A tecnologia de alimentos é um campo multidisciplinar que envolve conhecimentos das áreas de química, bioquímica, nutrição, farmácia e que refere-se a um conjunto de técnicas relativas aos processos de industrialização dos produtos de origem vegetal e animal. Além disso abrange técnicas gerenciais relacionada a este processos. Os profissionais da área devem ser aptos a gerenciar e planejar processos de transformação de alimentos e bebidas, implementar atividades, administrar, gerenciar recursos, promover mudanças tecnológicas e aprimorar condições de segurança, qualidade, saúde e meio ambiente.

Tecnologia de alimentos

Engenharias

Brasil

Engenharia Agrícola

Secagem de Produtos Agrícolas

A disciplina de Secagem de Produtos Agrícolas aborda técnicas e processos para a retirada de água de produtos como grãos, frutas e hortaliças, visando a sua conservação e armazenamento. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre os diferentes tipos de secadores, métodos de secagem, controle de temperatura e umidade, além de aspectos relacionados à qualidade e segurança dos produtos. A disciplina é importante para profissionais da área de agronomia e engenharia agrícola, que atuam no desenvolvimento de tecnologias para a produção e armazenamento de alimentos, visando a sua conservação e redução de perdas.

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Secagem de Produtos Agrícolas

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