Avaliando Aprendizado Historia e Antropologia da Alimentação

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21/05/2018 EPS: Alunos
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1a Questão (Ref.:201702286593) Pontos: 0,1 / 0,1 
Com relação às religiões primitivas podemos afirmar que:
É algo que ocorre somente nos templos e igrejas.
Todas as afirmativas acima estão corretas.
Não tem influência no estilo de vida dos indivíduos.
 Está ligada à organização social, política e econômica.
Nenhuma das afirmativas acima está correta.
 
2a Questão (Ref.:201702283161) Pontos: 0,1 / 0,1 
Marque a alternativa correta a partir da perspectiva antropológica:
Ao ouvirmos uma afirmativa do tipo:
A família de João é maluca. Ele ficou doente e em vez de eles procurarem um médico, foram a um Centro Espírita
fazer uma consulta com a Vovó Maria Conga. Que horror! Que falta de civilização!
Sobre este trecho podemos afirmar que:
Quem usa uma afirmativa deste tipo está certo, uma vez que atitudes deste tipo, como a realizada pela
família de João, podem acabar matando as pessoas.
 Este é um exemplo claro de etnocentrismo, porque o autor da frase não reconheceo saber do outro,
estabelecendo uma hierarquia.
Este é um exemplo claro de uma postura tolerante em relação ao outro.
Este é um exemplo claro de relativismo cultural, porque o autor da frase reconhece, sem estabelecer
hierarquias, o saber do outro.
Existem pessoas, como a que expressou essa frase, que revelam em suas atitudes a preocupação com a
saúde da população.
 
3a Questão (Ref.:201702264047) Pontos: 0,1 / 0,1 
O professor de Sociologia, ao entrar na sala de aula, encontrou um grupo de alunos numa calorosa discussão sobre
cultura. Aproveitando o interesse pelo tema, organizou um debate no qual ficaram evidenciadas várias formas de
entender o que é cultura. Algumas estão destacadas abaixo. 
 Na perspectiva da sociologia crítica, qual a afirmação que MELHOR representa o que é cultura?
Marcos não tem muita cultura, porque só cursou as séries iniciais do ensino fundamental. (aluno Eduardo)
 A cultura é aquilo que a gente sabe, é aquilo que a gente faz - portanto, todas as pessoas têm cultura. (aluno
Carlos)
Cultura verdadeira é aquela que sabe reconhecer o que é uma boa música, um bom vinho e um bom livro.
(aluna Vera)
Quando uma pessoa é bem educada a gente diz: Que culta! Então, cultura é uma boa educação, é tratar bem
as pessoas, é escrever e falar corretamente. (aluna Sandra)
Cultura é a leitura de muitos livros; é estudar bastante, é o saber lidar com muita coisa. (aluna Mara)
 
4a Questão (Ref.:201703137330) Pontos: 0,1 / 0,1 
A culinária, como as outras artes, não é estática. A história de sua evolução, desde os tempos mais remotos, difere
segundo a área geográfica e as épocas. Variações climáticas, abundância das colheitas e a estabilidade política, guerra ou
paz são fatores que influenciam o padrão de vida e consequentemente a quantidade e qualidade dos alimentos
disponíveis. (Ariovaldo Franco, em Gastronomia: Uma Breve História Ilustrada) Assinale a alternativa que NÃO caracteriza
um traço da culinária de um povo em relação à religião:
A abstinência e proibição constante ou temporária de certos alimentos são geralmente considerados meios para se
atingir o estado de graça e santidade.
A doutrina hindu proibiu o consumo de carnes em geral, baseados no princípio da reencarnação.
 Os homens desenvolveram utensílios de pedra e barro que contribuíram para o surgimento da culinária.
Os hábitos culinários de uma região não decorrem somente de mero instinto de sobrevivência e da necessidade do
homem de se alimentar. São expressões de sua história, geografia, clima, crenças religiosas.
21/05/2018 EPS: Alunos
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Os alimentos em várias sociedades são ingeridos de forma ritualizada, associando o preparo e consumo ao
sagrado.
 
5a Questão (Ref.:201703295020) Pontos: 0,1 / 0,1 
O feijão está entre os alimentos mais antigos, remontando aos primeiros registros da história da humanidade. Achados
arqueológicos apontam para a existência de feijoeiros domesticados cerca de 10.000 a.C. . As ruínas da antiga Tróia
revelam evidências de que os feijões eram o prato favorito dos guerreiros troianos. A maioria dos historiadores atribui a
disseminação dos feijões no mundo em decorrência das guerras, uma vez que esse alimento fazia parte essencial da dieta
dos guerreiros em marcha. Os grandes exploradores ajudaram a difundir o uso e o cultivo de feijão para as mais remotas
regiões do planeta. Sobre o feijão assinale a alternativa INCORRETA:
 Existem vários gêneros e dezenas de espécies de feijão, entretanto nenhuma delas é nativa do Brasil.
O feijão acompanhava peixes frescos e salgados, carne de gado e de caça.
Foi no século XVI que se transformou no alimento mais popular.
O feijão brasileiro chegou até os negros através dos portugueses, mas já era usado pelos índios em 1500.
No século XVII o feijão e a farinha tornaram-se alimento base na alimentação brasileira, situação que pouco
mudou nos dias de hoje.