AV1 NUTRICAO

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Avaliação: SDE0132_AV1_201301030961 » NUTRIÇÃO
Tipo de Avaliação: AV1
Aluno: 201301030961 - THAMYRES DE MEDEIROS PEREIRA
Professor:	TERESA CRISTINA CIAVAGLIA V OLIVEIRA
Turma: 9016/BP
Nota da Prova: 7,0 de 8,0 Nota do Trab.: 0 Nota de Partic.: 2 Data: 04/10/2014 15:59:28
 Questão número 1.1a Questão (Ref.: 201301208860)	Pontos: 0,5 / 0,5
Sabemos que existe uma grande diversidade de alimentos tanto de origem animal quanto de origem vegetal. Entretanto, não existe um alimento específico que contenha todos os nutrientes. Devido a isso, nossa alimentação diária deverá ser variada e colorida para que possamos obter todos os nutrientes necessários ao organismo humano. Essa afirmação ratifica a importância de:
Opção Não Respondida	Ingerir suplementos de vitaminas e minerais todos os dias.
Opção Marcada Opção Certa	Conhecer a composição nutricional dos alimentos para escolher adequadamente os alimentos.
Opção Não Respondida	Ingerir repositores hidroeletrolíticos diariamente.
Opção Não Respondida	Substituir refeições completas por suplementos energéticos.
Opção Não Respondida	Adotar uma dieta ovolactovegetariana.
 Questão número 2.2a Questão (Ref.: 201301264500)	Pontos: 0,5 / 0,5
Um dos principais focos de interesse dos estudos epidemiológicos da atualidade é a relação entre o comportamento alimentar e a mudança no perfil epidemiológico e nutricional da população brasileira. A partir de uma simples ida ao supermercado observamos os hábitos alimentares das pessoas, das famílias brasileiras que são baseados na pessoa que ficou encarregada de comprar os alimentos. Por isso, que a escolha do alimento, sem dúvida alguma, é uma das etapas mais importantes relacionadas à nutrição humana. Mas, para fazer uma boa escolha é preciso conhecer a composição nutricional dos alimentos e ter em mente as Leis da Alimentação. Sobre as Leis da Alimentação NÃO É CORRETO AFIRMAR QUE:
Opção Não Respondida	A Lei da Qualidade está relacionada à composição nutricional dos alimentos da dieta em termos qualitativos, ou seja, a dieta deve ser completa para fornecer todos os nutrientes que o organismo necessita.
Opção Marcada Opção Certa	A Lei da Adequação está relacionada ao período fisiológico do organismo ao qual se destina (gestação, infância, adolescência, envelhecimento), ou seja, a dieta deve fornecer um aporte calórico acima das recomendações nutricionais relacionadas ao período fisiológico do organismo ao qual se destina.
Opção Não Respondida	A Lei da Harmonia está relacionada à biodisponibilidade dos nutrientes, ou seja, a dieta deve fornecer uma relação harmônica entre os nutrientes para que não haja interferências na absorção.
Opção Não Respondida	Um exemplo prático da Lei da Harmonia é o antagonismo encontrado entre o ferro e o cálcio explicando o motivo pelo qual tais nutrientes não podem ser consumidos na mesma refeição.
Opção Não Respondida	A Lei da Quantidade está relacionada à quantidade adequada dos nutrientes para satisfazer as necessidades nutricionais, ou seja, a dieta deve fornecer a quantidade adequada dos nutrientes para satisfazer as necessidades nutricionais.
 Questão número 3.3a Questão (Ref.: 201301172366)	Pontos: 0,5 / 0,5
Vários parâmetros devem ser monitorados no paciente hospitalizado, destacando-se o balanço hídrico. Indique a alternativa que NÃO representa uma causa do balanço hídrico NEGATIVO:
Opção Não Respondida	Vários episódios diarreicos.
Opção Não Respondida	Grande perda sanguínea.
Opção Não Respondida	Sudorese intensa.
Opção Não Respondida	Vômitos intensos.
Opção Marcada Opção Certa	Administração de soro glicosado.
 Questão número 4.4a Questão (Ref.: 201301172358)	Pontos: 0,5 / 0,5
A infância é uma fase no ciclo da vida fundamental para a aquisição de hábitos alimentares saudáveis. Dietas monótonas, repetitivas, coloridas artificialmente e ricas em "calorias vazias" encontradas nas balas, doces e refrigerantes fazem com que o índice de obesidade infantil aumente cada vez mais. Os alimentos de origem vegetal contêm uma série de pigmentos carotenoides que além de serem responsáveis pela variedade de cores exercem função antioxidante. Dentre esses pigmentos podemos destacar o beta-caroteno e o licopeno encontrados respectivamente em:
Opção Não Respondida	Alface e laranja.
Opção Marcada Opção Certa	Cenoura e tomate.
Opção Não Respondida	Agrião e banana.
Opção Não Respondida	Arroz e feijão.
Opção Não Respondida	Abóbora e brócolis.
 Questão número 5.5a Questão (Ref.: 201301207180)	Pontos: 1,0 / 1,0
A Educação Alimentar e Nutricional está inserida no Programa da Segurança Alimentar e Nutricional que é um dos programas sociais do Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS). A realização de ações de Educação Alimentar e Nutricional vem despertando interesse por parte dos profissionais das áreas da saúde e da educação. PORQUE Ações de Educação Alimentar e Nutricional são consideradas verdadeiras estratégias para a prevenção de situações de insegurança alimentar e nutricional. É imprescindível ensinar as pessoas a selecionar e consumir alimentos saudáveis e nutritivos, valorizando a diversidade regional dos alimentos. Com isso, procura ¿se sensibilizar a população para o direito a uma alimentação adequada e saudável em todas as fases do ciclo da vida. O incentivo à autonomia do indivíduo e à mobilização social são objetivos a serem alcançados. Analisando as afirmações, conclui-se que:
Opção Não Respondida	A primeira afirmação é falsa e a segunda é verdadeira.
Opção Marcada Opção Certa	As duas afirmações são verdadeiras e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
Opção Não Respondida	A primeira afirmação é verdadeira e a segunda é falsa.
Opção Não Respondida	As duas afirmações são falsas.
Opção Não Respondida	As duas afirmações são verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
 Questão número 6.6a Questão (Ref.: 201301172384)	Pontos: 1,0 / 1,0
O motivo pelo qual no primeiro nível da nova proposta da Pirâmide Alimentar estarem apenas os cereais integrais, assim como as massas e pães confeccionados com farinhas integrais relaciona-se à:
Opção Não Respondida	Importância da sacarose como fonte de energia.
Opção Não Respondida	Importância da vitamina D na mineralização óssea.
Opção Não Respondida	Importância das gorduras como fonte de energia.
Opção Marcada Opção Certa	Importância das fibras na saúde humana.
Opção Não Respondida	Importância do cálcio na mineralização óssea.
 Questão número 7.7a Questão (Ref.: 201301172478)	Pontos: 1,0 / 1,0
Dos indicadores utilizados na avaliação nutricional do paciente hospitalizado o que NÃO caracteriza a dinâmica proteica é:
Opção Não Respondida	Cálculo do balanço nitrogenado.
Opção Não Respondida	Dosagem de ureia urinária.
Opção Não Respondida	Dosagem de ácido úrico urinário.
Opção Marcada Opção Certa	Dosagem da glicemia.
Opção Não Respondida	Dosagem de creatinina urinária.
 Questão número 8.8a Questão (Ref.: 201301172453)	Pontos: 1,0 / 1,0
A literatura mundial relata que desnutrição proteico-calórica está presente entre 30% e 50% dos pacientes hospitalizados. A importância do diagnóstico e tratamento da desnutrição torna-se clara na medida em que ocorrem associações entre a desnutrição e maior permanência hospitalar, maior frequência de complicações, menor velocidade de cicatrização, maior morbimortalidade e maior dispêndio de recursos (WAITZBERG, D.L.). Dessa forma, os objetivos da avaliação do estado nutricional são:
Opção Não Respondida	Identificar as causas dos problemas nutricionais e estabelecer apenas medidas de controle preventivas.
Opção Marcada Opção Certa	Identificar os indivíduos que necessitam de cuidado nutricional, diagnosticar as causas dos problemas nutricionais e estabelecer medidas de controle preventivas e/ou curativas.
Opção Não Respondida	Verificar se a necessidade fisiológica por nutrientes está sendo alcançada e diagnosticar apenas as causas das deficiênciasnutricionais.
Opção Não Respondida	Verificar se a necessidade fisiológica por nutrientes está sendo alcançada e diagnosticar apenas as causas dos excessos nutricionais.
Opção Não Respondida	Identificar apenas os indivíduos que apresentam carência nutricional e estabelecer medidas de controle curativas.
 Questão número 9.9a Questão (Ref.: 201301172487)	Pontos: 1,0 / 1,0
A dieta contra-indicada para pacientes com insuficiência renal é:
Opção Marcada Opção Certa	Hiperssódica.
Opção Não Respondida	Pastosa.
Opção Não Respondida	Hiperglicídica.
Opção Não Respondida	Hipoproteica.
Opção Não Respondida	Branda.
 Questão número 10.10a Questão (Ref.: 201301172517)	Pontos: 0,0 / 1,0
Com relação à escolha da terapia nutricional mais adequada para um paciente, deve-se levar em consideração: I- a funcionalidade do trato gastrointestinal; II- a duração da terapia nutricional para determinar a via de acesso; III- o risco de aspiração da dieta para determinar o posicionamento da sonda. Marque a alternativa correta:
Opção Marcada Opção Errada	Somente as afirmativas I e II são verdadeiras.
Opção Não Respondida	Somente as afirmativas I e II são falsas.
Opção Não Respondida	Somente a afirmativa I é verdadeira.
Opção Não Respondida Opção Certa	Todas as afirmativas são verdadeiras.
Opção Não Respondida	Somente a afirmativa I é falsa.