HISTÓRIA E ANTROPOLOGIA DA NUTRIÇÃO 1.1

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 3a Questão (Ref.: 201604046126) Pontos: 0,1 / 0,1
À procura do significado da alimentação na história do homem, a autora Catherine Perlés (1979) propõe uma
distinção entre o ato alimentar e o ato culinário. Para ela:
No ato alimentar, o homem não se distingue das outras espécies animais em relação à nutrição, pois se
alimenta para sanar sua fome; enquanto o ato culinário é próprio dos povos globalizados.
 No ato alimentar, o homem não se distingue das outras espécies animais em relação à nutrição, pois se
alimenta para sanar sua fome; enquanto o ato culinário é próprio à espécie humana, pois o homem é o
único a saber cozinhar e a combinar ingredientes.
No ato alimentar, o homem já se distingue das outras espécies animais em relação à nutrição, pois não se
alimenta para sanar sua fome; enquanto o ato culinário é próprio à espécie humana, pois o homem é o
único a saber cozinhar e a combinar ingredientes.
O ato alimentar é próprio à espécie humana, pois o homem é o único a saber cozinhar e a combinar
ingredientes; enquanto no ato culinário, o homem não se distingue das outras espécies animais em relação
à nutrição.
Tanto no ato alimentar quanto no ato culinário, o homem não se distingue das outras espécies animais.
 
 4a Questão (Ref.: 201604100263) Pontos: 0,1 / 0,1
Sobre os conceitos relacionados ao estudo da Antropologia, analise as afirmativas abaixo: I A palavra antropologia
deriva do grego, anthropos (homem/pessoa) e logos (razão/pensamento); II A antropologia tem como objetivo
analisar apenas as características biológicas dos seres humanos; III Por ser uma ciência social, a antropologia
preocupa-se em entender a relação entre o modo de comportamento instintivo (hereditário) e o adquirido (por
aprendizagem), bem como as bases biológicas que estruturam as capacidades culturais do homem. É correto o que
se afirma em:
 II e III, apenas.
 I, II e III.
 I e III, apenas.
 II, apenas.
 I, apenas.
 
 5a Questão (Ref.: 201603576897) Pontos: 0,0 / 0,1
Sobre as teorias modernas sobre cultura, Keesing refere-se, inicialmente, às teorias que consideram a cultura como
um sistema adaptativo. Difundida por neoevolucionistas como Leslie White, esta posição foi reformulada
criativamente por outros autores que, apesar das fortes divergências que apresentam entre si, concordam que: I ¿
Culturas são sistemas que servem para adaptar as comunidades humanas aos seus embasamentos biológicos. II ¿
Mudança cultural é primariamente um processo de adaptação equivalente à seleção natural. III ¿ A tecnologia, a
economia de subsistência e os elementos da organização social diretamente ligada à produção constituem o
domínio mais adaptativo da cultura. IV ¿ Os componentes ideológicos dos sistemas culturais não podem ter
consequências adaptativas no controle da população. V ¿ O homem é um animal e deve manter uma relação
adaptativa com o meio circundante para sobreviver. Assinale a alternativa que corresponde à resposta correta:
As alternativas I, II e II estão corretas
 As alternativas I, II, III e V estão corretas
Todas as alternativas estão corretas
Apenas a alternativa I está correta
 As alternativas I, II, III e IV estão corretas
 
 
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