TABELA DE EQUIVALÊNCIAS

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TABELA DE EQUIVALÊNCIAS
	A
 
	Alimentos
	Utensílios
	Medidas
	Gramas
	Abacaxi
	 
	Fatia
	75,00
	Abóbora Moranga
	Colher de Sopa
	Cheia
	36,40
	Abóbora Moranga c/ Carne Moída
	Colher de sopa
	Cheia
	31,34
	Abobrinha Refogada
	Colher de Sopa
	Cheia
	27,80
	Abobrinha Refogada
	Colher de Sopa
	Rasa
	15,58
	Açafrão
	Colher de Chá
	Rasa
	1,20
	Açúcar Cristal
	Colher de Chá
	Cheia
	4,35
	Açúcar Cristal
	Colher de Chá
	Nivelada
	2,35
	Açúcar Cristal
	Colher de Chá
	Rasa
	3,46
	Açúcar Cristal
	Colher de Café
	Cheia
	2,09
	Açúcar Cristal
	Colher de Café
	Nivelada
	1,01
	Açúcar Cristal
	Colher de Café
	Rasa
	1,39
	Açúcar Cristal
	Colher de Sobremesa
	Cheia
	13,96
	Açúcar Cristal
	Colher de Sobremesa
	Nivelada
	6,68
	Açúcar Cristal
	Colher de Sobremesa
	Rasa
	11,14
	Açúcar Cristal
	Colher de Sopa
	Cheia
	20,41
	Açúcar Cristal
	Colher de Sopa
	Nivelada
	10,93
	Açúcar Cristal
	Colher de Sopa
	Rasa
	16,27
	Açúcar mascavo
	Colher de Café
	Nivelada
	3,51
	Açúcar mascavo
	Colher de Chá
	Nivelada
	8,46
	Açúcar mascavo
	Colher de Sobremesa
	Cheia
	14,56
	Açúcar mascavo
	Colher de Sopa
	Cheia
	1,28
	Açúcar Refinado
	Colher de Café
	Cheia
	1,68
	Açúcar Refinado
	Colher de Chá
	Cheia
	10,32
	Açúcar Refinado
	Colher de Sobremesa
	Cheia
	17,48
	Açúcar Refinado
	Colher de Sopa
	Cheia
	4,53
	Agrião
	Copo Americano
	Cheio
	7,30
	Alface Picado
	Copo Americano
	Cheio
	12,90
	Almeirão Cru
	Copo Americano
	Cheio
	13,66
	Almeirão Refogado
	Colher de sopa
	Cheia
	16,32
	Almôndega c/Molho
	 
	Unidade
	18,90
	Almôndega Crua
	 
	Unidade
	17,00
	Amêndoa Chilena
	Copo Americano
	Cheio
	150,26
	Amendoim Torrado
	Copo Americano
	Cheio
	110,82
	Amendoim Torrado
	Colher de Sopa
	Rasa
	15,58
	Arroz Cozido
	Colher de Sopa
	Cheia
	22,48
	Arroz Doce
	Colher de sopa
	Cheia
	22,20
	Arroz Doce
	 
	Unidade
	197,10
	Aveia Integral
	Colher de Sopa
	Cheia
	11,30
	Azeite de Oliva
	Colher de Sopa
	 
	6,70
	TABELA DE EQUIVALÊNCIAS
	B e C
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	Alimentos
	Utensílios
	Medidas
	Gramas
	Bacon
	 
	Fatia
	17,30
	Banana Caturra c/ Casca
	 
	Un. Média
	110,70
	Banha de Porco
	Colher de Sopa
	Cheia
	25,53
	Batata Barôa
	Colher de Sopa
	Cheia
	33,20
	Batata Inglesa Crua c/ Casca
	 
	Un. Média
	127,43
	Batata Inglesa Crua c/ Casca
	 
	Un. Pequena
	84,53
	Batata inglesa Soute
	Colher de Sopa
	Cheia
	38,28
	Berinjela Crua em Cubos
	Colher de Sopa
	Cheia
	10,20
	Beterraba em Cubos
	Colher de Sopa
	Cheia
	95,50
	Bife/ Alcatra
	 
	Un. Grande Cozida
	115,98
	Bife/ Alcatra
	 
	Un. Grande Cru
	156,28
	Bife/ Alcatra
	 
	Un. Média Cozida
	80,03
	Bife/ Alcatra
	 
	Un. Média Cru
	117,92
	Bife/ Alcatra
	 
	Un. Pequena Cozida
	63,02
	Bife/ Alcatra
	 
	Un. Pequena Cru
	93,75
	Biscoito Champagne
	 
	Unidade
	14,14
	Biscoito Chocolate 'Waffer"
	 
	Un. Retangular
	10,22
	Biscoito de Amendoim
	 
	Unidade
	28,40
	Biscoito Maria
	 
	Unidade
	5,00
	Biscoito Polvilho
	 
	Un. Retangular
	5,39
	Bolacha Cream Craker
	 
	Unidade
	6,81
	Batata Inglesa Frita em Cubos
	Concha Pequena
	Cheia
	30,63
	Café em Pó
	Colher de Sobremesa
	Cheia
	12,53
	Café em Pó
	Colher de Sopa
	Cheia
	18,35
	Canjiquinha
	Colher de Sopa
	Cheia
	33,50
	Carne moída
	Colher de Sopa
	 
	22,80
	Castanha c/ Casca
	Copo Americano
	Cheio
	114,52
	Cat Chup
	Colher de Sopa
	Cheia
	18,29
	Cenoura
	 
	Un. Pequena
	41,34
	Cenoura Cozida em Cubos
	Colher de Sopa
	Cheia
	19,86
	Cenoura/ Vargem em Cubos
	Colher de Sopa
	Cheia
	21,09
	Chá Mate Leão
	 
	Un. Saquinho
	1,85
	Chá Mate Leão Granel
	Colher de Sopa
	Cheia
	5,48
	Chá Preto
	 
	Un. Saquinho
	1,95
	Chá Preto Granel
	Colher de Sopa
	Cheia
	1,47
	Chantilly
	Colher de Sopa
	Cheia
	15,80
	Chicória Refogada
	Colher de Sopa
	Cheia
	14,41
	Chocolate
	 
	Unidade
	26,00
	Chocolate Crocante
	 
	Unidade
	27,00
	Chocolate em Pó
	Colher de Sopa
	Cheia
	12,54
	Chocolate Granulado
	Colher de Sopa
	Cheia
	6,50
	Cocada
	 
	Unidade
	32,50
	Couve Crua
	Copo Americano
	Cheio
	19,02
	Couve-flor
	Copo Americano
	Cheio
	48,20
 
	TABELA DE EQUIVALÊNCIAS
	D, E e F
 
	Alimentos
	Utensílios
	Medidas
	Gramas
	Damasco Seco
	Copo Americano
	Cheio
	93,24
	Doce de Abacaxi em Calda
	Colher de Sopa
	Cheia
	25,96
	Doce de Abóbora Moranga
	Colher de Sopa
	Cheia
	40,00
	Doce de Banana em Pasta
	Colher de Sobremesa
	Cheia
	16,50
	Doce de Banana em Pasta
	Colher de Sopa
	Cheia
	25,80
	Doce de Batata Doce
	 
	Unidade
	28,40
	Doce de Figo Cristalizado
	 
	Unidade
	34,20
	Doce de Leite
	Colher de Sopa
	Cheia
	98,97
	Doce de Leite
	 
	Unidade
	44,60
	Espinafre com Ovos
	Colher de Sopa
	Cheia
	20,21
	Espinafre Refogado
	Colher de Sopa
	Cheia
	16,02
	Extrato de Tomate
	Colher de Sopa
	Cheia
	24,65
	Farinha de Mandioca
	Colher de Sobremesa
	Cheia
	10,18
	Farinha de Mandioca
	Colher de Sobremesa
	Nivelada
	4,78
	Farinha de Mandioca
	Colher de Sobremesa
	Rasa
	7,03
	Farinha de Mandioca
	Colher de Sopa
	Cheia
	15,82
	Farinha de Mandioca
	Colher de Sopa
	Nivelada
	6,85
	Farinha de Mandioca
	Colher de Sopa
	Rasa
	12,00
	Farinha de Milho em Fiscos
	Colher de Sopa
	Cheia
	14,56
	Farinha de Rosca
	Colher de Sopa
	Cheia
	17,81
	Farinha de Trigo
	Colher de Sobremesa
	Cheia
	16,61
	Farinha de Trigo
	Colher de Sobremesa
	Nivelada
	3,49
	Farinha de Trigo
	Colher de Sobremesa
	Rasa
	6,74
	Farinha de Trigo
	Colher de Sopa
	Cheia
	24,84
	Farinha de Trigo
	Colher de Sopa
	Nivelada
	4,88
	Farinha de Trigo
	Colher de Sopa
	Rasa
	11,72
	Farinha de Trigo Integral
	Colher de Sopa
	Cheia
	16,48
	Farinha Láctea
	Colher de Sopa
	Cheia
	18,50
	Feijão Cozido Inteiro
	Colher de Sopa
	Cheia
	32,77
	Fermento em Pó
	Colher de Chá
	Cheia
	2,70
	Fubá de Milho
	Colher de Chá
	Cheia
	10,27
	Fubá de Milho
	Colher de Chá
	Nivelada
	2,35
	Fubá de Milho
	Colher de Sobremesa
	Cheia
	29,11
	Fubá de Milho
	Colher de Sobremesa
	Rasa
	13,42
	Fubá de Milho
	Colher de Sopa
	Cheia
	45,45
	Fubá de Milho
	Colher de Sopa
	Nivelada
	10,78
	Fubá de Milho
	Colher de Sopa
	Rasa
	16,21
	TABELA DE EQUIVALÊNCIAS
	G, H, I, J, K e L
 
	Alimentos
	Utensílios
	Medidas
	Gramas
	Gelatina Colorida / Creme de Leite
	 
	Unidade
	162,20
	Gelatina de Cachaça
	 
	Unidade
	58,03
	Geléia de Goiaba
	Colher de Sopa
	Rasa
	30,10
	Geléia de Uva
	Colher de Sobremesa
	Nivelada
	8,00
	Gergelim
	Colher de Sopa
	Cheia
	12,47
	Germe de Trigo
	Colher de Sopa
	Cheia
	3,82
	Granola
	Colher de Sopa
	Cheia
	2,38
	Inhame Cozido
	Colher de Sopa
	Cheia
	45,50
	Inhame Cru c/ Casca
	 
	Un. Pequena
	24,70
	Jiló Cru c/ Casca
	 
	Un. Média
	19,00
	Karo
	Colher de Sopa
	Cheia
	20,74
	Laranja Bahia
	 
	Un. Média
	246,18Leite Condensado
	Colher de Sopa
	Cheia
	21,97
	Leite em Pó Desnatado
	Colher de Sopa
	Cheia
	17,52
	Leite em Pó Integral
	Colher de Chá
	Cheia
	3,88
	Leite em Pó Integral
	Colher de Chá
	Nivelada
	1,64
	Leite em Pó Integral
	Colher de Chá
	Rasa
	2,41
	Leite em Pó Integral
	Colher de Sobremesa
	Cheia
	13,00
	Leite em Pó Integral
	Colher de Sobremesa
	Nivelada
	4,97
	Leite em Pó Integral
	Colher de Sobremesa
	Rasa
	7,39
	Leite em Pó Integral
	Colher de Sopa
	Cheia
	19,84
	Leite em Pó Integral
	Colher de Sopa
	Nivelada
	6,63
	Leite em Pó Integral
	Colher de Sopa
	Rasa
	10,09
	Lentilha
	Copo Americano
	Cheio
	150,26
	Limão
	 
	Un. Média
	78,80
	TABELA DE EQUIVALÊNCIAS
	M
 
	Alimentos
	Utensílios
	Medidas
	Gramas
	Maçã Nacional
	 
	Un. Pequena
	107,29
	Macarrão Talharim c/ ovos
	Copo Americano
	Cheio
	130,00
	Macarrão Talharim c/ Semolla
	Copo Americano
	Cheia
	135,00
	Maionese
	Colher de Sopa
	Cheia
	29,53
	MAIZENA® amido de milho
	Colher de Chá
	Nivelada
	1,07
	MAIZENA® amido de milho
	Colher de Chá
	Rasa
	2,82
	MAIZENA® amido de milho
	Colher de Chá
	Cheia
	7,53
	MAIZENA® amido de milho
	Colher de Sobremesa
	Nivelada
	3,81
	MAIZENA® amido de milho
	Colher de Sobremesa
	Rasa
	8,58
	MAIZENA® amido de milho
	Colher de Sobremesa
	Cheia
	22,35
	MAIZENA® amido de milho
	Colher de Sopa
	Nivelada
	4,83
	MAIZENA® amido de milho
	Colher de Sopa
	Rasa
	12,05
	MAIZENA® amido de milho
	Colher de Sopa
	Cheia
	37,84
	Mamão Papaia
	 
	Unidade
	665,00
	Mandioca
	 
	Pedaço Pequeno
	26,58
	Manteiga
	Colher de Sopa
	Cheia
	45,00
	Manteiga
	Colher de Sopa
	Cheia
	18,50
	Manteiga
	Colher de Sopa
	Rasa
	9,00
	Maracujá
	 
	Un. Média
	82,00
	Margarina Vegetal
	Colher de Café
	Nivelada
	0,80
	Margarina Vegetal
	Colher de Café
	Rasa
	5,30
	Margarina Vegetal
	Colher de Café
	Cheia
	10,50
	Margarina Vegetal
	Colher de Chá
	Nivelada
	1,40
	Margarina Vegetal
	Colher de Chá
	Rasa
	8,50
	Margarina Vegetal
	Colher de Chá
	Cheia
	16,90
	Margarina Vegetal
	Colher de Sobremesa
	Nivelada
	4,60
	Margarina Vegetal
	Colher de Sobremesa
	Rasa
	20,40
	Margarina Vegetal
	Colher de Sobremesa
	Cheia
	39,50
	Margarina Vegetal
	Colher de Sopa
	Nivelada
	9,60
	Margarina Vegetal
	Colher de Sopa
	Rasa
	26,10
	Margarina Vegetal
	Colher de Sopa
	Cheia
	47,00
	Massa p/ Pastel
	 
	Unidade
	8,72
	Maxixe Refogado
	Colher de Sopa
	Rasa
	10,10
	Milho Verde Enlatado
	Colher de Sopa
	Cheia
	24,70
	Mingau Cremogema (20%)
	Colher de Sopa
	Cheia
	9,45
	Mingau MAIZENA®
	Colher de Sopa
	Cheia
	16,06
	Mingau Creme de Arroz
	Colher de Sopa
	Cheia
	12,39
	Mingau de Fécula Batata (20%)
	Colher de Sopa
	Cheia
	13,60
	Mingau Farinha de Trigo \ Água
	Colher de Sopa
	Cheia
	12,09
	Missô
	Colher de Café
	Cheia
	3,39
	Missô
	Colher de Chá
	Cheia
	7,77
	Missô
	Colher de Sobremesa
	Cheia
	28,23
	Missô
	Colher de Sopa
	Unidade
	45,05
	Misto Frio
	 
	Cheio
	87,40
	Molho de Pimenta
	Colher de Sopa
	Cheia
	10,00
	Molho Inglês
	Colher de Sopa
	Unidade
	12,00
	Molho Tártaro
	Colher de Sopa
	Cheia
	22,57
	Mortadela
	 
	Fatia Pequena
	13,15
	Mostarda Condimento
	Colher de Sopa
	Cheia
	11,49
	Mostarda Refogada
	Colher de Sopa
	Cheia
	17,32
	Mousse de Coco
	 
	Unidade
	90,60
	Mousse de Limão
	 
	Unidade
	96,70
	Mousse de Maracujá
	 
	Unidade
	130,30
	Mussarela
	 
	Fatia Pequena
	29,00
	TABELA DE EQUIVALÊNCIAS
	N, O e P
 
	Alimentos
	Utensílios
	Medidas
	Gramas
	Nescafé
	Colher de Chá
	Nivelada
	1,50
	Neston
	Colher de Sopa
	Rasa
	9,47
	Nozes Macadame
	Copo Americano
	Cheio
	110,39
	Nozes Pekan
	Copo Americano
	Cheia
	110,48
	Óleo de soja
	Colher de Sopa
	Cheio
	15,00
	Omelete c\ um ovo
	 
	Cheia
	41,20
	Orégano
	Colher de Chá
	Cheia
	0,29
	Orégano
	Colher de Sobremesa
	Un. Média
	1,43
	Orapronobis
	Colher de Sopa
	Cheia
	18,70
	Ovo galinha Granja c/ casca
	 
	Cheia
	49,46
	Pão de Batata
	 
	Unidade
	30,30
	Pão de Cebola
	 
	Un. Média
	4,60
	Pão de Cebola c\ Queijo
	 
	Unidade
	45,40
	Pão de Forma
	 
	Cheia
	26,50
	Pão de hambúrguer
	 
	Unidade
	30,50
	Pão de Queijo
	 
	Un. Média
	47,14
	Pasta de Alho
	Colher de Chá
	Cheia
	8,00
	Pastel
	 
	Unidade
	21,70
	Pastel Assado Queijo c\ Presunto
	 
	Un. Pequena
	10,00
	Patê de Cebola
	Colher de Chá
	Cheia
	4,66
	Patê de Sardinha
	Colher de Sopa
	Fatia Pequena
	17,22
	Patê de Sardinha
	Colher de Sopa
	Rasa
	12,45
	Patê de Sardinha c\ Triguilho
	Colher de Chá
	Rasa
	6,42
	Pepino \ Tomate em Cubos
	Colher de Sopa
	Cheia
	28,35
	Pepino em Cubos
	Colher de Sopa
	Cheia
	26,48
	Pêssego
	 
	Unidade
	75,70
	Petis Pois
	Colher de Sopa
	Cheia
	20,00
	Pimenta do reino
	Colher de Café
	Cheia
	1,34
	Pimenta Malagueta
	Colher de Sobremesa
	Cheia
	8,74
	Pimenta Malagueta Seca
	Colher de Chá
	Cheia
	1,12
	Pimenta Malagueta Seca
	Colher de Sobremesa
	Nivelada
	3,42
	Pimentão Cru em Cubos
	Colher de Sopa
	Rasa
	16,62
	Pipoca com sal
	Copo Americano
	Cheio
	10,45
	Pipoca Doce
	Copo Americano
	Cheio
	11,87
	Pirão de Peixe
	Colher de Sopa
	Un. Média
	15,60
	Polvilho Azedo
	Colher de Sopa
	Unidade
	16,49
	Polvilho Doce
	Colher de Sopa
	Cheia
	16,49
	Presunto
	 
	Cheia
	24,75
	Purê de batata
	Colher de Sopa
	Cheia
	32,30
	TABELA DE EQUIVALÊNCIAS
	Q, R, S, T, U, V, W, X, Y e Z
 
	Alimentos
	Utensílios
	Medidas
	Gramas
	Queijo Ralado
	Colher de Sopa
	Cheia
	5,61
	Quindim
	 
	Unidade
	56,00
	Repolho Refogado
	Colher de Sopa
	Cheia
	22,90
	Sal
	Colher de Café
	Cheia
	6,35
	Sal
	Colher de Café
	Nivelada
	1,22
	Sal
	Colher de Café
	Rasa
	3,43
	Sal
	Colher de Chá
	Cheia
	11,08
	Sal
	Colher de Chá
	Nivelada
	2,50
	Sal
	Colher de Chá
	Rasa
	6,17
	Sal
	Colher de Sobremesa
	Cheia
	34,80
	Sal
	Colher de Sobremesa
	Nivelada
	8,41
	Sal
	Colher de Sobremesa
	Rasa
	22,87
	Sal
	Colher de Sopa
	Cheia
	51,90
	Sal
	Colher de Sopa
	Rasa
	33,19
	Sal
	Colher de Sopa
	Nivelada
	12,08
	Salpicão
	Colher de Sopa
	Cheia
	16,60
	Salsicha
	Colher de Sopa
	Cheia
	3,37
	Salsicha \ Cachorro Quente
	 
	Unidade
	47,00
	Salsicha em Lata
	 
	Unidade
	28,50
	Serralha Crua
	Colher de Sopa
	Rasa
	4,54
	Serralha Refogada
	Colher de Sopa
	Cheia
	16,59
	Shoyo
	Colher de Sopa
	Cheia
	10,00
	Tomate
	 
	Un. Média
	141,37
	Tomate
	 
	Un. Pequena
	120,00
	Tomate em Cubos
	Colher de Sopa
	Cheia
	26,30
	Trigo em Grão
	Colher de Sopa
	Cheia
	18,41
	Trigo p\ Quibe
	Colher de Sopa
	Cheia
	16,73
	Uva Passa Branca Hidratada
	Copo Americano
	Cheio
	110,72
	Uva Passa Preta Seca
	Copo Americano
	Cheia
	100,42
	Vagem
	Colher de Sopa
	Cheia
	23,08
	Vagem
	 
	Un. Grande
	9,38
	Vagem
	 
	Un. Média
	7,18
	Vagem
	 
	Un. Pequena
	5,57
	Vinagrete
	Colher de Sopa
	Cheia
	37,30