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1a Questão (Ref.:201403343285) Pontos: 0,1 / 0,1 A sucralose é um edulcorante muito utilizado atualmente e, como característica, tem poder edulcorante 180 vezes maior do que o do açúcar. sabor residual amargo. liberação de valor calórico de 4 kcal/g. classificação na categoria de poliálcoois. estabilidade sob altas temperaturas. 2a Questão (Ref.:201404354676) Pontos: 0,1 / 0,1 Paciente, sexo masculino, 45 anos, procurou o serviço de saúde com dores lombares e urina escura. Recebeu diagnóstico de litíase renal. Qual a conduta dietoterápica para esse paciente? Restrição de fibras e aumento da ingestão de água Restrição de alimentos ricos em cálcio e oxalato. Restrição hídrica e de alimentos ricos em ácido úrico Restrição de alimentos ricos em potássio Aumento da ingestão de água e restrição de alimentos ricos em oxalatos 3a Questão (Ref.:201403340100) Pontos: 0,1 / 0,1 Hepatite literalmente significa inflamação do fígado, que associa-se com degeneração ou necrose da célula hepática. A hepatite viral que propaga-se por inoculação (transfusões sangüíneas, tratamento dentário, injeções, perfurações orelhas, acupuntura, tatuagem com material contaminado) e contato sexual, que apresenta possibilidade de cronificação e as vacinas são eficazes e devem ser aplicadas em grupos de alto risco é a hepatite por virus: C Delta A B E 4a Questão (Ref.:201403346957) Pontos: 0,1 / 0,1 A desnutrição protéico calórica (DPC) vigente na pancreatite crônica resulta da seguinte alteração fisiopatológica: Constipação intestinal Aumento da secreção de gastrina Aumento da secreção de insulina Diminuição na síntese de fator intrínseco Deficiência na secreção de enzimas proteolíticas 5a Questão (Ref.:201403347525) Pontos: 0,1 / 0,1 Os ácidos graxos saturados, trans e poliinsaturados omega-3 apresentam, respectivamente, as seguintes propriedades sobre os lipídios séricos: ↑ Colesterol LDL, ↓ Colesterol HDL e ↓ oxidação da LDL ↓ Colesterol HDL, ↑ Colesterol LDL e ↑ oxidação da LDL ↑ Colesterol LDL, ↓ Colesterol HDL e ↑ oxidação da LDL ↑ Colesterol HDL, ↑ Colesterol LDL e ↑ oxidação da LDL ↑ Colesterol HDL, ↑ Colesterol LDL e ↓ oxidação da LDL
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