Aula Substratos Metabolicos

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06/04/2018
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Sistemas de fornecimento e utilização de energia durante a
atividade física.
Walter Sepulveda Loyola
Mestre em Ciências da Reabilitação, UEL, Brasil.
Especialista em Docência Universitária, UNOPAR, Brasil.
Pós em prescrição do exercício em patologias cardio metabolicas, USACH, Chile. 
O carbono o Origem da Vida 
Todos os nutrientes contém 
Carbono (exceção agua e minerais)
O carbono forma parte de todas as 
substâncias de nosso corpo
Proporcionam blocos 
estruturais que irão construir 
os diversos nutrientes 
Átomos da Vida
Carbono + oxigênio 
+hidrogênio e certos minerais
= Carboidratos e Lipídeos 
Carbono + oxigênio 
+hidrogênio + nitrogênio 
+certos minerais = Proteínas
Carbono, hidrogênio, 
oxigênio e nitrogênio 
C H O N
Carboidratos 
Carboidratos
H20 CO2 Clorofila Glicose
Reação acionada pela energia solar 
Interagindo com a clorofila
Arvores Frutas Cereais Vegetais
Classificação dos
Carboidratos
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Percentual de 
Carboidratos
Uma pessoa sedentária de 70 kg 
ingesta diária de 300 g. (40%-50% 
das calorias diárias)
Uma pessoa mais ativa 400-600 g.
(60% das calorias diárias) 
Papel dos Carboidratos no Organismo
Fonte de 
energia
Preservação 
das proteínas
Ativador 
Metabólico
Combustível 
para o SNC
No exercício de alta 
intensidade
Depois que as 
células alcançam a 
máxima 
capacidade são 
armazenados como 
gordura 
Ingestão adequada 
ajuda preservar a 
proteína tecidual
A depleção de 
glicogênio aciona a 
síntese de glicose a 
partir da proteína. 
Funciona como 
ativador para o 
catabolismo das 
gorduras
A depleção de 
glicogênio, 
aumenta a 
mobilização das 
gorduras e 
oxidação (Acidose) 
SNC necessita de 
carboidratos para 
seu funcionamento 
apropriado
A glicose é o 
combustível 
primário para o 
metabolismo do 
tecido neural
Lipídios Fontes de Lipídios
C H O
Classificação dos
Lipídeos Simples
Compostos 
Derivados
Lipídeos 
Triglicerídeos
HDL e LDL
Colesterol 
Glicerol
3 Ácidos 
Graxos
Classificação dos
Lipídeos 
Saturados 
Insaturados
3 Ácidos 
Graxos
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Constituem a principal forma de armazenamento da 
gordura nos adipócitos 
Altos níveis de triglicerídeos (acima de 200) associam-se à 
maior ocorrência de doença coronariana
Altos níveis de triglicerídeos costumem acompanhar-se de 
baixos níveis de HDL
Triglicerídeos muito altos, acima de 400-500, podem causar 
inflamação.
Triglicerídeos
Classificação dos
Lipídeos Simples
Compostos 
Derivados
Lipídeos 
Triglicerídeos
HDL e LDL
Colesterol 
LDL
HDL
A.G.
Compostos 
O fígado e o intestino delgado produzem as lipoproteínas de alta 
densidade (HDL)
Contem a maior quantidade de proteínas (50%), menor 
quantidade de lipídio e de colesterol. 
Contem a maior quantidade de colesterol (60-80%)
O fígado produz VLDL que produz uma lipoproteína de baixa 
densidade (LDL)
Conduzem o colesterol até o tecido arterial onde o LDL:
1) serão oxidado e 2) captado pelo macrófagos a fim de iniciar 
placa aterosclerótica 
“Transporte reverso do colesterol” “efeito protetor das artérias”
Classificação dos
Lipídeos Simples
Compostos 
Derivados
Lipídeos 
Triglicerídeos
HDL e LDL
Colesterol 
A Faz bem, precisamos comer muito
B Faz mal, nosso corpo não precisa dele
C Depende da quantidade
O colesterol para nosso corpo?
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O colesterol para nosso corpo?
A Faz bem, precisamos comer muito
B Faz mal, nosso corpo não precisa dele
C Depende da quantidade
Colesterol
A.G.
Derivados
Faz parte da membrana plasmática
Precursor da vitamina D
Precursor dos hormônios das glândulas suprarrenais, 
hormônios sexuais
Síntese da bile
Formação dos tecidos, dos órgãos e das estruturas 
corporais
É bom ou é ruim 
ou depende?
Colesterol
Altos níveis de colesterol sérico no LDL é uns dos 
maiores fatores de risco para doença coronariana
E bom o é ruim 
ou depende?
AHA recomenda que a ingestão de lipídios deve 
permanecer abaixo de 30% do conteúdo energético 
da dieta. Dessa ingestão o 70% ácidos graxos 
insaturados 
Proteínas Proteínas C H O
Nitrogênio 
Fósforo Cobalto 
Ferro
As proteínas são polimerizadas a partir de 
blocos formadores (Aminoácidos ) 
Dipeptídio Tripeptídio Polipeptídio 
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Proteínas
O corpo de um adulto contém entre 10 -12 
kg de proteína
210 g de aminoácidos livre (glutamina)
6-8 kg localizada dentro da massa muscular.
Proteínas
O corpo não consegue sintetizar oito 
aminoácidos (aminoácidos essenciais)
Isoleucina, leucina, lisina, metionina, 
fenilalanina, treonina, triptofano e valina.
Proteína
Regulação 
Fisiológica
De 
transporte Armazenamento 
Contração 
Proteção 
imune 
Regulação 
genética 
Reconhecimento 
celular
Como, lipídeos, 
carboidratos e proteínas 
participam durante o 
exercício ? 
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Vitaminas e minerais Vitaminas C H O
Nitrogênio 
Molibdênio Cobre 
Ferro
Enxofre Cobalto
Vitaminas
Lipossolúveis
Hidrossolúveis 
São 
fundamentais 
para nossa vida
Permanecem nos tecidos adiposos de nosso 
corpo (A,D,E,K)
Atuam principalmente como coenzimas em 
corpo (C e complexo B)
* A dieta isenta de gordura 
poderia acelerar uma 
insuficiência de uma vitamina 
lipossolúveis 
Funções das Vitaminas no metabolismo 
energético associadas ao exercício 
Conversão de piruvato em 
Acetil CoA
(Vitamina B)
Metabolismo das 
mitocôndrias 
(Vitamina B)
Sínteses de proteínas 
(Vitamina B)
Varredor de radicais libre 
(Vitamina C)
Massa Muscular
(Vitamina D)
Minerais
Qual mineral 
Conhecem?
Cálcio Fósforo
Magnésio Ferro
Sódio Potássio Cloro
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Água Água
Água constitui de 40- 70% da massa corporal
O corpo tem 2 compartimentos hídricos, intracelular e 
extracelular. 
O treinamento com exercícios aumenta o porcentual 
de água porque a massa muscular aumenta (água = 60-
75% do peso do musculo) 
Todo Movimento precisa Energia 
• Moeda energética;
• Fonte imediata de energia para a contração muscular;
• Molécula mais importante para o transporte de energia;
• Adenina + Ribose + 3 fosfatos ligados;
• ATPase rompe a ligação de alta energia = ADP + Pi + energia;
• Células musculares armazenam pequenas quantidades;
Sistema anaeróbio alático (fosfagênio)
Sistema anaeróbio lático (glicolítico)
Sistema aeróbio (oxidativo)
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ATP
ATPase
CP creatina Fosfato
CK creatina quinase
A P P P
ATPasa
Energia
C P
CK
• Não precisa de oxigênio e não produz lactato;
• Método mais simples e rápido de produção de ATP;
• Doação de um grupo fosfato da creatina fosfato;
• Creatina quinase;
• Quantidade limitada de ATP formada; 3 - 15 segundos
• Não precisa de oxigênio e produz lactato;
• Exemplo dar uma volta em uma pista de atletismo
• Exercício de curta duração e de alta intensidade
De onde sai essa energia?
Carboidratos
Quantos Carbonos eu tenho?
Se eu quebro pela metade
(Piruvato )
Esse processo se chama glicólise 
• Degradação de glicose ou glicogênio, sem uso de oxigênio;
• Transferência de energia de ligações de glicose para unir Pi ao ADP;
• Ganho de 2 moléculas de ATP (glicose) ou 3 (glicogênio);
• Formação de moléculas de ácido pirúvico ou láctico;
• Ácido pirúvico recebe o 𝑯+ do NADH e forma o ácido lático (lactato
desidrogenase);
1 – 3 minutos 
A
P P P
A
P P P
+H
+H
A
P P P
A
P P P
A
P P P
A
P P P
PH de nosso corpo ficará muito ácido 
Nosso corpo é muito 
inteligente
NADH não consegue 
sair de nossa célula
(somentecomo 
lactato)
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• Precisa de energia
• Ocorre no interior das mitocôndrias;
• (1) ciclo de Krebs (2) cadeia de transporte de elétrons;
• (1) oxidação (remoção do hidrogênio) dos substratos energéticos utilizando
NAD ou FAD;
• (2) utiliza a energia que deriva da ligação do hidrogênio para adicionar o Pi ao
ADP;
• O O2 é o aceptor final de hidrogênio ao final = H2O
A
P P P
A
P P P
+H
+H
A
P P P
A
P P P
A
P P P
A
P P P
Lembremos que 
agora temos oxigênio 
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NADH FADH ATP
H+ H+ H+ H+
H+
H+ H+ H+
H20
ATP
sintase
H+ H+
3 ATP 2 ATP
Any 
Questions?
Referência: 
William D. McArdle.
Fisiologia do Exercício 5º edição. Cap. 1 
seção 1-2