MERCADO DE CAPITAIS - COMPLETO.docx

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SUMÁRIO EXECUTIVO
O plano presente tem como finalidade demonstrar reflexões de demandas relacionadas ao período inicial, produtos oferecidos, principais estratégias de Marketing, estratégias organizacionais e projeções financeiras da empresa, que irá atuar no mercado oferecendo lanches naturais e artesanais. Além da análise de crescimento e a chance do projeto em atingir sucesso e se consolidar no mercado. Como dominante elemento motivador da elaboração deste Plano temos o fato de que a empresa tem um pensamento diferenciado dos demais concorrentes, tendo em vista que no quesito de produção e qualidade do produto o que difere são os diferenciais com por exemplo os lanches artesanais, que se encaixam em qualquer gosto e personalidade. A Nature irá atuar no mercado oferecendo preços acessíveis, qualidade desde a concepção da produção até a entrega ao consumidor final, com variedade em seus produtos para atrair todos os gostos. Com um ambiente amplo, agradável e higienizado. Será realizada uma análise de mercado através do marketing de relacionamento da empresa, para melhor desempenho a atendimento ao cliente.
A empresa será localizada na Avenida Condessa de Vimieiros, 237 no centro da cidade de Itanhaém SP. Temos como sócios Flavia Costa e Nathalia Apolinário. Razão Social Nature Hamburgueria LTDA. Capital social inicial de R$ - 10.000,00. 
A Visão da empresa é tornar-se modelo na comercialização de lanches naturais e artesanais, levando qualidade e sofisticação para todos. Acreditamos que cada vez mais as pessoas estão em busca de se manter mais saldáveis, com uma qualidade de vida melhor e buscam atendimento diferenciado nos serviços oferecidos. Nossa missão é oferecer ao nosso público alvo um alimento saldável, saboroso e que satisfaça seu paladar, produzido com ingredientes naturais sem agrotóxicos e conservantes, para que cada mordida seja a realização de um desejo, o desejo de comer bem e se manter saldável. Temos como principais valores e princípios agir eticamente com nossos consumidores, sempre proporcionando uma higienização avançada e uma qualidade superior em todos os nossos produtos. Nosso diferencial está na qualidade dos produtos oferecidos, na higiene do ambiente e produtos, no fácil acesso, no valor acessível para o público e na rapidez e agilidade de nosso atendimento, mantendo sempre o cliente satisfeito e confortável. 
Investimos em publicidade e propagandas para que todos conheçam nossos produtos e passem a ter uma vida mais leve e saldável. 
Tendo em vista que trabalhamos com um produto diferencial no mercado, concluímos que o empreendimento é viável, pois temos um grande público e não temos concorrentes ao nosso nível. 
 DESCRIÇÃO DA EMPRESA
Hanburgueria Nature de lanches naturais voltada para o atendimento ao público que visa uma qualidade de vida melhor e mais saldável, de ótima qualidade e preço acessível. Para abrir o empreendimento os sócios fizeram uma pesquisa de mercado mediante questionários que foram respondidos por todos os tipos de clientes, principalmente por pessoas que já tem o habito de uma alimentação saldável, onde 70% da população se queixam da falta de opções de estabelecimentos que priorizam os alimentos naturais. Assim levando que o público procure um alimento mais fácil e assim tirando a prioridade de uma vida mais saldável com alimentos naturais. Com a pesquisa verificamos que a maioria dos clientes trabalham e estudam em tempo integral, assim não tendo disponibilidade para manter uma alimentação saldável, pois não encontram estabelecimentos que cubram suas necessidades de uma alimentação que traz benefícios nutricionais. 
Originando-se da pesquisa realizada e a apuração da falta de alimentos saldáveis e saborosos, tivemos a concepção da ideia de implantar a Hamburgueria no centro da cidade de Itanhaém, para atender a necessidade do público que busca uma alimentação saldável e uma qualidade de vida melhor. Com um nível altamente qualificado de qualidade, higiene e tecnologia, para melhor atender nossos clientes. 
Verificada essa necessidade de atender o público saldável, o projeto foi iniciado e colocado em pratica com a obtenção de equipamentos necessários, imobiliários e estrutura em geral.
DENOMINAÇÃO 
No decorrer da pesquisa de mercado realizada, foram feitas várias degustações dos lanches natural e análise dos lanches artesanais, para que o público avaliasse e questionasse o que poderia ser melhorado. O favorito do público foi o lanche atum defumado com queijo brie e champignon fresco, com um toque suave de ervas finas, considerada como carro chefe do nosso negócio.
A empresa será inaugurada em fevereiro de 2017, e já cumpriu todas as formalidades legais de registra-se na junta comercial do Estado de São Paulo.
VISÃO E MISSÃO
A visão da empresa é tornar-se referência no consumo de lanches naturais, trazendo qualidade de vida para todos. 
 SÓCIOS
Flavia da Silva Costa 
Graduação:
Administração de Empresas 
Marketing
Gestão de pessoas 
Nathalia Apolinário 
Graduação:
Direito
Ciências Contábeis
Recursos Humanos
Pós-graduação:
Especialização em Direito Tributário
 NATUREZA JURÍDICA
Sociedade por quotas de responsabilidade limitada, sendo constituída pelos dois sócios supracitados, de modo que a responsabilidade de cada sócio é limitada a o valor de suas cotas. 
O capital social é integralizado do seguinte modo: 
Sócio Cota Percentual
Flavia da Silva Costa R$ 5.000,00 50%
Henrique Douglas Araújo Sousa R$ 5.000,00 50%
À sócia Flavia Costa, presidente da sociedade, cabe a administração geral do empreendimento, cabendo a ela as decisões finais sobre aquisições de materiais, negociações com credores, ampliações e todas as demais decisões que afetem direta ou indiretamente do empreendimento.
A sócia Nathalia Apolinário caberá dirigir todo o trabalho desenvolvido no
Empreendimento, tratar diretamente com fornecedores, supervisionar aquisições assessorar juridicamente toda a equipe de trabalho, velar pelo comprimento das leis com relação aos consumidores, representar a empresa em juízo ou extrajudicialmente.
REGIME TRIBUTÁRIO
Sociedade empresária a ser constituída será inicialmente, empresa de
Pequeno Porte (EPP), de modo que se pretende adotar o sistema de tributação
SIMPLES.
EQUIPE GERENCIAL
Além dos sócios com suas atribuições administrativas, a equipe gerencial terá a seguinte composição:
Thamara Mura - Diretora de Marketing 
Qualificações: Graduada em Administração de Empresas e Tecnologia em Gestão de Marketing. Possui vasta experiência em marketing empresarial.
Yasmin Oliveira dos Santos - Gerente administrativa
Qualificações: Graduada em Administração de Empresas e Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos. Possui vasta experiência em gerenciamento de pessoas, liderança organizacional e gerenciamento empresarial.
PRODUTO
A empresa oferece um produto natural, sem conservante, livre de gorduras saturadas, com baixa caloria, alto valor nutricional, feito com produtos oriundos de horta própria, de produção orgânica. Além da boa aparência que desperta o desejo de degustação, contribui para uma vida saudável. Contribuir para a qualidade de vida do consumidor é a finalidade do nosso produto.
O que nos diferencia da concorrência é a qualidade do produto, a especialidade no ramo de lanches naturais, produzidos com produtos orgânicos, supervisionados por nutricionista. Além disso, contamos com um atendimento
personalizado.
A empresa será instalada num espaço amplo, confortável, climatizado, com serviço de internet sem fio oferecido gratuitamente para os clientes e som ambiente, com rampa de acesso para deficientes físicos, em ambiente higiênico, familiar e altamente atrativo para o público jovem.
Para possibilitar a rapidez e qualidadedo atendimento, a empresa contará com uma equipe de garçons selecionada criteriosamente pelo setor de Recursos Humanos, entre profissionais qualificados e experientes que, uma vez contratados, serão submetidos a treinamentos periódicos a fim de otimizar o atendimento.
A equipe de marketing realizará um trabalho constante de pesquisa de satisfação dos clientes, através de questionários disponíveis na própria empresa e através do site.
A empresa será instalada numa área de 750 m² sendo que neste espaço será instalado a cozinha, salão de atendimento, escritório, dois WC’s para clientes, um para funcionários e um para a área administrativa.
De acordo com a pesquisa de mercado tem-se a previsão de que a empresa terá um fluxo muito grande de clientes, principalmente de segunda a sexta. Para manter o fluxo de clientes aos finais de semanas a equipe de Marketing traçará estratégias.
Além do corpo administrativo a empresa contará com 20 colaboradores sendo
05 na cozinha mais uma nutricionista, 02 atendentes no balcão, 02 caixas e 10
garçons. A limpeza ficará sob responsabilidade de uma empresa terceirizada.
1° Etapa 
Segmento da empresa: Ramo Alimentício 
Empresa: Nature Hamburgueria
Principais produtos:
 Hambúrguer de soja, hambúrguer com especiarias, hambúrguer de lombo com ervas finas.
Características oferecidas: 
Produtos artesanais de origem orgânica, utilizando produtos de agricultores locais.
Qual o significado, benefícios e vantagens?
Benefícios - São hambúrgueres artesanais feitos na hora com especiarias cultivadas sem agrotóxicos e fornecidas por agricultores locais também fortalecendo a economia local. Ervas, legumes, verduras e frutas que são entregues frescas duas vezes ao dia. 
Vantagens- O produto visa atender a um público específico que preza a culinária artesanal oferecendo produtos de alta qualidade, oferecendo benefícios a saúde de quem o consome. Ele tem como vantagem sobre a concorrência local ser um produto único oferecido, que tem como diferencial o modo artesanal, além de oferecer aos adeptos do veganismo um hambúrguer vegan de alta qualidade e sabor diferenciado.
Aspectos que levarão o consumidor a escolher o seu produto, em vez do concorrente e áreas de diferenciação.
A Nature Hamburgueria leva o consumidor a escolhê-lo, pois os concorrentes utilizam produtos industrializados com alto teor de sódio e gordura trans e esse é seu grande diferencial. Produtos de alta qualidade e sabor único que são aliados dos adeptos da vida saudável
A empresa também fortalece o comércio local, gerando empregos na cidade, criando laços com os agricultores locais e o público que frequenta faz parte desse ciclo que engloba além dos benefícios para a saúde o fortalecimento dos agricultores da cidade.
2° ETAPA
Capital Social Inicial: 10 mil 
Localização: Centro da Cidade de Itanhaém
Pedidos entregues via delivery sem adicional nos bairros próximos ao centro (Satélite, Anchieta, Savoy, Praia do Sonho e Belas Artes) 
Sociedade: Sociedade Limitada, dois sócios com capital de 50% cada. 
Aceitação no Mercado: Boa aceitação, pois são consumidores mais seletivos, que buscam alimentos mais saudáveis e se preocupam como o produto é preparado. A área de alimentação é bem aceita e disputada no mercado, porém este produto demonstra um diferencial e preocupação com o meio ambiente e com a economia local, fazendo com que atraia pessoas mais focadas a consciência de se alimentar melhor.
Dimensão de Mercado: Um bom público, para quem quer algo mais gourmet, mais selecionado e com o preparo mais delicado. 
Concorrência Principal: Subway, por oferecer também lanches saudáveis e ter nome no mercado de alimentação saudável.
Potencialidade de crescimento: Grandes chances, pois não há muitos concorrentes.
3° ETAPA
Equipe: Cozinheiro, chapeiros, garçons, auxiliar de serviços gerais, balconista, caixa, motoboy, auxiliar de cozinha, atendente de pedidos, sócio gerente. 
Cozinheiro- Quem irá temperar e preparar as carnes e os hambúrgueres
Chapeiro- Ficará responsável pela chapa de preparação dos hambúrgueres e lanches em geral
Garçons- Responsáveis pelo atendimento do pedido do cliente das mesas e servir o produto até o mesmo.
Auxiliar de Serviços Gerais- Ficará encarregada a limpeza do local em si, chão, paredes e banheiros.
Balconista- Atende somente pedidos feitos no local
Caixa- Apenas recebe o pagamento das comandas e faz a liberação do cliente
Motoboy- Quem efetuará as entregas
Auxiliar de cozinha- Auxilia em todo o serviço de cozinha, o cozinheiro, chapeiro a preparar o forno, levar até a saída dos lanches prontos, preparar talheres e panelas para o preparo.
Atendente- Atende somente pedidos do delivery
Sócio-gerente- Está para auxiliar em qualquer coisa que falte em algum momento na produção, limpeza, arrumação ou lida com qualquer problema que ocorra no local.
PERFIL DOS FUNCIONÁRIOS DA EQUIPE
Cozinheiro- Ter a formação especifica na área para também orientar os demais ajudantes de cozinha
Chapeiro- Ter experiência na área de lanches
Garçons- Excelência em atendimento, rapidez, paciência, habilidade, carisma.
Auxiliar de Serviços Gerais- Ter disciplina e organização.
Balconista- Ter atenção no atendimento, agilidade, paciência.
Caixa- Atenção, confiável e responsável e leal.
Motoboy- Agilidade, atenção e habilidade.
Auxiliar de cozinha- Ter higiene, subordinação a hierarquia ao cozinheiro.
Atendente- Atenção e carisma.
Sócio-gerente- Saber identificar problemas e encontrar soluções viáveis.
4° ETAPA 
Capital inicial 
R$ 10.000,00 (dez mil) 
Análise de mercado
Empresa voltada para o atendimento ao público que visa uma qualidade de vida melhor e mais saldável, de ótima qualidade e preço acessível.
Plano de investimento 
R$ R$ 5.000,00 desenvolvimento, R$ 3.000,00 mil moveis e utensílios e R$ 2.000,00 capital circulante. 
Plano de tesouraria 
Controle e planejamento da movimentação de caixa. 
Rentabilidade 
Será através de publicidade, anúncios e divulgação. 
5° ETAPA 
Recursos Humanos - Terá a divisão por setores, iniciando pela administração, RH, marketing e o setor de conferencia e manutenção. 
Recursos Materiais - O ponto comercial, cadeiras, mesas, balcão, frízeres, chapas, exaustores. 
Processo de criação - Ocorrerá no período de 4 meses. 
6° ETAPA
Plano de Marketing
Descrição dos principais produtos
Principais hambúrgueres do cardápio artesanal:
Hambúrguer de atum defumado 150g com queijo brie e champignon fresco, com um toque suave de ervas finas,
Hambúrguer de lombo com ervas finas 150g, pão, alface roxo, tomate, queijo suíço, maionese.
Hamburguês de picanha 150g, pão alface, tomate, cebola caramelizada, queijo cheddar.
Hambúrguer de toscana 150g, pão alface, tomate, molho mostarda, queijo prato.
Hambúrguer super: Hambúrguer de contrafilé 200g, alface, tomate, milho picles, ovo frito, queijo prato, batata palha.
Principais hambúrgueres do cardápio artesanal vegan:
Hambúrguer de soja 150g, pão integral, rúcula, tomate, abobrinha grelhada, queijo coalho, molho especial.
Hambúrguer de berinjela com pimentão 150g, pão vegano, tomate, alface roxa, maionese.
Hambúrguer de couve flor 150g, pão vegano, alface, tomate, cenoura ralada, maionese verde.
Todos os hambúrgueres e acompanham porção de batata frita ou rústica, a escolha do cliente. 
Acompanhamentos adicionais: catupiry, cheddar, bacon, milho, ovo frito.
Outros produtos:
Saladas diversas. Combos de Hambúrgueres.
Salada no prato com hambúrgueres grelhados da preferência do cliente.
Monte seu hambúrguer. (Até 7 ingredientes da sua escolha)
Diversos sucos naturais, água de coco, água, água com gás, refrigerantes.
ESTUDO DOS CLIENTES
1º passo: identificando as características gerais dos clientes.
Se pessoas físicas
Qual a faixa etária?
De 10 a 60 anos
Na maioria são homens ou mulheres? 
Misto.
Têm família grande ou pequena?
Famílias padrão (3 a 5 pessoas)
Qual é o seu trabalho? 
Indiferente.
Quanto ganham?
Média de trêssalários mínimos.
Qual é a sua escolaridade?
Indiferente.
Onde moram?
Na região de Itanhaém, deslocando-se ao centro com frequência.
2º passo: identificando os interesses e comportamentos dos clientes.
Com que frequência compram esse tipo de produto ou serviço? Onde costumam comprar?
Costumam comprar semanalmente, não há concorrentes que produzam hambúrgueres artesanais, logo, o cliente que deseja consumir um hambúrguer artesanal recorre a mercados e produz o seu próprio. A Nature levará comunidade aliada a inovação, sabor e produtos orgânicos que não são encontrados facilmente em mercados.
3º passo: identificando o que leva essas pessoas a comprar. O preço? A qualidade dos produtos e/ou serviços? A marca? O prazo de entrega? O prazo de pagamento? O atendimento da empresa?
A Nature oferece preço acessível ao público que busca uma alimentação saudável se tornando a primeira opção para este nicho de mercado. Possui uma equipe treinada em excelência de atendimento proporcionando a satisfação ao cliente, além de lanches diferenciados e ambiente agradável e familiar.
4º passo: identificando onde estão os seus clientes. Qual o tamanho do mercado em que você pretende atuar? É apenas sua rua? O seu bairro? Sua cidade? Todo o estado? O país todo ou outros países? Seus clientes encontrarão sua empresa com facilidade?
A Hamburgueria Nature está localizada no centro da cidade, logo, atendendo todo o público de Itanhaém, onde grande parte da população se desloca ao centro todos os dias para trabalhar, passear ou adquirir algum produto/serviço.
ESTUDO DOS CLIENTES
Público-alvo (perfil dos clientes)
A empresa Nature é voltada para o público que visa uma alimentação saudável aliada com a alta gastronomia. A empresa alcança o público vegano com diversas opções orgânicas e também o público que preza pela gastronomia rústica e artesanal.
Comportamento dos clientes (interesses e o que os levam a comprar)
Os clientes da Nature possuem um estilo de vida saudável. O cliente consome o produto pois proporciona complementar seu estilo de vida com alimentação apropriada e alta gastronomia. Os clientes que trabalham no centro também consomem como opção de jantar ou almoço, já que além de lanches a Nature também oferece saladas com hambúrgueres grelhados que suprem todas as necessidades de um almoço rico em nutrientes.
Área de abrangência (onde estão os clientes?)
Os clientes vêm ao centro da cidade diariamente ou mesmo casualmente.
ESTUDO DOS CONCORRENTES
Vantagens:
Produtos orgânicos.
Lanches únicos.
Público com melhor poder aquisitivo.
Melhor localização em relação aos concorrentes.
Excelência em atendimento.
Delivery
Desvantagens:
Tempo de preparo
Tempo de mercado.
Público exigente
Concorrência atuando a muito tempo no mercado.
Na linha de hambúrgueres vegans, não há concorrentes. Os principais concorrentes da Hamburgueria Nature são as redes de fast food que a cidade possui, que oferecem hambúrgueres a preço acessível e possuem um tempo de mercado maior.
 O que fará os clientes deixarem de frequentar a concorrência é exatamente o principal diferencial da Nature, que é sua cozinha artesanal, seus produtos orgânicos e o fato de que cada cliente terá sempre um hambúrguer único e não padronizado como a concorrência possui, levando o cliente a escolhe-la com mais frequência do que aos produtos industrializados. O ambiente é mais pessoal, agradável e familiar, proporcionando conforto e comodidade. Outro diferencial é o fato de que os principais concorrentes não possuírem serviço de Delivery, o cliente da Nature possui mais essa comodidade e a entrega não é cobrada nos bairros próximos ao centro.
ESTUDO DOS FORNECEDORES
O que é e como fazer
Você deve levantar quem serão os seus fornecedores de equipamentos, ferramentas, móveis, utensílios, matéria-prima, embalagens, mercadorias e serviços.
Mantenha um cadastro atualizado desses fornecedores. Isso irá facilitar a coleta de informações. Pesquise, pessoalmente ou por telefone, questões como: preço, qualidade, condições de pagamento e o prazo médio de entrega. Mais tarde, essas informações serão úteis para determinar o investimento inicial e as despesas do negócio.
Para obter um bom relacionamento com os fornecedores é importante pensar a longo prazo. É preciso ter um fluxo constante (ainda que pequeno) de compras e pagamentos em dia. Tratar desse aspecto é fundamental, pois, a troca de fornecedores durante um processo operacional, normalmente, prejudica os resultados da empresa, atingindo, consequentemente, os clientes.
A empresa Nature trabalha diretamente com fornecedores locais, fortalecendo a economia da cidade. 
Como os principais fornecedores ficam próximos, a empresa trabalha com ciclos de entrega de legumes e verduras a cada dois dias o que proporciona produtos sempre frescos.
Seguindo a linha de responsabilidade social que a empresa possui, a carne que é utilizada vem de fornecedores também locais e adeptos de técnicas como a do abate sem dor. Com entregas semanais.
Os pagamentos a ambos fornecedores são realizados de forma mensal, porém o contrato pré-estabelecido garante um preço justo durante todo o período de sua vigência.
Os contratos com os fornecedores foram realizados de forma experimental por um período de um ano, com renovação automática, a não ser por insatisfação de alguma das partes, neste caso o contrato é encerrado com devido aviso prévio e seguindo as cláusulas previstas no contrato.
A aquisição de móveis e utensílios que serão utilizados foi realizada por meio de pesquisas de preço o que proporcionou a empresa a aquisição de produtos com design diferenciado e preço acessível que não comprometerá o orçamento da empresa.
 ESTRATÉGIAS PROMOCIONAIS
O que é e como fazer
Propaganda em rádio, jornais e revistas; Amostras grátis; Mala direta, folhetos e cartões de visita; Catálogos; Brindes e sorteios; Descontos (de acordo com os volumes comprados); Participação em feiras e eventos.
Determine de que maneira você irá divulgar seus produtos, pois todas as formas de divulgação implicam em custos. Leve em conta qual o retorno que essa estratégia trará, seja na imagem do negócio, no aumento do número de clientes ou no acréscimo de receita da empresa.
Descreva as estratégias de promoção e divulgação que irá utilizar.
A Nature terá como estratégia inicial a divulgação da marca por meio de anúncios pagos do Face book que atingem um número maior de pessoas na área desejada. Realizará divulgação manual também nos grupos locais do Face book com uma pessoa sempre disponível para esclarecimento em relação a preços e produtos que a empresa disponibiliza.
Como ação inicial também será contratado o serviço de bikes, tradicionais de Itanhaém (possuem um custo reduzido em relação a carros de som), que divulgará no centro e bairros próximos o novo empreendimento da cidade.
Após a inauguração, a empresa contará com um cartão fidelidade. Todo cliente que consumir qualquer um dos nossos combos de hambúrgueres ganha um cartão no ato com 1 carimbo, toda vez que o cliente retornar ao restaurante e consumir ganhará mais um carimbo em seu cartão fidelidade e ao atingir 10 carimbos o 11º lanche é de graça!
A Nature também conta com promoções exclusivas para casais as sextas-feiras com preços diferenciados.
ESTRUTURA DE COMERCIALIZAÇÃO
O que é e como fazer
A estrutura de comercialização diz respeito aos canais de distribuição, isto é, como seus produtos e/ou serviços chegarão até os seus clientes. A empresa pode adotar uma série de canais para isso, como: vendedores internos e externos, representantes, etc.
Formas de comercialização e distribuição (descreva abaixo quais serão utilizadas)
A comercialização ocorrerá por meio do nosso espaço físico. A Nature disponibiliza um espaço amplo, climatizado, agradável e familiar e uma bela vista, proporcionando aos clientes refeições únicas. O espaço ainda conta com rede WiFi gratuita e espaço de recreação para as crianças. 
Para aqueles que preferem a comodidade do lar, ouestão em horário de trabalho e não conseguem se locomover até nosso espaço físico, disponibilizamos o serviço de Delivery, que não é cobrado nos bairros próximos ao centro. Nos bairros mais afastados é cobrada uma taxa justa que gira por volta de R$ 2,00 a R$ 3,00 dependendo da localização.