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ATIVIDADE BIOQUIMICA I CARBOIDRATOS 1. Como são definidos os carboidratos? E explique o porquê da definição 2. Como são classificados os carboidratos? 3. Como ocorre a formação da ligação glicosídica que une os resíduos de glicose para formar a maltose, um dissacarídeo de glicose unido por ligação glicosídica? 4. Como são classificados os polissacarídeos? Lipídios 1. Quais as principais propriedades que caracterizam os lipídeos? 2. Quais são as unidades formadores dos lipídeos e como são classificados? Explique a diferença das suas classificações 3. O que são triglicerídeos? Cite algumas de suas principais funções biológicas Aminoácidos e peptídeos 1. Como são classificados os aminoácidos de acordo com a polaridade de seu grupo R? 2. O que são aminoácidos essenciais? 3. Explique como ocorre a ligação peptídica para formação dos peptídeos? Proteínas 1. Como são classificadas as proteínas quanto o seu nível de estrutura? Defina cada uma 2. Em que aspectos se diferenciam as proteínas fibrosas de proteínas Globulares? 3. Diferencie as duas formas helicoidais da estrutura secundaria das proteínas: α-hélice e β-helice Enzimas 1. Quais as propriedades das enzimas que fazem delas catalisadores incomparáveis? 2. Quais as principais condições para que uma enzima acelere a velocidade de reação? 3. Quanto à especificidade, como as enzimas são classificadas? 4. O que é o modelo chave-fechadura? 5. Defina o que é um inibidor enzimático 6. Quais os tipos de inibição enzimática? Explique cada um
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