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24/05/2016 BDQ Prova http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_linear_view.asp 1/3 Fechar EDUCAÇÃO NUTRICIONAL Simulado: SDE0391_SM_201501290673 V.1 Aluno(a): PRISCILA MENESES DA ROCHA Matrícula: 201501290673 Desempenho: 0,3 de 0,5 Data: 02/04/2016 19:09:28 (Finalizada) 1a Questão (Ref.: 201501394679) Pontos: 0,1 / 0,1 Após a leitura do estudo de caso, marque a alternativa correta. Jovem de 15 anos foi ao consultório de um nutricionista por uma demanda espontânea com o objetivo de aprender novas informações sobre alimentação saudável. Ele já apresenta consumo frequente de verduras, frutas e alimentos integrais. O garoto compreende a importância de uma alimentação saudável para a sua saúde e hoje depois de muito trabalho ele sabe diferenciar o desejo por uma comida e a real necessidade de comer, pois há dois anos esse jovem garoto iniciou um tratamento educativo com um nutricionista e psicólogo, pois sofria com um grande problema, a obesidade. Considerando os estágios do modelo de comportamento alimentar e o estudo de caso acima, aponte em que estágio esse jovem garoto se encontra. Preparação Ação Manutenção Contemplação Précontemplação 2a Questão (Ref.: 201501394695) Pontos: 0,0 / 0,1 Sobre educação nutricional no ambiente ambulatorial, assinale F para a afirmativa falsa e V para afirmativa verdadeira, indicando a sequência correta. ( ) A consulta do nutricionista é considerada uma ação educativa. ( ) O profissional reprime o paciente quando ocorrem recaídas no processo de mudança. ( ) Elabora o plano alimentar com o cliente, respeitando preferências, aversões e hábitos alimentares. ( ) Acredita que a mudança deva acontecer a nível físico, intelectual e emocional. ( ) Enfatiza a mudança de comportamento a cada consulta. V, F, V, F, V V, V, F, F, V F, F, F, V, V V, F, V, V, F F, V, F, V, V 24/05/2016 BDQ Prova http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_linear_view.asp 2/3 3a Questão (Ref.: 201501395069) Pontos: 0,1 / 0,1 O Modelo Transteorético vem sendo amplamente empregado na investigação de diversos tipos de comportamentos relacionados à saúde: consumo de álcool, uso de drogas psicotrópicas, consumo de gorduras e fibras, perda de peso, além da prática de atividade física. Considerando o modelo dos estágios de mudança de comportamento quais alternativas abaixo melhor descreve cada um dos estágios: I. Primeiro estágio, précontemplação, o indivíduo não apresenta a intenção de modificar o comportamento, não tendo a consciência de seus comportamentos inadequados. II. Segundo estágio, contemplação, ocorre a identificação do problema de comportamento, e o individuo começa a considerar uma possibilidade de mudança, sem terem iniciado a agir nesse sentido. Neste momento o individuo avaliada as barreiras e os benefícios da mudança. III. Terceiro estágio, o da preparação, é aquele em que são desenvolvidos os planos específicos de ação, e são experimentadas pequenas mudanças de comportamento. IV. Quarto estágio é o da ação, momento em que os planos de mudança são concretizados. V. Quinto estágio, o da manutenção, é quando as pessoas trabalham para consolidarem a mudança, prevenindo recaídas. As pessoas só estarão no estágio de manutenção quando alterarem o comportamento por um período de tempo maior do que 30 dias. É correto apenas o que se afirma em II, IV e V I, II e III I, II, III e IV II, III, V I, III e V 4a Questão (Ref.: 201501490151) Pontos: 0,1 / 0,1 Texto I Já nas primeiras horas de vida, o mundo entra pela boca. Junto com o leite, o bebê recebe o calor, o toque e o cheiro de quem o alimenta. Sente, ainda que de forma sutil, a presença ¿ ou a falta ¿ do afeto. E, depois das primeiras mamadas, a fome jamais será apenas de alimento. Ao longo da existência, as relações continuam permeadas pelos significados simbólicos que a comida assume na vida de cada um, seja na recusa do anoréxico, seja na voracidade do bulímico, seja na relação de amor e ódio dos obesos com os alimentos. LEAL, Gláucia. In: Mente e cérebro. Edição especial n.º 11, p. 41 (com adaptações). Texto II Combinação tipicamente nacional, a dupla feijão e arroz foi citada, mas não o suficiente para integrar a lista dos 15 alimentos que deveriam estar no cardápio do brasileiro pelo menos uma vez por semana. A seleção foi o resultado de pesquisa realizada com especialistas médicos, nutricionistas e nutrólogos. MANTOVANI, Flávia e DÁVILA, Marcos. In: Folha de S. Paulo, 13/10/2005 (com adaptações). Considerando os textos I e II acima, assinale a opção correta. A ingestão do leite pelo bebê, referida no texto I, constitui comportamento nãoautomático relacionado à vida e que envolve respiração, digestão e alimentação. O resultado da pesquisa mencionado no texto II é consequência do que se denomina atualmente prática reconstruída e confirma a ideia de que um bom almoço se compõe de arroz, feijão, carne e salada. A busca pela modernidade alimentar, que se traduz pela praticidade e rapidez de refeições compostas 24/05/2016 BDQ Prova http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_linear_view.asp 3/3 de alimentos prontos e pela garantia de alimentação saudável e variada, justifica, com relação ao feijão e ao arroz, o resultado da pesquisa referida no texto II. Ao afirmar que, ¿depois das primeiras mamadas, a fome jamais será apenas de alimento¿, o texto I se refere a aspectos das dimensões sociais e antropológicas que influenciam a alimentação. Especialistas apresentam preocupação com as quantidades de arroz e feijão consumidas pelos brasileiros, como pode ser inferido do texto II. 5a Questão (Ref.: 201501391854) Pontos: 0,0 / 0,1 Relacione as colunas. De acordo com cada uma das situações apresentadas, indique o elemento que compõe o comportamento alimentar . 1. Afetivo 2. Cognitivo 3. Situacional a. Estudante de enfermagem que começa a ingerir pelo menos 3 porções de frutas/dia após uma consulta com o nutricionista. b. Adolescente que não ingere vitamina de manga porque desde a infância escuta da mãe que essa é mistura é muito perigosa. c. Criança de 5 anos que logo após o jantar bem solicita a mãe uma mamadeira de mingau de aveia. d. Mulher que após ser demitida de seu emprego começar a comer compulsivamente e engorda 10 Kg em um mês após a demissão. e. Adolescente com diagnóstico de obesidade infantil apresenta motivação pessoal mas dificuldade em seguir as recomendações da reeducação alimentar proposta pela nutricionista pois a despensa de sua casa está repleta de alimentos de alta densidade calórica. f. Secretária doméstica que "adora" frutas e verduras as consome apenas durante a semana, pois nos finais de semana vai para sua casa e não tem condições financeiras de adquirir tais alimentos. a 1, b 1, c 2, d 2, e 3, f 1 a 3, b 2, c 1, d 3, e 3, f 1 a 1, b 2, c 3, d 2, e 3, f 3 a 3, b 3, c 2, d 2, e 3, f 3 a 2, b 2, c 1, d 1, e 3, f 3
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