Ficha Acompanhamento Processo

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MODELO
	Produto:
	Procedência da Carne: 
	Tipo da Carne	NOTA:
	Data inicio cura:
	Peso Inicial: 	kg
	CURA	Formula:
	Temperatura Camara	Celsius	Ingredientes	%
	CARNES/GORDURA
	Humidade Camara	%UR
	MATURAÇÃO
	Temperatura Camara	Celsius
	TEMPEROS
	Humidade Camara	%UR
	Peso Meta	kg
	Peso Inicial maturação	kg
	1a Pesagem	kg
	Data Pesagem:	 / /
	2a Pesagem	kg
	Data Pesagem:	 / /
	3a Pesagem	kg
	Data Pesagem:	 / /
	4a Pesagem	kg
	Data Pesagem:	 / /
	5a Pesagem	kg
	Data Pesagem:	 / /
	Observações Processo (CURA/FERMENTAÇÃO/DEFUMAÇÃO/MATURAÇÃO)
	Comentários Finais