Resumo P1 FORRAGEM

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Resumo P1 FORRAGEM 
Terminologia e Importancia da Forragicultura 
Importancia: Fonte essencial de alimentos para herbívoros. Não só 
fornecedor de nutrientes mas essencial para fisiologia da digestão e 
funcionamento do trato grasto intestinal. A forragem promove o 
processo de ruminação e mastigação. 
Forragicultura: É a ciencia que estuda as plantas forrageiras. 
Forragem: Constitui a parte aérea de uma população de plantas 
herbaceas que pode servir para alimentação dos animais (pastejo, 
picadas e fornecidas frescas no coxo ou conservadas) 
Pastejo: Colheira feita por animais (desfolha) 
Pastagem: Unidade de manejo do pastejo, fechada e separada de 
outras áreas por cerca ou barreira (contendo bebedouro, cocho 
para sal etc) 
Capineira: Área da propriedade agrícola destinada ao cultivo de 
plantas forrageiras, colhidas manualmente ou mecanicament, para 
serem fornecidas na forma fresca. 
Silagem: Alimento obtido pela fermentação anaerobica da forragem 
onde ocorre a produção de ácidos (queda do ph). A ausencia de 
oxigênio e a presença de ácinos conservam o alimento. 
Silo: Estrutura que armazena a silagem. 
Feno: Alimento obtido por meio da desidratação da forragem. 
Microbiologia e conceitos da conservação da silagem 
4Processos: 1 colheita, 2 Abastecimento, 3Estocagem, 
4Desabastecimento. 
Conceito de silagem: Produto formado a partir de forragem fresca 
e ou grãos armazenados em um silo, em condições de ausencia de 
ar, onde ocorrerá o desenvolvimento de microorganismos 
produtores de ácidos responsaveis pela conservação. 
• Na planta a ser ensilada existem os microorganismos 
desejáveis e indesejáveis. 
Desejáveis : BAL : Bactérias Ácido Lácticas 
Indesejáveis: Enterobactérias, Clostrideos, Leveduras, 
Fungos 
• Bactérias Ácidos Lacticas : Principais gêneros : 
Lactobacillus, Pediococus, Enterococus, Lactococus e 
Streptococucos 
Acúçares--balAcido lactico (conserva massa) 
Condições que favorecem as BAL : 
1. Matéria seca das plantas entre 30 a 45% 
2. Ausência de ar (oxigênio) 
3. Nutrientes disponíveis (açúcares) 
 
• Enterobactérias 
Açúcares  enterobactérias  Acido Cético/Acido 
Fórmico/Etanol/Amonia 
Condições que favorecem: 
1.Matéria seca das plantas ABAIXO DE 30% 
2. PH acima de 4,0 (alto) 
3. Presença de ar – estágio incial da fermentação. 
 
• Clostrideos : 
Açúcares  Clostrideos  Acido Butirico/Amônia/Aminas 
Condições que favorecem: 
1.Matéria seca da planta abaixo de 30% 
2.Ph acima de 4,0 (alto) 
3.Ausência de ar (oxigênio) 
• Leveduras 
Açúcares/AcidoLactico  Leveduras  Etanol 
Condições que favorecem: 
1.Nutrientes disponiveis 
2.Ausência e presença de ar 
 
• Fungos 
Açúcares/Outros nutrientes  Fungos  Toxinas 
(micotoxinas) 
Condições que favorecem: 
1. Presença de oxigênio 
2. Nutrientes disponíveis 
3. Ph acima de 4,0 (alto) 
• Indicadores de qualidade de fermentação: 
1. Ácido Lactico 
2. Ácido Acético (enterobacterias) 
3. Ácido Butirico (clostrideos) 
4. Etanol (Leveduras) 
5. Amônia (clostrideos e enterobacterias) 
6. PH 
 A matéria seca acima de 30%, nutrientes disponíveis 
e vedação adequada (ausencia de ar) favorece as 
BAL (desejáveis) e desfavorece os microorganismos 
indesejáveis  
 
Produção e uso da silagem 
Etapas: 
1. Colheita (pode ser feita manual ou mecanica) 
2. Transporte e abastecimento no silo 
3. Compactação da massa 
4. Vedação 
5. Desabastecimento (fornecimento aos animais, esperar no 
mínimo 30 dias) 
• Em culturas com grãos é necessário quebrá-los. 
• 30% do grão é amido (água+glicose sintetase) 
• 30-38%MS 
• Sistema de picagem de uma colhedora pode acabar 
estraçalhando a silagem se as facas não estiverem amoladas. 
Como consequência ocupa mais espaço, com mais oxigênio 
dificulta a fermentação. 
• CRACKER : dispositivo que quebra os grãos 
• É necessário haver uma conexão entre a colheita e o 
abastecimento do silo 
• Silagem ou voce faz gramas ou toneladas o príncipio de 
produção é o mesmo. 
• Tem uma fatia mínima que deve ser retirada. 
 
Culturas para ensilagem e estrutura de estocagem 
Culturas destinadas a ensilagem: 
• Milho: [ ] de matéria seca de 30 a 35%, valor nutricional, 
flexibilidade quanto a forma de uso. 
- Híbridos de milho: 
1. Ser produtivo 
2. Apresentar colmos finos (alta relação entre fibra 
de colmo e fibra de folha) 
3. Apresentar boa qualidade na porção vegetativa. 
4. Apresentar lenta, na maturação dos grãos 
(aumentar a janela de corte e exigir menos da 
colhefora no rompimento dos grãos) 
5. Ser tolerante a maioria das pragas e doenças. 
6. Possuir grãos frácioanarios 
• Sorgo : [ ] de matéria seca (30 a 35%) 
1. Menor sensibilidade a deficiência de água que o milho. 
2. Exigente em tratos culturais 
3. Diferenças entre híbridos: *Potencial de produção de 
máteria seca, *Valor nutricional 
 
• Cana de açúcar 
1. Produtividade elevada e valor nutritivo satisfatório 
2. Agronomicamente simples, necessidade de tratos 
culturais menos elevados. 
Ensilagem de cana de açúcar se justifica a: 
• Resolver o problema de corte diário. 
• Resolver o problema de fogo acidental ou criminoso no 
canavial 
• Forma de estocagem elevadas quantidades de volumos 
 Processos Fermentativos : Leveduras  produção de 
alcool  perda de m.s  uso de aditivos. 
 
• Capins Tropicais 
1. Diversas espécies de capins tropicais podem 
ser ensiladas (capim-elefante, capim-maçamba, 
capim-tanzônia, capim mandaru) 
2. Flexibilidade de manejo: - pasto, capineira, 
silagem, feno 
3. Alta umidade / desfavorece a fermentação e 
aumenta os riscos de a concentração não se 
concretizar. (Pode se tornar necessário o 
emprego de algumas tecnologias p/ obter uma 
silagem de boa qualidade (emurchimento e 
adtivo) 
Estrutura de Estocagem 
 - Tipos de Silo – 
• Silagem Trincheira: São estruturas horizontais de 
concreto ou terra, com a presença de paredes nas 
laterais, podendo possuir ou não parede ao fundo. 
- O abastecimento é feito com vagões, caminhões. 
- Distribuição e compactação da massa são 
realizadas com tratores, os quais devem permanecer 
constantemente sobre a massa. 
Vantagens Desvantagens 
Elevadas quantidades de 
forragens podem ser 
depositadas no abastecimentos 
e retiradas durante o 
desabastecimento. 
Alto custo inicial (alvenaria) 
Por estar fixo no local de origem 
pode dificultar a alimentação dos 
animais 
Grande exposição da massa de 
silagem ao oxigênio 
Manejo relativamente simples 
Asparedes laterias promovem 
maior compactação da massa e 
podem apresentar menores 
perdas de matéria seca frente 
ao tipo de superfície 
 
• Silo Superfície 
É um amontoado de forragem picada, o qual é 
compactado sobre o terreno sem a presença de 
paredes. 
1. Altamente dependente do uso de plásticos 
2. Filme plástico deve estar preso nas laterais 
3. Uso de saco de areia ou terra para a junção 
entre a lona e a massa de silagem 
Vantagens Desvantagens 
Elevadas quantidades de 
forragem, podem ser 
depositadas no abastecimento e 
retiradas de durante o 
desabastecimento 
Dificulta a compactação da 
massa 
Manejo relativamente simples Maior dependencia do filme 
plástico 
Baixo custo incial Grande exposição da massa de 
silagem ao oxigênio 
Permite certa flexibilidade 
quanto ao seu local de 
confecção 
Permite ajuste no tamanho 
(capacidade a ser estocada) 
 
 
• Silagem tubular horizontal (BAG) 
A silagem estocadas em bags é produzida com máquinas que 
empacotam a forragem ou grãos em tubos plásticos horizontaism, 
osquais possuem diversos tamanhos. 
Vantagens Desvantagens 
Flexibilidade quanto ao local de 
confecção do silo 
Investimento inicial em 
equipamentos 
Variabilidade na capacidade de 
estocagem 
Durante o desabastecimento, 
são retiradas pequenas 
quantidades de silagem e de 
forma lenta 
Menor exposição ao oxigênio 
atmosférico 
 
 
• Silo revestido por filme plástico – fardo 
É constituido por um fardo envolto com filme plástico o qual pode 
ser oval ou retangular. 
Esta tecnologia vem ganhando popularidade em vários países pelo 
mundo devido a sua flexibilidade de confecções de uso. 
Vantagens Desvantagens 
O silo pode ser preparado 
diretamente no campo 
Investimento em equipamentos 
Unidade pequena e 
independente 
Riscos de perda na estocagem 
Facilita a comercialização da 
silagem 
Elevado uso de plásticos 
(questões ambientais) 
 
Capineira – Área da propriedade destinada ao cultivo de planta 
forrageira. 
Capim elefante 
• Planta de porte ereto e alto (cespitoso) 
• Para se reproduzir extrai muitos nutrientes do solo, 
logo tem uma relação de fonte-dreno, é necessário 
sempre utilizar fertilizante. 
• Utilizada para pastejo e silagem (não na mesma 
área) 
• Produção concentrada no nosso verão chuvoso. Isso 
é prejucial porque no inverno seco, fica com 
escassez. 
• Espécie Perene: uma vez que a área está pronta ela 
existira por anos, isso é muito vantajoso. 
• Não é uma espécie atacada por pragas e doenças, é 
muito resistente. 
• Propagação: mudas ou sementes. 
• O capim elefante é propagado apenas por mudas 
(colmo). Pq colmo? Em cada nó do colmo existe uma 
gema. 
• Qual é a melhor variedade? A que tem perto da sua 
propriedade. 
• Critérios: Altura do dossel (comunidade de plantas), 
quando ocorre o rebrotamento a planta começa a 
produzir mais folhas, mas logo ela começa a procurar 
luz erguento o gomo, isso gera menos folha e mais 
material morto o que é desvantajoso para o animal. 
• Com isso concluímos que não devemos colher 
capineira depois que atinge a altura entre 2,0m e 
2,20m. 
• Presença de alta concentração de ácido lactico, pode 
causar hipotireodismo nutricional sedentário (cara 
inchada) 
Cana de açúcar na forma de capineira 
A cana agrícola devivo a grande produção mais áreas estão 
disponíveis para ceder muda para outras propriedades. 
1. Planta de corte ereto (cespitoso) e alto . 
2. Exigente em fertilidade do solo 
3. Utilizada na forma fresca (capineira) ou ensilada, isso é 
importante devido ao grande risco de incêndios 
4. Produção concentrada no inverno, é a única planta forrageira 
que estará pronta para o uso animal no seu inverno seco. 
5. Na cana é interessante a planta com o como cheio. 
6. Planta semi-perene (vida útil de 6 anos) 
7. Exige atenção com pragas e doenças. 
8. Plantas propagadas por muda 
Características esperada da variedade 
1. Elevada produção por unidade de área – quanto maior a 
produtividade menor o custo e mais quantidade do material. 
2. Elevada persistência do material ao longo dos anos 
3. Elevada concentração de sacarose 
4. Adaptações as condições de clima e solo 
5. Tolerância a pragas e doenças 
6. Fácil despalha – Tudo isso é ótimo para usinas e para 
animais. 
• Uma varidade acumula mais sacarose que em outra? 
R: Não, mais acumula em épocas diferentes. 
• Existem 3 tipos de variedades em termos de acúmulo de 
sacarose: 1.Precoce, 2.Intermediário, 3.Tardia 
• Deve se trabalhar com cana de açúcar no pico do seu 
valor nutricional. 
• So se corta cana numa area apenas uma vez, ela 
rebrota de ano em ano. 
• Qual a melhor maneira de estocar? Sem palha e 
ponteiro (somente o colmo) 
• Quanto tempo? 6 dias 
Feno – Produção, utilização comercialização 
Fenação: Consiste na sequência de operações com as 
quais se remove a umidade da forragem de valores 
próximos á 80% para aqueles entre 15 a 18%. 
Feno: É o alimento obtido após a secagem da forragem, de 
tal forma a preservar o valor nutritivo, aroma, cor e maciez 
Caracteristicas importantes na espécie: 
- Pontencial de produção 
- Facilidade para o corte e rebrotar vigorosamente 
- desidratação rápida e uniforme 
Campo de Feno: Topografia bem ampla, bem drenado, 
ausencia de tocos, pedras e formigueiros, plantas com 
aspecto vigoroso e nutridas 
Fatores que interferem na desidratação: 
a. Fatores climáticos : radiação solar, temperatura, 
umidade do ar e velocidade do vento. 
b. Fatores inerentes a planta: Contepudo de umidade 
inicial e características morfofisiologicas (relação folha 
caula, comprimento do caule, espessura do caule) 
c. Importancia das folhas no processo de secagem: Em 
avezém a perda de água na folha 3x>que no caule no 
ínicio da secagem e 7x>no final 
d. 30% da água do caule é perdido via folha 
 
Desidratação e condicionamento 
- Condicionamento quimico e mecanico: aumentar a 
perda de água. 
a. Condicionamento quimico é realizado com herbicidas 
(residuos em produtos de origem animal) 
b. Condicionamento mecanico: Realizado com 
ceifadora/condicionadora ou (altera as caracteristicas 
fisicas do caule),a utilização de segregadora pode 
reduzir pela metada o tempo de secagem 
principalmente em leguminosas. 
 
Armazenamento: Fardos retagulares em galpões 
- Forma mais tradicional 
- reduz o volume 
- facilita o transporte 
- facilita a distribuição aos animais 
- possibilita controle do estoque