Discursiva Microbiologia (PORTAL)

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Discursiva Microbiologia:
Os fungos pertencem ao Reino Fungi, são seres vivos eucarióticos, com um só núcleo, seu citoplasma contém mitocôndrias e reticulo endoplasmático rugoso, são heterotróficos, ou seja, os nutrientes que precisam para viver são obtidos através da matéria orgânica. Suas células possuem vida independente e não se reúnem para formar tecidos verdadeiros. Diferem-se das plantas graças a algumas características próprias como: não sintetizam clorofila, não tem celulose na parede celular (exceto alguns fungos aquáticos) e não 
armazenam amido como substancia de reserva. 
Os fungos multicelulares são constituídos por uma rede de filamentos ramificados chamados hifas. Estas contêm citoplasma e núcleos e podem apresentar diferentes formas. As hifas iniciam-se como formações tubulares que, a partir de esporos, se ramificam continuamente formando uma rede mais ou menos densa de filamentos, o micélio.
Em muitos fungos as hifas possuem septos que delimitam compartimentos correspondentes a células. O aspecto filamentoso do micélio confere-lhe uma grande superfície, através da qual se realiza a absorção de nutrientes. Esta rede de filamentos estende-se rapidamente em todas as direcções através da fonte de alimento. Por vezes as hifas organizam-se formando corpos compactos como, por exemplo, nos cogumelos.
 
A esporulação é um tipo de reprodução assexuada realizada por diversas espécies de fungos, com o o Rhizop u s. Na esporulação, os fungos possuem estruturas chamadas de esporangióforos,que são estrutura reprodutiva cuja porção terminal é em forma de uma vesícula ou saco, onde na sua extremidade encontra o local para produzir o esporo, chamado de esporângio. Quando os esporos estão maduros, o esporângio adquire coloração escura e se quebra , liberando os esporos no ambiente. Os esporos são células haplóides de paredes resistentes que, por serem muito leves, são disseminados pelo ambiente através do vento, água, animais, homem, entre outros. Quando esse esporo encontra um local com condições ambientais favoráveis, ele se desenvolve, originando um novo micélio..
O primeiro passo para se descrever uma colônia fúngica consiste na sua observação para diferenciar-se fungos leveduriformes e filamentosos. Os fungos de colônia leveduriforme são normalmente claros e com aspecto umedecido e brilhante, com uma menor diferenciação característica entre as espécies. Por outro lado, os fungos leveduriformes apresentam vasta morfologia em função dos chamados micélios aéreos. Estas estruturas de crescimento situam-se acima da superfície de cultivo, ao contrário dos micélios vegetativos, que estão inseridos no meio solido. Em primeiro passo, é necessário realizar uma quantificação dos micélios aéreos.
Outras observações são importantes para a identificação dos fungos. A topografia ou textura das colônias são, talvez, o mais importante achado utilizado na caracterização de uma colônia fúngica. A textura descreve a altura das hifas aéreas. As colônias podem ser classificadas quanto à textura em diversos tipos:
Colônias algodonosas: aquelas que se assemelham com algodão,
Colônias furfuráceas: aquelas que lembram um punhado de substância farinácea espalhada em uma superfície,
Colônias penugentas: aquelas nas quais se evidenciam estruturas que lembram penas de aves dispersas na superfície do meio, 
Colônias arenosas ou pulverulentas: aquelas que lembram areia de praia, 
Colônias veludosas: aquelas que apresentam o aspecto de tecido aveludado, 
Colônias membranosas: aquelas que são bem aderidas à superfície do meio de cultura, recobrindo-o como uma película, 
Colônias glabrosas: aquelas com aspecto compacto, coriáceo, podendo ter superfície lisa ou irregular e sempre com ausência de 
filamento, ou seja, não algodonosa.
As pigmentações das colônias e do meio de cultura em que estão inseridas são, também, um grande achado para a caracterização dos fungos. As colônias leveduriformes tendem a ser de coloração clara, variando de creme a branco. Os fungos filamentosos, entretanto, possuem uma extensa lista de apresentações, o que é de grande ajuda para suas caracterizações