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GESTÃO DA QUALIDADE Aula 09: HISTOGRAMA E FLUXOGRAMA Ferramentas da Qualidade Gestão da Qualidade AULA 09: FERRAMENTAS E FLUXOGRAMA Representação gráfica que descreve e mapeia as diversas etapas de um processo, ordenando-as em uma sequência lógica, proporcionando uma visão integrada do fluxo de um processo técnico, administrativo ou gerencial, permitindo análise crítica para detecção de falhas e oportunidades de melhoria. O fluxograma utiliza um conjunto de símbolos padronizados para representar as etapas do processo, as pessoas ou setores envolvidos, a sequência das operações e a circulação dos dados e dos documentos. Início Fase do Processo Decisão Fim Fluxograma Ferramentas da Qualidade Gestão da Qualidade AULA 09: FERRAMENTAS E FLUXOGRAMA Diagrama de fluxo ou fluxograma é uma representação gráfica que permite a listagem de todas as fases de um processo de forma simples e de rápida visualização e entendimento (CORRÊA; CORRÊA, 2007). Clareza e fidelidade são os requisitos básicos de qualquer diagrama de fluxo: A análise crítica dos diagramas e a comparação destes com as fases e sequenciamento reais ajudam na identificação de possíveis problemas de qualidade, além de evidenciar desperdícios (excesso de estoque, de transporte etc.). Fluxograma • Fidelidade – todas as alterações de processo deverão ser documentadas nos diagramas para garantir que estes reflitam sempre a realidade dos processos, tal como estejam sendo executados. • Clareza – promove a participação das pessoas e facilita a análise. Ferramentas da Qualidade Gestão da Qualidade AULA 09: FERRAMENTAS E FLUXOGRAMA São utilizados símbolos padronizados e universalmente aceitos para cada fase de um processo. Veja abaixo alguns dos principais símbolos utilizados no desenvolvimento de diagramas de fluxo. Fluxograma Ferramentas da Qualidade Gestão da Qualidade AULA 09: FERRAMENTAS E FLUXOGRAMA A figura ao lado apresenta um exemplo de utilização do fluxograma. São representadas no fluxo as etapas da negociação entre a empresa e um cliente. Fluxograma Ferramentas da Qualidade Gestão da Qualidade AULA 09: FERRAMENTAS E FLUXOGRAMA Um fluxograma é uma figura de um processo. O primeiro passo, em muitos projetos de melhoria, é fazer o fluxograma do processo como ele está. Esta ferramenta também é útil para determinar os parâmetros para o processo de melhoria. O conceito é que precisamos conhecer o processo antes de poder melhorá-lo. Início ou Fim Atividade Decisão Conector Fluxo Início Fase do Processo Decisão Fim Fluxograma Ferramentas da Qualidade Gestão da Qualidade AULA 09: FERRAMENTAS E FLUXOGRAMA Regras para o Fluxograma Exercício: • Fazer um fluxograma: descrição de um processo de ligar a TV e assistir a um programa. • Montar grupos de 2 alunos. • Defina claramente os limites do processo; utilize símbolos simples; assegure solução para todas as alternativas; • Usualmente uma única seta sai do retângulo do processo ou atividade. • De outra forma, pode ser necessário o losango decisão. Ferramentas da Qualidade Gestão da Qualidade AULA 09: FERRAMENTAS E FLUXOGRAMA Ligar a TV Imagem? Fio conectado? Imagem boa? Imagem? Conectar o fio Operar ajustes Imagem boa? Assistir ao progrma Chamar técnico Sim Sim Sim Não Não Sim Não Não Não Sim Fluxograma (Ligar TV) Ferramentas da Qualidade Gestão da Qualidade AULA 09: FERRAMENTAS E FLUXOGRAMA Exercício: • Fazer um fluxograma: dar partida em uma moto. Ferramentas da Qualidade Gestão da Qualidade AULA 09: FERRAMENTAS E FLUXOGRAMA Ignição Motor pega? Há gasolina? Gas no carburador? Válvula fechada? Vela produz faísca? Vela suja? Adicionar gasolina Limpar vela Levar para a oficina Consertar Abrir a válvula Locomover Sim Não Sim Não Sim Não Sim Não Sim Sim Não Não Fluxograma: dar partida em uma moto Ferramentas da Qualidade Gestão da Qualidade AULA 09: FERRAMENTAS E FLUXOGRAMA • Descrever quais são suas principais atividades na empresa onde trabalha. • Fazer um fluxograma de cada processo onde suas tarefas se encaixam definindo cada etapa, as entradas, as saídas e os objetivos. Aplicação prática teórica Ferramentas da Qualidade Gestão da Qualidade AULA 09: FERRAMENTAS E FLUXOGRAMA É um gráfico de barras que demonstra a variabilidade das medidas de uma característica do processo em torno da média; possibilita conhecer um processo ou um lote de produto, possibilitando uma visão geral da variação de um conjunto de dados. As vantagens de utilização do histograma são: Histograma • Visão rápida de análise comparativa de uma sequência de dados históricos; • Rapidez na elaboração, tanto manual como o uso de um software (por exemplo Excel); • Facilidade na solução de um problema, principalmente quando se identificam, numa série histórica, a evolução e a tendência de um determinado processo. Ferramentas da Qualidade Gestão da Qualidade AULA 09: FERRAMENTAS E FLUXOGRAMA Para ilustrar o funcionamento do histograma, vamos apresentar o exemplo com dados da Organização Mundial de Saúde (OMS) com informações sobre a obesidade. (MARANHÃO e MACIEIRA, 2004). Imagine que foi realizada uma pesquisa de campo em uma comunidade para avaliar a saúde de pessoas, considerando o seu índice de Massa Corporal (IMC – a relação entre o peso e o quadrado da altura de uma pessoa). Pense também que a pesquisa envolveu 5 pesquisadores e cada um entrevistou 10 pessoas. • A tabela a seguir mostra o resultado desta pesquisa com IMCs calculados. • O objetivo está em saber se existe necessidade de fazer uma campanha sobre controle de obesidade. Histograma Ferramentas da Qualidade Gestão da Qualidade AULA 09: FERRAMENTAS E FLUXOGRAMA Após a coleta de informação, necessitamos encontrar os valores máximos e mínimos para cada amostra por pesquisador e os valores máximos e mínimos gerais. Valores máximos e mínimos gerais Histograma Ferramentas da Qualidade Gestão da Qualidade AULA 09: FERRAMENTAS E FLUXOGRAMA Depois disto, definimos a amplitude da amostra subtraindo o valor mínimo do máximo e determina-se o intervalo entre os valores obtidos (dividimos a amplitude pela quantidade de pesquisas por linha). Com os intervalos obtidos, registramos os intervalos de classe e fazemos uma contagem sobre cada valor pesquisado. Histograma Ferramentas da Qualidade Gestão da Qualidade AULA 09: FERRAMENTAS E FLUXOGRAMA Depois da contagem, montamos o gráfico do histograma. Neste caso, levamos em consideração que um indivíduo magro é aquele com IMC < 18; um indivíduo normal é aquele com 18 <= IMC <= 30; e um indivíduo obeso possuí IMC > 30. Histograma Ferramentas da Qualidade Gestão da Qualidade AULA 09: FERRAMENTAS E FLUXOGRAMA Histograma Podemos perceber pelo histograma uma tendência à obesidade, devido à deformação do gráfico (para a direita). O histograma mostra também que há um indivíduo “fora da curva”, ou seja, alguém extremamente obeso. Com estas informações, torna-se possível a tomada de decisões como uma campanha para redução da obesidade. Ferramentas da Qualidade Gestão da Qualidade AULA 09: FERRAMENTAS E FLUXOGRAMA Artigo: Histograma: O que é? Quando usar? Como fazer um histograma? <http://marketingfuturo.com/histograma-o-que-e-quando-usar-como- fazer/>, acesso em 12/07/2016. Artigo: O que é e como fazer um fluxograma, e como aplicá-lo nas empresas.<http://www.administracaobrasil.com/2014/04/o-que-e-e-como-fazer- um-fluxograma-e.html>, acesso em 12/07/2016. Artigo: Como fazer um fluxograma? <http://www.blogdaqualidade.com.br/como-fazer-um-fluxograma/>, acesso em 12/07/2016. Indicação de Leitura Específica Assuntos da próxima aula: CONTEÚDO DA PRÓXIMA AULA Brainstorming e Benchmarking
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