
	Os ácidos graxos trans encontrados na margarina são aterogênicos, diminuem os níveis sanguíneos de LDL e aumentam os níveis sanguíneos de HDL.
	
	Os ácidos graxos saturados encontrados na manteiga e os ácidos graxos trans encontrados na margarina são aterogênicos e aumentam os níveis sanguíneos de LDL.
	
	Os ácidos graxos monoinsaturados do azeite são aterogênicos e aumentam os níveis sanguíneos de HDL.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.:201502210559)
	Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba (1 de 1) 
	
	As fibras correspondem a todos os polissacarídios vegetais e ligninas resistentes à hidrólise pelas enzimas digestivas humamas. Com relação às fibras alimentares são feitas as seguintes afirmações: I-A fibra solúvel acelera o esvaziamento gástrico e aumenta a taxa de absorção de carboidratos. II-Tanto a fibra solúvel quanto a insolúvel diminuem o volume do bolo fecal e dão maior rigidez as fezes. III-As fibras insolúveis aceleram o trânsito intestinal, prevenindo a constipação intestinal. Assinale a alternativa CORRETA com relação aos efeitos fisiológicos das fibras. 
		
	
	Somente a alternativa III está correta. 
	
	Apenas as alternativas I e III estão corretas. 
	
	Apenas as alternativas II e III estão corretas. 
	
	Todas as alternativas estão corretas. 
	
	Apenas as alternativas I e II estão corretas. 
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502207658)
	Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba (1 de 1) 
	
	Quais são as unidades básicas fundamentais das proteínas?
		
	
	Ácidos graxos.
	
	Ácidos carboxílicos.
	
	Glicose.
	
	Maltose.
	
	Aminoácidos.
	
	
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502207767)
	Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba (1 de 1) 
	
	O consumo excessivo de ácidos graxos saturados e trans é a principal causa da aterosclerose, doença inflamatória crônica caracterizada pela formação de placas de ateroma (placas de lipídios e tecido fibroso) dentro dos vasos sanguíneos. Assinale a alternativa que apresenta um exemplo de gordura saturada, monoinsaturada e polinsaturada respectivamente: 
		
	
	Creme de leite, margarina, salmão. 
	
	Margarina, azeite de oliva, vinagre. 
	
	Manteiga, azeite de oliva, óleo de soja,. 
	
	Mel, nozes, óleo de milho. 
	
	Óleo de soja, manteiga, castanha. 
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201502201431)
	Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba (1) 
	
	Na Semana Científica da Saúde, um grupo de alunos de graduação apresentou um pôster com as funções dos micronutrientes no organismo humano. Dentro desse contexto, analise as afirmações: I A vitamina A é importante para a integridade e acuidade visual. II A vitamina D é importante para a mineralização óssea. III A vitamina K é importante para a coagulação sanguínea. IV A vitamina E é um dos micronutrientes antioxidantes. Agora marque a afirmativa CORRETA: 
		
	
	Todas as afirmações são verdadeiras.
	
	Todas as afirmações são falsas.
	
	Apenas a afirmação I é falsa.
	
	Apenas as afirmações II e III são verdadeiras.
	
	Apenas a afirmação IV é falsa
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201502201420)
	Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba (1) 
	
	A deficiência de ferro e das vitaminas B6, B12 e ácido fólico pode levar à:
		
	
	Trombose.
	
	Hipoalbuminemia.
	
	Osteoporose.
	
	Anemia.
	
	Pelagra.
	
	
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201502254863)
	Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba (1) 
	
	A deficiência de ferro é considerada a carência nutricional de maior prevalência mundial. Os grupos mais suscetíveis a este tipo de deficiência são:
		
	
	Lactentes que não receberam o leite materno, pré-escolares, adolescentes e gestantes.
	
	Mulheres adultas e lactentes menores de 6 meses de idade em aleitamento materno exclusivo.
	
	Lactentes menores de 6 meses de idade em aleitamento materno exclusivo e adolescentes. 
	
	Escolares e homens adultos.
	
	Homens adultos e nutrizes.
	
	 1a Questão (Ref.: 201502201476)
	Fórum de Dúvidas (1)       Saiba (0) 
	
	O grupo de alimentos integrais (cereais, massas e pães) estão na base da pirâmide alimentar e são fontes principalmente dos seguintes nutrientes:
		
	
	Ácidos graxos saturados e colesterol.
	
	Lipídios, ferro e zinco.
	
	Vitamina E e ácidos graxos essenciais.
	
	Vitamina C e proteína de alto valor biológico.
	
	Carboidratos, fibras e vitaminas do complexo B.
	
	
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502293579)
	Fórum de Dúvidas (1 de 1)       Saiba (0) 
	
	Atualmente, as ações de Educação Alimentar e Nutricional vem despertando interesse por parte dos profissionais da saúde e da educação, principalmente por ser a educação o fator primordial para retirar os indivíduos de situações de exclusão social. Sobre os objetivos e instrumentos de Educação Nutricional NÃO É CORRETO AFIRMAR QUE:
		
	
	Michelle Obama propôs a substituição da Pirâmide Alimentar por um prato (My Plate ou Meu Prato), na tentativa de se aproximar mais à realidade das pessoas. 
	
	As ações de Educação Alimentar e Nutricional buscam promover a segurança alimentar e nutricional. Com isso, procura-se sensibilizar a população para o direito a uma alimentação adequada e saudável em todas as fases do ciclo da vida.
	
	Dentre as inovações introduzidas Pirâmide Alimentar está o incentivo à prática regular de exercícios físicos. 
	
	As modificações na Pirâmide Alimentar propostas pelos professores epidemiologistas da Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard não foram significativamente importantes. Coincidentemente ou não, a primeira versão da Pirâmide Alimentar acompanhou a transição epidemiológica no Brasil e no mundo: a diminuição nos casos de obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares. 
	
	É imprescindível ensinar as pessoas a selecionar e consumir alimentos saudáveis e nutritivos, valorizando a diversidade regional dos alimentos. 
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502201484)
	Fórum de Dúvidas (1 de 1)       Saiba (0) 
	
	Com relação à educação nutricional, NÃO se pode afirmar que:
		
	
	É importante para promoção da saúde.
	
	É parte essencial da educação em saúde, visto que a saúde física e mental depende do estado nutricional do indivíduo.
	
	Não tem impacto sobre o estado de saúde dos indivíduos.
	
	Um de seus objetivos é a difusão dos conhecimentos da ciência da Nutrição.
	
	É importante para promover hábitos alimentares saudáveis.
	
	
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502330547)
	Fórum de Dúvidas (1 de 1)       Saiba (0) 
	
	Leia o fragmento do artigo: Projeto "a escola promovendo hábitos alimentares saudáveis": comparação de duas estratégias de educação nutricional no Distrito Federal, Brasil (artigo disponível em http://dx.doi.org/10.1590/S1415-52732010000100005): O Projeto "A escola promovendo hábitos alimentares saudáveis" existe no Distrito Federal desde 2001, com o objetivo de promover a alimentação saudável no ambiente escolar, testando metodologias e estratégias que possibilitem sua reprodutibilidade em outros locais e contextos, envolvendo escolas públicas e privadas de Ensino Infantil e Fundamental. O Projeto é vinculado ao Observatório de Segurança Alimentar e Nutrição da Universidade de Brasília, o qual tem a promoção da alimentação saudável como uma de suas linhas de investigação. Analise as afirmativas: I A alimentação é a primeira aprendizagem social da criança e a imersão da criança em um contexto alimentar, inerente a cada cultura, irá influenciar nas escolhas alimentares. II A promoção de práticas alimentares saudáveis está inserida no contexto da adoção de estilos de vida saudáveis, componente importante da promoção da saúde, uma das diretrizes da atual Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN). III A realização de oficinas de capacitação sobre educação nutricional para professores, como a realização direta de palestras e outras atividades pedagógicas para a comunidade escolar, são processos úteis de intervenção nutricional no âmbito escolar. IV A utilização de ações de educação nutricional para promover a formaçãode hábitos alimentares saudáveis desde a infância é imprescindível, uma vez que estes são formados nesta fase da vida. Agora, assinale a opção CORRETA: 
		
	
	Apenas as afirmativas II e III estão incorretas.
	
	Somente a afirmativa I está correta.
	
	Todas as afirmativas estão corretas. 
	
	Todas as afirmativas estão incorretas.
	
	Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502330749)
	Fórum de Dúvidas (1)       Saiba (0) 
	
	Na Pirâmide Alimentar, os alimentos estão agrupados primariamente de acordo com os nutrientes que eles fornecem, e não apenas pela quantidade de calorias. Assinale a opção que contém os principais nutrientes encontrados no grupo do leite e derivados:
		
	
	Cálcio, Proteínas de alto valor biológico, Vitaminas A e D.
	
	Vitamina A, C e folato, potássio, fibras.
	
	Proteínas de baixo valor biológico, Vitamina E, Ácidos graxos essenciais.
	
	Vitamina E, ácidos graxos essenciais.
	
	Carboidratos complexos, Vitaminas do complexo B, fibras.
	
	
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201502330753)
	Fórum de Dúvidas (1)       Saiba (0) 
	
	No Guia Alimentar da Pirâmide, os alimentos estão agrupados primariamente de acordo com os nutrientes que eles fornecem, e não apenas pela quantidade de calorias. Assinale a opção que contém os principais nutrientes encontrados no grupo dos Óleos vegetais:
		
	
	Carboidratos complexos, Vitaminas do complexo B, fibras.
	
	Cálcio, proteínas de alto valor biológico, vitaminas A e D.
	
	Vitamina E, ácidos graxos essenciais.
	
	Proteínas de baixo valor biológico, vitamina E, ácidos graxos essenciais.
	
	Vitamina A, ácido ascórbico, potássio, fibras.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201502237940)
	Fórum de Dúvidas (1)       Saiba (0) 
	
	Com relação à Promoção da Alimentação Saudável Não É correto afirmar que:
		
	
	Tem como objetivo apoiar os estados e municípios brasileiros no desenvolvimento de ações e abordagens para a prevenção de doenças relacionadas à alimentação e nutrição, tais como anemia, hipovitaminose A e distúrbios por deficiência de iodo (DDIs), entre outras.
	
	É uma das linhas de trabalho da Coordenação Geral da Política Nacional de Alimentação e Nutrição.
	
	Tem como objetivo apoiar os estados e municípios brasileiros no desenvolvimento de ações e abordagens para a prevenção de doenças relacionadas à alimentação e nutrição, tais como, desnutrição, obesidade, diabetes, hipertensão, câncer, entre outras. 
	
	Tem como objetivo apoiar os estados e municípios brasileiros no desenvolvimento de ações e abordagens para a promoção da saúde.
	
	A promoção de práticas alimentares e estilos de vida saudáveis corresponde a uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), mas não se insere como um dos eixos estratégicos da Política Nacional de Promoção da Saúde (PNPS).
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201502236256)
	Fórum de Dúvidas (1 de 1)       Saiba (0) 
	
	Uma das etapas mais importantes relacionadas à nutrição humana é a educação nutricional. Através da educação nutricional os indivíduos aprendem a se alimentar adequadamente, de acordo com o seu poder aquisitivo e estado de saúde, evitando assim, distúrbios nutricionais relacionados tanto à carência quanto ao excesso nutricional. De acordo com o modelo da história natural da doença podemos destacar que a educação nutricional é uma importante medida de: 
		
	
	Atenção quaternária à saúde (cura).
	
	Atenção primária à saúde (prevenção). 
	
	Atenção integral à saúde (prognóstico).
	
	Atenção terciária à saúde (reabilitação).
	
	Atenção secundária à saúde (tratamento).
	
	
	 1a Questão (Ref.: 201502207759)
	Fórum de Dúvidas (1)       Saiba (1) 
	
	O primeiro indicativo de diabetes mellitos é a alteração dos níveis de glicemia de jejum. Qual a alternativa abaixo indica os níveis glicêmicos de normalidade? 
		
	
	maior que 70 mg/dL. 
	
	entre 80 e 90 mg/dL. 
	
	maior que 126 mg/dL. 
	
	entre 70 e 99 mg/dL. 
	
	entre 70 e 110 mg/dL. 
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502201558)
	Fórum de Dúvidas (1)       Saiba (1) 
	
	Das medidas antropométricas utilizadas na avaliação nutricional, a que caracteriza a quantidade de gordura corporal de forma mais próxima à realidade é:
		
	
	espessura das dobras cutâneas.
	
	estatura.
	
	circunferência muscular do braço.
	
	peso corporal.
	
	índice de massa corporal (IMC).
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502201489)
	Fórum de Dúvidas (1)       Saiba (1) 
	
	Os indicadores bioquímicos que caracterizam o turnover ósseo são:
		
	
	Dosagem da glicemia e lipidograma.
	
	Dosagem de cálcio e ferro sérico.
	
	Dosagem de calcitriol e zinco sérico.
	
	Dosagem de estradiol e ferritina sérica.
	
	Dosagem plasmática de fosfatase alcalina de origem óssea e do NTx urinário
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502201514)
	Fórum de Dúvidas (1)       Saiba (1) 
	
	Na avaliação antropométrica a espessura da prega cutânea tricipital indica:
		
	
	Obesidade central.
	
	Reserva de proteína muscular.
	
	Reserva de tecido adiposo visceral.
	
	Percentual de massa muscular.
	
	Reserva de tecido adiposo subcutâneo.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502201510)
	Fórum de Dúvidas (1)       Saiba (1) 
	
	O estado nutricional pode refletir-se na aparência do indivíduo. Alguns tecidos podem servir como indicadores do estado nutricional geral e ingestão adequada de nutrientes específicos. No exame físico devemos analisar com atenção a pele, cabelo, dentes, gengivas, lábios, língua e olhos. A presença de petéquias na pele pode estar relacionada com a deficiência de:
		
	
	niacina.
	
	vitamina D.
	
	riboflavina.
	
	vitamina C.
	
	tiamina.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201502201507)
	Fórum de Dúvidas (1)       Saiba (1) 
	
	O índice de massa corporal (IMC) é uma medida muito utilizada no diagnóstico nutricional, estando associado ao risco de desenvolvimento de doenças. Um paciente com IMC maior ou igual a 30 Kg/m2 pode ter maior risco de desenvolver várias doenças. A alternativa que NÃO apresenta uma doença que pode acometer este paciente é:
		
	
	artrite reumatóide.
	
	diabetes.
	
	obesidade.
	
	síndrome metabólica.
	
	hipertensão.
	
	
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201502201530)
	Fórum de Dúvidas (1 de 1)       Saiba (1 de 1) 
	
	A literatura mundial relata que desnutrição proteico-calórica está presente entre 30% e 50% dos pacientes hospitalizados. A importância do diagnóstico e tratamento da desnutrição torna-se clara na medida em que ocorrem associações entre a desnutrição e maior permanência hospitalar, maior frequência de complicações, menor velocidade de cicatrização, maior morbimortalidade e maior dispêndio de recursos (WAITZBERG, D.L.). Dessa forma, os objetivos da avaliação do estado nutricional são:
		
	
	Verificar se a necessidade fisiológica por nutrientes está sendo alcançada e diagnosticar apenas as causas das deficiências nutricionais.
	
	Identificar as causas dos problemas nutricionais e estabelecer apenas medidas de controle preventivas.
	
	Identificar apenas os indivíduos que apresentam carência nutricional e estabelecer medidas de controle curativas.
	
	Identificar os indivíduos que necessitam de cuidado nutricional, diagnosticar as causas dos problemas nutricionais e estabelecer medidas decontrole preventivas e/ou curativas.
	
	Verificar se a necessidade fisiológica por nutrientes está sendo alcançada e diagnosticar apenas as causas dos excessos nutricionais.
	
	
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201502201522)
	Fórum de Dúvidas (1)       Saiba (1) 
	
	Na avaliação antropométrica, a massa corporal total (MCT) ou peso representa a soma de todos os componentes corporais. A perda de peso é extremamente importante no prognóstico de um paciente porque reflete:
		
	
	o equilíbrio nitrogenado do indivíduo. 
	
	a ingestão calórica adequada.
	
	o desequilíbrio proteico-energético do indivíduo.
	
	o equilíbrio hídrico do indivíduo.
	
	o equilíbrio proteico-energético do indivíduo.
	
	Faltam 5 minutos para o término do exercício.
	 1a Questão (Ref.: 201502303519)
	Fórum de Dúvidas (1 de 6)       Saiba (1 de 2) 
	
	A dietoterapia é o tratamento das doenças através da alimentação. O principal objetivo de qualquer tipo de dieta prescrita é suprir o organismo com nutrientes necessários. Dessa forma, é necessário adequar a dieta ao paciente hospitalizado ou em home care. Com relação à adequação da dieta NÃO É CORRETO AFIRMAR QUE:
		
	
	Modificações na dieta normal com relação à composição nutricional correspondem a uma adequação na dieta.
	
	Modificações na dieta normal quanto à temperatura correspondem a uma adequação na dieta.
	
	A manutenção do repouso do trato gastrintestinal (TGI) é a única modificação na dieta normal que corresponde a uma adequação na dieta. 
	
	Modificações na dieta normal com relação ao valor calórico correspondem a uma adequação na dieta.
	
	Modificações na dieta normal com relação ao volume correspondem a uma adequação na dieta.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502255389)
	Fórum de Dúvidas (6)       Saiba (2) 
	
	Pacientes em terapia nutricional parenteral podem cursar com complicações mecânicas, metabólicas e infecciosas, se alguns cuidados não forem tomados por parte de toda a equipe, inclusive do profissional de Enfermagem. Com relação às complicações e cuidados neste tipo de terapia, NÃO se pode afirmar:
		
	
	Na nutrição parenteral periférica, há menor risco de complicações, embora não seja possível atender a todas as necessidades nutricionais do paciente neste tipo de terapia.
	
	O enfermeiro deve ficar atento a complicações metabólicas, como hiperglicemia e distúrbios no equilíbrio ácido-básico, pois são complicações possíveis de ocorrer no suporte nutricional parenteral.
	
	Uma complicação mecânica que pode ocorrer na terapia nutricional parenteral é o pneumotórax.
	
	No suporte nutricional parenteral, o enfermeiro deve infundir a dieta, que é uma solução estéril de nutrientes, por meio de um cateter nasoentérico.
	
	O enfermeiro deve ficar atento ao aparecimento de sinais de infecção próximo ao cateter, uma vez que infecções por fungos e bactérias são complicações graves que podem ocorrer na nutrição parenteral.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502201604)
	Fórum de Dúvidas (4 de 6)       Saiba (1 de 2) 
	
	A terapia nutricional enteral pode beneficiar pacientes com patologias hipermetabólicas, como sepse, traumas e queimaduras de grande extensão, uma vez que nestes casos a necessidade de nutrientes está aumentada. Marque a afirmativa que indica SOMENTE vantagens deste tipo de terapia:
		
	
	Manutenção da hipotrofia das microvilosidades intestinais e melhora do balanço nitrogenado.
	
	Manutenção da integridade da mucosa intestinal e promoção do balanço nitrogenado negativo (catabolismo).
	
	Recuperação do estado nutricional e aumento da competência imunológica.
	
	Manutenção da competência imunológica e aumento do tempo de internação.
	
	Comprometimento do estado nutricional e diminuição do aporte calórico.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502201576)
	Fórum de Dúvidas (1 de 6)       Saiba (1 de 2) 
	
	Dieta balanceada em nutrientes também chamada de livre, adequada para indivíduos sem exigência de modificações alimentares é a: 
		
	
	dieta pastosa.
	
	dieta zero.
	
	dieta normal.
	
	dieta líquida.
	
	dieta branda.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502177023)
	Fórum de Dúvidas (6)       Saiba (2) 
	
	De acordo com os cuidados da enfermagem em nutrição parenteral total (NPT), marque a resposta correta:
 
I Verificar rótulo observando: nome do paciente, composição da solução e gotejamento.
II O paciente que recebe a NPT deve merecer rigorosos cuidados higiênico.
III Manter a via venosa central exclusiva para a infusão de NPT, mantendo a permeabilidade.
IV A localização central do cateter pode ser confirmada (RX) antes ou depois de iniciar a NPT.
V Observar o local da inserção quanto à fixação do cateter, edema, dor, rubor, hiperemia e presença de secreção.
		
	
	Somente as alternativas I, II e IV estão corretas
 
	
	Todas as alternativas estão corretas
	
	Somente as alternativas I, II e III estão corretas
	
	Somente as alternativas I, II, III e V estão corretas
 
	
	Todas as alternativas estão incorretas
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201502255385)
	Fórum de Dúvidas (6)       Saiba (2) 
	
	Um paciente desnutrido, em pós-operatório de ressecção intestinal, cursou com fístula de alto débito, sendo necessário repouso total do trato gastrointestinal. Devido ao quadro clínico, o paciente foi submetido à terapia nutricional parenteral. Com relação ao suporte nutricional parenteral, é INCORRETO afirmar:
		
	
	A terapia nutricional parenteral total está indicada a este paciente, uma vez que o mesmo necessita de repouso intestinal total. 
	
	É indicada, neste caso, a nutrição parenteral via cateter em veia de maior calibre para que se possa ofertar as necessidades nutricionais do paciente, a fim de recuperar o seu estado nutricional.
	
	O mais indicado é utilizar um cateter periférico, uma vez que esta via permite atingir as necessidades nutricionais do paciente.
	
	O mais indicado é utilizar um cateter em uma veia de maior calibre (subclávia ou jugular interna), uma vez que o paciente deve ficar um período de tempo maior sem poder utilizar o trato gastrointestinal.
	
	A nutrição parenteral total é mais indicada neste caso, pois permite ofertar um maior aporte energético para recuperação do estado nutricional do paciente.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201502255367)
	Fórum de Dúvidas (6)       Saiba (2) 
	
	Um paciente, em suporte nutricional parenteral periférico (NPP), está internado na unidade de clínica médica, onde você é o profissional de enfermagem responsável. Indique a afirmativa que está INCORRETA, em relação ao tipo de nutrição parenteral:
		
	
	Na NPP a dieta é infundida por uma veia menor, geralmente na mão ou antebraço, sendo utilizada para manutenção do estado nutricional por curto período.
	
	A NPP atende às necessidades nutricionais do paciente, podendo ser utilizada por longo período.
	
	A NPP pode ser combinada com a nutrição enteral para oferecer o aporte nutricional adequado.
	
	Para evitar a flebite (inflamação das veias), complicação da NPP, pode-se diluir a solução que será infundida e usar solução combinada, em vez de frascos separados.
	
	O enfermeiro é responsável pelo estabelecimento do acesso venoso periférico para o suporte nutricional parenteral periférico.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201502255373)
	Fórum de Dúvidas (6)       Saiba (2) 
	
	Um paciente desnutrido, com uma fístula de alto débito (drenando mais de 500ml), foi internado na unidade de terapia intensiva onde você é oEnfermeiro responsável. Foi indicado terapia nutricional parenteral. O tipo de via mais indicado para o suporte nutricional parenteral neste paciente é:
		
	
	O mais indicado é uma veia periférica, pois o paciente manterá o trato gastrointestinal funcionante, evitando complicações.
	
	Utilizar outra forma de terapia nutricional, como a terapia nutricional enteral, pois só assim será possível recuperar o estado nutricional do paciente.
	
	Utilizar um cateter periférico, pois não há risco de broncoaspiração, sendo possível com esta via atingir as necessidades nutricionais do paciente.
	
	Utilizar um cateter em uma veia de maior calibre (subclávia ou jugular interna), uma vez que o paciente deve ficar um período de tempo maior sem poder utilizar o trato gastrointestinal e esta via permitirá ofertar um maior aporte energético para recuperação do estado nutricional do paciente.
	
	Utilizar o posicionamento gástrico, pois é a única localização que permitirá recuperar o estado nutricional do paciente, sem que este apresente risco de broncoaspiração.
	
	
	
	 1a Questão (Ref.: 201502254786)
	Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba (1) 
	
	O enfermeiro deve conhecer todas as complicações que um paciente com artrite reumatoide pode desenvolver, a fim de tomar os cuidados necessários para minimizá-las. Sabendo que a desnutrição é comum, são fatores relacionados à desnutrição, em pacientes com artrite reumatoide, EXCETO: 
		
	
	Hipertrofia das microvilosidades intestinais.
	
	Uso crônico de corticoides.
	
	Xerostomia.
	
	Terapia farmacológica.
	
	Anorexia.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502254792)
	Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba (1) 
	
	A artrite reumatoide é mais frequente em mulheres e está comumente associada à osteoporose, devido ao uso crônico de corticoides que promove:
		
	
	Aumento na atividade osteoblástica. 
	
	Retenção hídrica.
	
	Balanço nitrogenado positivo. 
	
	Balanço hídrico negativo.
	
	Diminuição na absorção intestinal de cálcio e hipercalciúria. 
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502255362)
	Fórum de Dúvidas (3)       Saiba (1) 
	
	A osteoporose acomete um número crescente de mulheres em todo o mundo, sendo considerada um importante problema de saúde pública. Sobre esta doença do aparelho locomotor, é INCORRETO afirmar: 
		
	
	As principais partes ósseas que são acometidas nesta doença são a coluna lombar e o fêmur proximal, que são alvos de fraturas.
	
	A prevenção da osteoporose está relacionada ao adequado estado nutricional de cálcio e de outros nutrientes que participam da manutenção da massa óssea. 
	
	A prevenção da osteoporose deve ser iniciada na idade adulta, momento em que há aumento na atividade osteoclástica.
	
	Nesta doença há diminuição da massa óssea, resultando em uma diminuição na densidade mineral óssea. 
	
	A depleção do hormônio estrogênio é um dos fatores de risco para osteoporose. 
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502641134)
	Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba (1) 
	
	A artrite reumatoide é uma doença inflamatória crônica que acomete predominantemente a membrana sinovial ocorrendo a liberação de mediadores inflamatórios que reagem com os constituintes do próprio tecido destruindo a articulação. O impacto da doença é grande ocorrendo além das manifestações articulares, manifestações extra articulares, também. As opções representam algumas manifestações extra articulares, COM EXCEÇÃO DE:
		
	
	Dor ao mastigar.
	
	Fadiga.
	
	Fraqueza.
	
	Mal estar.
	
	Xerostomia.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502254797)
	Fórum de Dúvidas (3)       Saiba (1) 
	
	O enfermeiro deve conhecer todas as complicações que um paciente com gota (artrite microcristalina) pode desenvolver, a fim de tomar os cuidados necessários para minimizá-las. Sabendo que o manejo nutricional é importante para melhorar o prognóstico da doença, devido à hiperuricemia, o aporte proteico da dieta de pacientes com gota, em fase aguda, é obtido através da ingestão de: 
		
	
	Bacon, presunto, mortadela e linguiça.
	
	Peito de peru defumado, patê de fígado e de presunto. 
	
	Feijão, soja, espinafre e ervilha.
	
	Sardinha, salmão, truta, bacalhau e anchova.
	
	Clara de ovo, leite desnatado, ricota e cottage.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201502254678)
	Fórum de Dúvidas (3)       Saiba (1) 
	
	O cálcio é um dos micronutrientes mais importantes na prevenção da osteoporose. Com relação às fontes alimentares e biodisponibilidade deste nutriente, é INCORRETO afirmar: 
		
	
	A lactose aumenta a biodisponibilidade de cálcio.
	
	A elevada ingestão de fósforo diminui a absorção de cálcio.
	
	A ingestão adequada de vitamina D aumenta a biodisponibilidade de cálcio. 
	
	Os vegetais folhosos contêm ácido oxálico, que diminui a absorção de cálcio.
	
	O ácido fítico, presente nos cereais integrais, aumenta a absorção de cálcio. 
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201502254799)
	Fórum de Dúvidas (3)       Saiba (1) 
	
	Campanhas de prevenção são fundamentais para minimizar a incidência de várias doenças, dentre as quais podemos destacar a osteoporose. O enfermeiro deve conhecer os principais fatores de risco para esta doença, inclusive os nutricionais. A ingestão excessiva de café exerce impacto negativo na saúde óssea, principalmente em mulheres que já apresentam osteoporose, pois: 
		
	
	Promove aumento na atividade osteoblástica. 
	
	Promove aumento na absorção intestinal de cálcio.
	
	Promove hipercalciúria.
	
	Promove a síntese do colágeno ósseo. 
	
	Promove aumento na ativação do calcitriol.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201502254794)
	Fórum de Dúvidas (3)       Saiba (1) 
	
	A artrite reumatoide é uma doença inflamatória crônica, de natureza autoimune, que promove aumento nas necessidades nutricionais dos pacientes. Destaque a alternativa que contém os nutrientes que promovem melhora no quadro clínico, ou seja, no processo inflamatório, e "stress" oxidativo, respectivamente: 
		
	
	Ferro e cálcio. 
	
	Sacarose e maltose.
	
	Lactose e glicose.
	
	Ácido alfa-linolênico (ômega 3) e vitamina C (ácido ascórbico).
	
	Amido e ácido linoleico.
	1a Questão (Ref.: 201502254924)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	O cuidado nutricional adequado da gestante diabética contribui para a redução do risco de ocorrência de complicações durante a gestação. Com relação às orientações nutricionais para gestantes diabéticas, leia as afirmativas abaixo:
 I- Deve-se estimular o consumo de fibra solúvel, como a pectina, pois melhora o controle da glicose sanguínea, possivelmente por retardar o esvaziamento gástrico e aumentar o tempo de trânsito intestinal. 
II- Deve-se estimular o consumo de alimentos fontes de Cromo, pois este micronutriente aumenta a tolerância à glicose por estimular a sensibilidade insulínica. 
III- As refeições devem ser fracionadas em no mínimo 3 básicas (desjejum, almoço e jantar) e 3 intermediárias (colação, lanche e ceia).
 IV Deve-se desestimular o consumo de fibras, uma vez que estas causam desconforto nas gestantes e não têm efeito sobre a glicemia. 
Após a leitura das afirmativas acima, assinale a correta: 
		
	
	As afirmativas I, II e III estão corretas. 
	
	Somente as afirmativas I, III e IV estão corretas.
	
	Somente a afirmativa II está correta.
	
	Todas as afirmativas estão corretas.
	
	Somente as afirmativas II e IV estão corretas.
	
	
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502254880)Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	Com relação ao colostro podemos afirmar que: 
		
	
	Não contém beta-caroteno.
	
	Contém fatores anti-infecciosos, destando-se a IgA secretória, conferindo imunização passiva ao lactente.
	
	Possui maior valor calórico que o leite maduro.
	
	Possui uma composição nutricional igual ao leite materno maduro.
	
	Possui mais gordura que o leite materno maduro.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502254917)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	Na dieta de gestantes com diabetes gestacional devem estar presentes alimentos ricos em ZINCO, tais como, carnes, leite e derivados, nozes, feijões, fígado, cereais integrais, levedo de cerveja, gema de ovo entre outros. A afirmativa que justifica tal recomendação é:
		
	
	Micronutrientes como zinco estimulam a síntese de glucagon, melhorando a tolerância a glicose.
	
	Micronutrientes como zinco são importantes na síntese de insulina.
	
	Micronutrientes como zinco diminuem a síntese de glicose.
	
	Micronutrientes como zinco aumentam a tolerância à glicose por estimular a sensibilidade insulínica.
	
	Micronutrientes como zinco induzem à hipoglicemia.
	
	
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502254920)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	A composição do leite materno pode variar de acordo com a ingestão de alimentos e bebidas pela nutriz interferindo na aceitabilidade e bem estar do lactente. A CAFEÍNA encontrada em algumas bebidas como café e chá preto deve ser ingerida com moderação pela nutriz pois seu excesso pode provocar desconforto no lactente, como:
		
	
	Deficiência de lactase.
	
	Ganho de peso excessivo.
	
	Insônia e irritabilidade. 
	
	Deficiência de amilase. 
	
	Diarreia.
	
	
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502303540)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	As adequações na dieta das gestantes são importantes para minimizar os sintomas de desconforto gastrointestinal. São orientações nutricionais para gestantes com refluxo gastroesofágico, COM EXCEÇÃO DE:
		
	
	Evitar molhos apimentados, alimentos fermentáveis, hortelã e menta.
	
	Evitar a ingestão de alimentos gordurosos e frituras em geral.
	
	Evitar ingerir líquidos durante as refeições.
	
	Evitar a ingestão de refrigerantes, café e chocolate.
	
	Ingerir alimentos proteicos e com elevado teor de lipídios.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201502254893)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	O enfermeiro deve conhecer o quadro clínico característico da Doença Hipertensiva Específica da Gestação (DHEG). Sendo a hipoalbuminemia um importante achado laboratorial relacionado ao edema, as proteínas alimentares mais adequadas para reposição das proteínas plasmáticas são:
		
	
	Mioglobina e ovoalbumina.
	
	Caseína e lactoferrina.
	
	Hemoglobina e mioglobina. 
	
	Lactoferrina e lactoalbumina.
	
	Ovoalbumina e lactoalbumina.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201502254914)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	O refluxo gastroesofágico pode comprometer de forma importante o estado nutricional da gestante, por isso algumas orientações nutricionais são importantes nestes casos. São orientações para gestantes com refluxo gastroesofágico, exceto: 
		
	
	Evitar a ingestão de refrigerantes, café e chocolate.
	
	Evitar a ingestão de alimentos gordurosos e frituras em geral. 
	
	Diminuir a ingestão de alimentos proteicos e aumentar a ingestão de alimentos gordurosos.
	
	Evitar molhos apimentados, alimentos fermentáveis, hortelã e menta. 
	
	Evitar ingerir líquidos durante as refeições.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201502254907)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	Para garantir uma produção de leite satisfatória recomenda-se que as nutrizes: 
		
	
	Diminuam a ingestão de alimentos proteicos e aumentem a ingestão de alimentos gordurosos.
	
	Façam a ingestão de repositores hidroeletrolíticos.
	
	Tenham uma ingestão hídrica adequada e maior contato afetivo com o recém-nato
	
	Façam a ingestão de laticínios.
	
	Aumentem a ingestão de líquidos durante as refeições.
	
	 1a Questão (Ref.: 201502254818)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	O estímulo à alimentação saudável deve ter início na infância. Assim, a realização de atividades educacionais relacionadas à alimentação saudável nesta faixa etária é de grande importância. Com relação à educação nutricional, leia e analise as afirmativas abaixo: 
I É importante para prevenção de doenças carenciais, como a anemia ferropriva.
 II Todos os profissionais de saúde podem atuar neste tipo de atividade, a fim de atuar na prevenção de doenças crônicas futuras, tais como diabetes tipo II, doenças cardiovasculares e obesidade. 
III A educação nutricional não tem efeitos sobre a saúde futura das crianças, ou seja, não contribui para saúde na idade adulta. 
IV A educação nutricional promove a aquisição de hábitos alimentares mais saudáveis, o que repercute na saúde a curto e longo prazo. 
Marque a opção CORRETA: 
		
	
		
	Todas as afirmativas estão corretas.
	
	Somente a afirmativa II está correta.
	
	Somente as afirmativas II e III estão corretas. 
	
	Somente as afirmativas I, II e IV estão corretas. 
	
	Somente as afirmativas I, III e IV estão corretas.
	
	
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502255195)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	Campanhas de educação nutricional são fundamentais para minimizar a incidência de várias doenças. O enfermeiro deve conhecer as principais interações entre determinados nutrientes, as quais podem comprometer sua absorção. Os adolescentes devem ser orientados a não ingerir produtos lácteos após as grandes refeições, devido:
		
	
	Ao risco de anemia ferropriva, pois o cálcio interfere na absorção do ferro.
	
	Ao risco de obesidade, pois o cálcio aumenta o apetite. 
	
	Ao risco de diabetes, pois o ferro interfere na síntese de insulina. 
	
	Ao risco de raquitismo, pois o ferro diminui a absorção da vitamina D. 
	
	Ao risco de osteoporose, pois o ferro interfere na absorção do cálcio. 
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502254838)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	A infância é um período da vida de intenso crescimento e estabelecimento dos hábitos alimentares, sendo este grupo suscetível a carências nutricionais. Marque a afirmativa CORRETA:
		
	
	A mídia não tem influência na aquisição dos hábitos alimentares da criança. 
	
	O hábito alimentar das outras crianças não tem influência sobre a ingestão alimentar e estabelecimento dos hábitos alimentares na infância. 
	
	A mídia não tem influência na ingestão alimentar das crianças.
	
	O ambiente familiar pode influenciar o comportamento alimentar da criança. 
	
	A alimentação em grupo não influencia a ingestão alimentar, uma vez que a criança adquire seus hábitos alimentares independente das outras pessoas ao seu redor 
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502254835)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	Com relação aos hábitos alimentares das crianças em idade escolar (7 a 12 anos), é CORRETO afirmar:
		
	
	Os hábitos alimentares ainda não estão bem definidos.
	
	Na idade escolar ainda há imaturidade do sistema digestório. 
	
	As crianças em idade escolar mantêm as preferências e as aversões dos anos anteriores e imitam os hábitos alimentares das pessoas de suas famílias. 
	
	A diminuição do apetite nesta faixa etária ocorre devido ao desaceleração do ritmo de crescimento.O apetite é menor e o consumo de alimentos é menor.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502255197)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	Campanhas de educação nutricional são fundamentais durante a adolescência, com objetivo de garantir um crescimento saudável e minimizar a incidência de várias doenças. A literatura relata e estudos epidemiológicos comprovam que as necessidades nutricionais de ferro aumentam na adolescência. Devido a isso, adolescentes devem ser orientados a: 
		
	
	Consumir alimentos ricos em vitamina E após o almoço e o jantar. 
	
	Consumir alimentos ricos em vitamina D após o almoço e o jantar.
	
	Consumir alimentos ricos em cálcio após o almoço e o jantar. 
	
	Consumir frutas ricas em vitamina C após o almoço e o jantar.
	
	Ingerir bebidas lácteas após o almoço e o jantar.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201502255189)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	A mídia pode exercer influência negativa na saúde óssea, ao preconizar a necessidade de um padrão de beleza no qual a magreza ocupa lugar de destaque. A incidência de transtornos alimentares, como a anorexia e a bulimia nervosa, vem aumentando, principalmente em adolescentes femininas, exacerbando o impacto da perda de massa óssea, durante o processo de envelhecimento. São fatores relacionados à perda de massa óssea, em adolescentes femininas com anorexia nervosa, COM EXCEÇÃO DE:
		
	
	Hipoestrogenemia.
	
	Diminuição intensa na porcentagem de gordura corporal.
	
	Aumento no alcance do pico de massa óssea.
	
	Aumento na reabsorção óssea.
	
	Aumento na atividade osteoclástica.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201502254844)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	Crianças em idade pré-escolar são susceptíveis ao desenvolvimento de algumas carências nutricionais devido a algumas características específicas desta faixa etária. Todas as afirmativas abaixo estão corretas, EXCETO: 
		
	
	Nesta faixa etária é frequente a inapetência alimentar, com preferência para alguns alimentos e os hábitos alimentares ainda não estão definidos. 
	
	A diminuição do apetite nesta faixa etária ocorre devido ao desaceleração do ritmo de crescimento. 
	
	Na idade pré-escolar há desarmonia do crescimento linear (membros crescem mais que tronco e cabeça). 
	
	As crianças em idade pré-escolar mantêm as preferências e as aversões dos anos anteriores e imitam os hábitos alimentares das pessoas de suas famílias, sendo o apetite maior e o consumo de alimentos é mais variado. 
	
	Na idade pré-escolar ainda há imaturidade do aparelho digestivo. 
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201502255200)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	A anorexia nervosa e a bulimia nervosa são dois distúrbios alimentares, que possuem incidência aumentada e se tornaram importantes problemas de saúde pública. Estes distúrbios, na maioria dos casos, têm sua origem na adolescência. Com relação a estes distúrbios, leia as afirmativas:
 I A bulimia nervosa é caracterizada pela ingestão calórica reduzida, com aumento nas necessidades nutricionais, devido à prática de exercícios físicos intensos. 
II A anorexia nervosa é caracterizada pelo comer compulsivo, seguido de vômito auto-induzido. 
III Nas adolescentes femininas com anorexia nervosa, pode ocorrer amenorréia e aumento na reabsorção óssea, devido à hipoestrogenemia. 
IV Os bulímicos costumam ter ideias distorcidas de suas necessidades nutricionais, porém a distorção da imagem corporal é menor do que na anorexia nervosa.
 Indique a opção CORRETA: 
		
	
	Somente as afirmativas III e IV estão corretas.
	
	Somente as afirmativas II e III estão corretas.
	
	Somente as afirmativas I, II e III estão corretas.
	
	Somente as afirmativas I, III e IV estão corretas.
	
	Todas as afirmativas estão corretas.
	
	 1a Questão (Ref.: 201502303554)
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	Na Atenção Integral à Saúde, a avaliação do estado nutricional dos idosos exerce um impacto extremamente importante, visto que é uma avaliação feita para verificar se a necessidade fisiológica por nutrientes está sendo alcançada. Nesse contexto, são fatores que justificam a atenção especial dada ao idoso hospitalizado COM EXCEÇÃO DE: 
		
	
	A diminuição na morbi-mortalidade é comum em idosos.
	
	O aumento no número de episódios infecciosos é comum em idosos.
	
	O aumento no tempo de internação é comum em idosos.
	
	Alterações neurológicas são comuns em idosos. 
	
	A desnutrição intra-hospitalar é comum em idosos.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502255225)
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	A educação nutricional dos idosos é fundamental para garantir um processo de envelhecimento com qualidade de vida. O profissional de enfermagem especializado no atendimento de idosos deve ser capaz de conhecer as alterações fisiológicas e patológicas características do processo de envelhecimento e fornecer orientação nutricional adequada aos mesmos, a fim de prevenir ou corrigir a desnutrição. Com relação a estas orientações, leia as afirmativas abaixo: 
I. Mudanças na consistência da dieta são necessárias para promover alimentação com conforto para idosos que possuem doenças periodontais e xerostomia. 
II. A dieta deve ser variada, colorida e saborosa devido às alterações sensoriais características do processo de envelhecimento, como redução dos sentidos do paladar, olfato e visão. 
III. O estímulo à alimentação deve ser frequente, principalmente em idosos que apresentam alterações neurológicas características do processo de envelhecimento. 
Marque a opção CORRETA: 
		
	
	Somente as afirmativas II e III estão incorretas.
	
	Todas as afirmativas estão incorretas.
	
	Somente a afirmativa I está correta.
	
	Todas as afirmativas estão corretas. 
	
		
	Somente as afirmativas II e III estão corretas.
	
	
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502330801)
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	As atividades desenvolvidas nas Universidades Abertas da Terceira Idade (UATI) vêm contribuindo muito para a melhoria do bem-estar físico, mental e social dos idosos. Nesse contexto, assinale a opção que NÃO representa um objetivo das UATI.
		
	
	A ressignificação do cotidiano para o idoso é fundamental. Bem-estar, felicidade, amor, prazer, realização pessoal, são alguns ingredientes fundamentais para viver uma longa vida de forma plena.
	
	O idoso que é inserido em atividades de grupo pode ter como resultado a troca de experiências e a socialização, o crescimento pessoal, a motivação, o apoio social, a melhora da autoestima e o sentimento de produtividade.
	
	As intervenções em saúde realizadas pelos profissionais da saúde das equipes multiprofissionais nas UATI devem considerar, entre outros aspectos, as relações da vida cotidiana entre os idosos, ou seja, seus afetos, medos, incertezas, sexualidade e outros.
	
	Uma importante contribuição das UATI é a promoção do autocuidado em saúde e o envelhecer com qualidade. Nesse contexto, os profissionais de saúde devem ser capazes de avaliar o paciente como um todo, ou seja, de forma holística.
	
	As UATI vêm contribuindo para a prescrição de suplementos nutricionais para todos os idosos que participam das atividades levando em conta todas as alterações fisiológicas que acompanham o processo de envelhecimento.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502255215)
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	A imunodeficiência no idoso pode estar relacionada a vários fatores como a desnutrição, a hipocloridria, o uso indiscriminado de antibióticos, as alterações na floranormal, entre outros. O profissional de enfermagem especializado no atendimento a idosos deve ser capaz de conhecer os possíveis fatores envolvidos na prevenção de doenças infecciosas, dentre os quais, os nutricionais. Com relação aos fatores nutricionais envolvidos, leia as afirmativas abaixo: 
I A ingestão adequada de alimentos fontes de proteínas de alto valor biológico garante a formação dos anticorpos. 
II A ingestão de alimentos fontes de vitamina C e zinco fortalece a defesa antioxidante melhorando a resposta imunológica. 
III A ingestão de ácidos graxos essenciais, como ácido alfa-linolênico, promove uma modulação benéfica na resposta inflamatória e imunológica. 
IV A ingestão de ácidos graxos saturados promove uma melhora na fluidez sanguínea e na saúde endotelial. 
Marque a opção CORRETA: 
		
	
	Todas as afirmativas estão erradas. 
	
	Somente a afirmativa IV está errada.
	
	Somente a afirmativa IV está correta.
	
	Somente as afirmativas I e IV estão corretas.
	
	Todas as afirmativas estão corretas. 
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502255229)
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	As Universidades Abertas à Terceira Idade (UATI) desenvolvem trabalhos educativos de alta qualidade, contribuindo para manter os idosos ativos, saudáveis e autônomos, preservando seu direito ao trabalho, ao lazer, à informação e à educação. A intervenção nutricional educativa faz parte desse conjunto de atividades desenvolvidas nas UATI. Com relação à intervenção nutricional educativa, leia as afirmativas abaixo: 
I. A intervenção nutricional educativa terá maiores chances de sucesso se estiver incluída em programas habituais que promovam mudanças radicais nos hábitos alimentares, por um curto período de tempo. 
II. Os temas mais relevantes para serem desenvolvidos durante a intervenção educativa são: a importância da alimentação para a saúde dos indivíduos; grupos de alimentos e suas funções no organismo humano; necessidades e recomendações nutricionais específicas para a população idosa; e o autocuidado em nutrição. 
III. As palestras e atividades deverão ser desenvolvidas de uma forma dinâmica e interativa para que a intervenção nutricional educativa tenha maiores chances de sucesso. 
IV. As ações da equipe de enfermagem estão ligadas à educação para a saúde. Assim, a equipe deverá orientar sobre a importância da alimentação para a saúde, explicar os grupos de alimentos e suas funções no organismo, ressaltar as necessidades e recomendações nutricionais específicas para a população idosa e estabelecer o autocuidado em nutrição. 
Marque a opção CORRETA: 
		
	
	Somente a afirmativa IV está correta.
	
	Todas as afirmativas estão incorretas.
	
		
	Somente a afirmativa I está incorreta.
	
	Somente as afirmativas II e III estão corretas.
	
		
	As afirmativas II e IV estão incorretas. 
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201502255214)
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	A diminuição na absorção de nutrientes no idoso pode estar relacionada a vários fatores, COM EXCEÇÃO DE:
		
	
	Uso crônico de medicamentos.
	
	Anorexia.
	
	Aumento na reabsorção tubular renal.
	
	Aumento na excreção urinária de nutrientes.
	
	Hipotrofia das microvilosidades intestinais.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201502255220)
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	A resistência periférica à insulina é uma alteração característica do processo de envelhecimento, que está relacionada a uma série de consequências clínicas, COM EXCEÇÃO DE:
		
	
	Hiperglicemia.
	
	Hipocloridria.
	
	Diabetes.
	
	Alteração no metabolismo oxidativo da glicose.
	
	Obesidade.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201502255223)
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	Alguns idosos se beneficiam com a substituição de leite in natura por seus derivados, como iogurte e queijo. Esta substituição alimentar evita alguns sintomas de desconforto gastrintestinal, COM EXCEÇÃO DE:
		
	
	Poliúria.
	
	Diarréia.
	
	Distensão abdominal.
	
	Náuseas.
	
	Flatulência.