Trabalho Bromatologia Ingredientes

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UNIÃO DE ENSINO DO SUDOESTE DO PARANÁ-UNISEP
FACULDADE EDUCACIONAL DE DOIS VIZINHOS-FAED
CURSO DE MEDICINA VETERINÁRIA
ACADÊMICOS DO TERCEIRO SEMESTRE DE MEDICINA VETERINÁRIA
INGREDIENTES UTILIZADOS NA ALIMENTAÇÃO ANIMAL
DOIS VIZINHOS
2018
ACADÊMICOS DO TERCEIRO SEMESTRE DE MEDICINA VETERINÁRIA
INGREDIENTES UTILIZADOS NA ALIMENTAÇÃO ANIMAL
Trabalho para apresentação didática e prática realizado na disciplina de Bromatologia, validando como avaliação para o segundo bimestre do 3˚ semestre de Medicina Veterinária da União de Ensino do Sudoeste do Paraná- UNISEP, orientado pelo professo Msc. Acir Felipe Grolli Carvalho
DOIS VIZINHOS
2018
ÁCIDO NICOTÍNICO
descrição do alimento: 
Ajuda a manter pele, pelo e olhos saudáveis, e também suporta a função do sistema nervoso e digestivo. Além disso, ela tem um papel essencial na conversão de carboidratos na dieta em energia e influencia o modo como o corpo processa o colesterol.
classificação
Vitamina.
 AÇúCARFoto do ingrediente
descrição do alimento: 
 Ingrediente altamente energético, sendo um carboidrato importante para obtenção de glicose que confere energia aos animais nas atividades metabólicas.
classificação
Energético. 
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Matéria Seca 
	99,83
	Matéria Mineral 
	0,06
	Proteína Bruta 
	0,10
	Extrato Não Nitrogenado 
	99,44
fator antinutricional
 Quando disponibilizada em excesso aos animais poderá causar doenças, como por exemplo, a diabete; pancreatite e obesidade.
açucar mascavo
descrição do alimento: 
É um ingrediente altamente energético que pode ser utilizado nas rações animais. Trabalhos mostram que o açúcar mascavo pode substituir até 60% de milho em rações de frango de corte, isso devido ao seu alto valor energético. 
classificação
Energético. 
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Carboidratos 
	94,5
	Proteínas 
	0,8
	Lipídeos
	0,1
	Ferro
	8,3
fator antinutricional
Em excesso poderá causar Diabetes.
ARROZ INTEGRAL 
descrição do alimento: 
Resultantes da retirada da casca e limpeza do arroz marrom, necessária para a produção do arroz branco. O farelo de arroz integral é oriundo do processo de polimento dos grãos de arroz, quando são removidas as camadas do pericarpo e tegumento, além de partículas remanescentes da casca. Utilizada para ganho de peso em Suínos, Aves e ultimamente vem sendo usada em Ruminantes, onde apresenta um maior resultado no ganho de peso, no caso de bezerros podendo chegar até 100g por dia!
classificação
Energético.
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Matéria Seca
	89
	Proteína Bruta
	14
	Fibra em Detergente Neutro
	24
	Fibra em Detergente Ácido
	12
	Matéria Orgânica
	90
	Extrato Etéreo
	17
	Matéria Mineral
	10
	Carboidratos Totais
	60
fator antinutricional
Porém, para a utilização de resíduos na alimentação de bovinos, alguns fatores devem ser levados em consideração: a proximidade da produção dos resíduos (agroindústrias) e dos animais a serem alimentados, Além dos fatores citados acima, outra característica de produção deve ser observada para o uso de alguns subprodutos industriais, é a sazonalidade na disponibilidade desses resíduos. Os níveis de matéria mineral e fibra bruta não podem ser maiores que 12%.
Aveia Grão 
descrição do alimento: 
Utilizado na formulação de concentrados energéticos nas dietas de bovinos de carne e leite, ou destinado a alimentação de eqüinos.
classificação
Energético 
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Matéria Seca
	90,44
	Proteína Bruta 
	16,60
	Matéria Mineral 
	2,75
	Fibra em Detergente Ácido
	22,92
	Matéria Orgânica 
	93,59
	Estrato Estéreo
	3,82
	Fibra Bruta
	10,20
	Fibra em Detergente Neutro
	27,69
fator antinutricional
Excesso.
azeite de oliva
descrição do alimento: 
O azeite de oliva é um produto alimentar extraído da azeitona, fruta da oliveira, obtido através do processamento do fruta das oliveiras, não podendo apresentar misturas com qualquer tipo de óleo. Pode ser encontrado de dus formas: azeite de oliva e azeite de oliva extra virgem.
O azeite de oliva virgem é retirado através da prensagem do fruto, não sofrendo nenhum processo químico, já o azeite de oliva não é tão puro quanto o extra virgem, suas impurezas são retiradas por filtragem, podendo ter ou não a adição química.
classificação
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Gordura
	28,8
fator antinutricional
Apresenta Betacaroteno como nutriente, e sua absorção diminui caso seja consumido cru.
BATATA SALSA
descrição do alimento: 
É uma das fontes excelentes de solúveis e insolúveis de fibra dietética. 100 g de raiz fornece 4,9 mg ou 13% de fibra. Adequada de fibras na dieta ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue, obesidade e condições de constipação. 
classificação
Energético 
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Calcio
	1
	Vitamina C 
	38
	Fosforo
	4
	Manganês
	9
	Magnésio
	3
	Ferro
	3
	Zinco
	6
	Niacina
	11
fator antinutricional
Não se deve exagerar no seu fornecimento aos animais, limitando-o em cerca de 20 a 30% do consumo, pois pouco se conhece acerca dos aspectos nutricionais envolvidos e da possível existência de algum fator antinutricional quando consumido cru.
bht
descrição do alimento: 
BHT é principalmente usado como um aditivo de alimentos que explora as suas propriedades antioxidantes. Atua como conservante e antioxidante. Com função conservante, inibe o crescimento de microrganismos e como antioxidante os compostos impedem a oxidação e sequestram radicais livres.
classificação
Conservante
fator antinutricional
Se for consumido em quantidades extemas, o BHT é um alimento cancerígeno.
bicarbonato
descrição do alimento: 
Usa-se como antiácido, para tratar a acidez do estômago porque ele tem o poder de neutralizar os excessos do ácido clorídrico do suco gástrico. Em algumas formulações farmacêuticas, é misturado aos ácidos cítrico e tartárico, ambos sólidos. 
classificação
Classificado com um aditivo.
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Sódio
	100
fator antinutricional
Quando utilizado em doses excessivas, o bicarbonato de sódio pode provocar edemas em pacientes que tenham predisposição à retenção de líquidos. Náusea e vômitos também são sintomas comuns. Pode ocorrer também a diminuição da urina e da absorção dos anticoagulantes.
biotina
descrição do alimento: 
A biotina é uma vitamina hidrossolúvel do complexo B sintetizada pelos microrganismos do rúmen. Algumas pesquisas já demonstraram que a síntese de biotina (in vitro) diminui quando a proporção de concentrado na dieta aumenta. A biotina está envolvida com o metabolismo energético, sendo que esta não afeta a ingestão de matéria seca e aumenta a produção de leite.
classificação
Vitamina.
fator antinutricional
Já foi reportado que uma dose aguda de biotina (5mg/100g do peso corporal) causa irregularidade no ciclo estral com alta infiltração de leucócitos na vagina mas estudos com ratos, aves, suínos e humanos indicam que a tolerância a altas doses é grande, não produzindo efeitos deletérios.
calcário calcítico 
descrição do alimento: 
É uma rocha que apresenta alto metamorfismo, constituída de cristais milimétricos de calcita “cimentados” por um material carbonato-silicoso.
É utilizado na ração animal devido ao alto teor de cálcio e baixo teor de Magnésio, podendo assim ser consumido por animais sem causar diarreia, beneficiao animal fortalecendo os ossos e as cascas dos ovos.
classificação
Proteico.
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Cao
	38 a 45
	MgO
	2 a 4
	PN
	75 a 85
	PRNT
	63 a 72
fator antinutricional
Excesso. 
 
calcario fino
descrição do alimento: 
É utilizado na ração animal devido ao alto teor de cálcio e baixo teor de Magnésio, podendo assim ser consumido por animais sem causar diarréia, beneficia o animal fortalecendo os ossos e as cascas dos ovos. 
Avicultura: O calcário é absorvido pelo animal proporcionando maior resistência e dureza à casca do ovo, além de melhorar a estrutura óssea para sustentação do seu peso que aumenta rapidamente.
Suinocultura :O calcário oferece mais resistência aos cascos das patas, assim como melhora a estrutura de seu esqueleto, definindo um perfil mais reforçado em sua carcaça para a sustentação do seu peso.
Bovinocultura: Neste segmento, o cálcio aparece no leite, principal produto do setor. Além de promover a melhor constituição óssea no desenvolvimento do animal, também fortalece suas patas.
classificação
Suplemento. 
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Matéria Seca
	99,91
	Matéria Orgânica
	0,11
	Proteína Bruta
	0,50
fator antinutricional
Excesso.
CAROÇO DE ALGODÃO 
descrição do alimento: 
  A semente ao natural pode ser utilizada diretamente na alimentação de bovinos, tomando alguns cuidados quanto à quantidade a ser administrada por animal diariamente. É um alimento rico em energia, que possui em média 96% de nutrientes digestíveis totais. 
classificação
Proteico.
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Matéria Seca
	90,64
	Proteína Bruta
	23,43
	Matéria Mineral
	4,36
	Hemicelulose
	10,41
	Lignina
	8,29
	Matéria Orgânica
	95,34
	Extrato Etéreo
	18,90
	Celulose
	22,23
	Fibra Bruta
	25,39
fator antinutricional
O caroço de algodão “in natura” não deve ser utilizado como alimento para animais monogástricos, pois é tóxico.
Casca de soja 
descrição do alimento: 
A casca de soja é um subproduto que se caracteriza pela camada fibrosa que reveste o grão da soja, é muito utilizado na alimentação de ruminantes por ter baixo custo de produção, e um valor nutricional capaz de substituir forrageiras. Com um alto valor de FDN, e um baixo valor de lignina, ela apresenta uma alta digestibilidade, além de ter boa palatabilidade.
classificação
Energético.
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Matéria Seca
	91
	Fibra Bruta
	31
	Proteína Bruta
	12,20
	Extrato Etéreo
	2,10
fator antinutricional
A inclusão de casca de soja na dieta em teores acima de 30% da MS diminui a fibra fisicamente efetiva, elevando a concentração de ácido no rúmen e diminuindo a ingestão de alimentos pelos animais.
 caulin
DESCRIÇÃO DO ALIMENTO: 
O caulim é utilizado em produtos alimentícios e farmacêuticos, fertilizantes e também em rações destinadas à alimentação animal.
CLASSIFICAÇÃO
Não é energético e nem protéico.
fatOR ANTINUTRICIONAL
Não possui fator antinutricional.
 cenoura 
descrição do alimento:
Utilizado em rações de cães de forma ralada, é uma fonte de vitamina A e betacaroteno contribuindo assim para o bom estado das vistas, mucosas, pele e auto poder antioxidante. Indispensável para animais em lactação pois aumenta o volume sanguíneo consequentemente aumenta a produção de leite 
classificação
Energético.
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Matéria Seca
	8,7
	Matéria Orgânica
	89,40
	Proteína Bruta
	11,20
	Fibra em Detergente Neutro
	18,6
	Fibra em Detergente Ácido
	18,1
fator antinutricional
As cenouras contêm 12 gramas de hidratos de carbono e 4 gramas de fibra. Quando a fibra e hidratos de carbono não são digerido no intestino, tornam-se fermentados no intestino grosso, resultando na formação de gases nos intestinos, o que leva a cãibras abdominais, flatulência e armadilha de gás. 
Geralmente a fibra da cenoura interfere na absorção de zinco, ferro, magnésio e outros nutrientes no corpo. Ingerir cenouras em grande quantidade pode resultar em deficiência desses nutrientes vitais, que são essenciais para o corpo. 
ervilha
descrição do alimento: 
Ela é uma das melhores fontes proteicas, por conter quase o dobro de proteínas da maioria dos vegetais e está presente nos componentes das rações Premium.
classificação
Proteico. 
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Matéria Seca 
	85,83
	Extrato Etéreo 
	1,85
	Fibra Bruta 
	5,57
	Proteína Bruta 
	22,77
	Matéria Mineral
	3,35
fator antinutricional
De maneira exagerada, para Cães, pode ser prejudicial ao sistema digestivo, causando desconforto estomacal, dores de barriga e até diarreia.
espinafre
descrição do alimento: 
O espinafre além de ser utilizado para tratar anemia, insuficiência funcional das glândulas digestivas (fígado, pâncreas), também é utilizado em rações.
classificação
Energético.
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Carboidratos
	2,6
	Lipídeos
	0,2
	Proteínas
	2,5
fator antinutricional
Ao ser ingerido em alta concentração impede a absorção de cálcio e ferro.
fARELO DE AMENDOIm
descrição do alimento: 
É utilizado na alimentação de suínos, bovinos, equinos, peixes, cães e gatos. Da extração do óleo resulta a casca, que uma vez moída constitui o farelo.
classificação
Proteico.
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Matéria Seca
	89,50
	Matéria Mineral
	5,75
	Matéria Orgânica
	94,69
	Proteína Bruta 
	56,74
	Fibra Bruta
	4,54
	Extrato Etéreo
	1,06
	Carboidratos totais
	35,37
	Fibra em Detergente Neutro
	13,08
	Fibra em Detergente Ácido
	10,84
fator antinutricional
Pode se contaminar por um fungo, o Aspergillus flavus, que produz micotoxinas, como a aflotoxina. Se desenvolve em alta taxa de umidade e está presente no solo e no ar. Para um produto livre do fungo, deve ser colhido em época seca.
 farelo de arroz 
descrição do alimento: 
É um subproduto mais utilizado na alimentação de suínos e aves principalmente, recentemente vem se acrescentando na dieta de ruminantes como suplemento.
classificação
Energético.
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Matéria Seca
	88,95
	Matéria Orgânica
	89,40
	Proteína Bruta
	13,42
	Fibra em Detergente Ácido 
	11,96
	Fibra em Detergente Neutro
	23,15
fator antinutricional
O amido e a gordura são as principais fontes de energia do farelo de arroz. A proteína é rica em aminoácidos sulfurosos e tem a lisina e a treonina como aminoácidos mais limitantes. O conteúdo de gordura é rico em ácidos graxos insaturados facilmente peroxidáveis, como o ácido palmítico, linoléico e oleico A peroxidação da gordura pode reduzir o valor nutricional do alimento, principalmente em relação aos aminoácidos e as vitaminas, além de causar problemas gastrointestinais nos animais, como diarréia em leitões. 
farelo de canola
descrição do alimento: 
Farelo de canola e principalmente utilizado como fonte de proteína nos alimentos balanceados para animais. Forma de utilização em rações de frangos e suínos. 
O farelo de canola apresenta maior teor de aminoácidos sulfurados, fibra bruta, cálcio, fósforo total em relação ao farelo de soja.
classificação
Proteico.
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Proteína Bruta 
	35
	Fibra Bruta 
	12,0
	Amido 
	5,2
	Extrato Etéreo 
	3,5
fator antinutricional
Na composição da canola e encontrado glucosinolatos que vai inibir a produção de hormônios tiroidiano e afeta o fígado. Presença de tanino provoca efeito negativo sobre a digestão intestinal. 
Pode apresentar atividade goitrogênica, resultando em aumento de peso da tireóide e se for utilizado a níveis acimade 8 a 10% pode afetar o desempenho das aves. Também contém sinapina (1,0 a 1,5%), que parece não ter uma ação desfavorável para a maioria das aves, exceto poedeiras de ovos marrons que podem produzir ovos com odor de peixe.
Farelo de linhaça
descrição do alimento: 
Este ingrediente é utilizado para trazer suavidade e brilho ao pelo, aliviando coceiras. Ajuda a tratar inflamações, dor artrítica e distúrbios inflamatórios crônicos. As proteínas e aminoácidos da linhaça promovem ossos fortes e crescimento muscular, suas fibras protegem o sistema digestivo, as vitaminas e ácidos graxos (ômega-3 , ômega-6) confere auxílio na manutenção da qualidade do pelo e pele. Utilizado também para regulação intestinal. 
Em pets a presença destes nutrientes estimula as funções cerebrais e capacidade de aprendizagem.
A farinha de linhaça é usada como complemento nas rações, para suplementação de ômega-3. Em animais de grande porte, são administrados, de 100g a 400g para animais saudáveis e até 700g para animais debilitados. 
classificação
Proteico
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Matéria Seca
	86,15
	Extrato Etéreo
	4,28
	Matéria Mineral
	5,98
	Proteína Bruta 
	26,07
	Carboidrato 
	4,33
	Fibras
	3,35
fator antinutricional
 A linhaça é constituída de linatina, uma substancia que se liga a vitamina B6, impedindo sua absorção e levando a deficiência desta vitamina. Possui também, linustatina e ácido fitico, este é antagonista à absorção de minerais como zinco e cálcio. 
farelo de soja 
descrição do alimento: 
Extremamente importante na alimentação animal por seu alto teor de proteínas primárias, tanto para os animais monogástricos quanto para os ruminantes. O farelo de soja é o produto resultante da extração do óleo dos grãos. Nesse processamento dos grãos podemos obter três tipos de farelos, divididos pelo teor de proteína bruta presente na massa. Com relação aos ruminantes, o farelo é considerado o melhor suplemento proteico, sendo melhor até que o grão de soja moído. Isso se dá pelo alto teor de proteína e baixo de óleo. Já para suínos e aves, é considerado o suplemento proteico mais eficiente, desde que suas deficiências em cálcio, fósforo, vitaminas e metionina (aminoácido) sejam corrigidas.
classificação
Proteico.
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Matéria Seca
	88,61
	Proteína Bruta
	48,74
	Matéria Mineral
	6,48
	Hemicelulose
	6,93
	Lignina
	1,54
	Matéria Orgânica
	92,95
	Extrato Etéreo
	1,90
	Fibra Bruta
	6,09
	Celulose
	8,18
fator antinutricional
Os principais fatores antinutricionais presentes na soja são: os inibidores de proteases que inibem as enzimas digestivas tripsina e quimotripsina e as lectinas ou hemaglutininas, que promovem a aglutinação dos glóbulos vermelhos.
 FARELO DE TRIGO 
descrição do alimento: 
O Farelo de Trigo é um subproduto da produção da farinha de trigo. Tem médio teor de proteína de alta solubilidade e altos teores de potássio e fósforo e é utilizado para todas as espécies animais. O Farelo de Trigo é um subproduto da produção da farinha de trigo. Tem médio teor de proteína de alta solubilidade e altos teores de potássio e fósforo e é usado para todas as espécies animais.
classificação
Energético.
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Matéria Seca
	88
	Proteína Bruta
	18
	Fibra em Detergente Neutro
	34
	Fibra em Detergente Ácido
	13
	Matéria Orgânica
	95
	Extrato Etéreo
	3
	Matéria Mineral
	5
fator antinutricional
O excesso pode causar problemas metabólicos.
 farinha de carne 
descrição do alimento: 
A farinha de carne é utilizada como ingrediente para a fabricação balanceada de rações para animais, sendo comercializada para avicultura, suinocultura e rações pet. 
classificação:
Proteico.
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Proteína Bruta 
	45,00
	Extrato Etéreo
	8,00
	Matéria Mineral
	36,00
fator antinutricional: 
O uso deste ingrediente é proibido para ruminantes.
farinha de penas
descrição do alimento: 
A farinha destinada a alimentação animal deve passar por um processamento em que as penas são hidrolisadas para tornar os seus nutrientes mais disponíveis ao animal. 
O seu uso na alimentação de aves não é bem recomendado por ter a característica de baixa solubilidade. 
Indicações de uso e espécie animal a que se destina: produto utilizado na composição de rações, dieta animal de monogástricos, cuja sua maioria destina-se á avicultura, suinocultura e uma parte em pet food. 
classificação
Proteico.
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Proteína Bruta
	80 
	Matéria Mineral
	20 
	Extrato Etéreo
	30 
	Matéria Orgânica
	91
	Matéria Seca
	90
	Carboidratos Totais
	17
fator antinutricional
A farinha de pena contem alto teor de proteína bruta, possui baixa solubilidade e alta resistência à ação de enzimas
Por ser um produto de origem animal, não se pode fornecer a ruminantes, O principal motivo da proibição é o risco que seu uso traz para a sanidade do rebanho nacional. Dentre as doenças que podem decorrer de seu uso estão o Botulismo e a Encefalopatia Espongiforme Bovina, popularmente conhecida como doença da “Vaca Louca”.
 Farinha de sangue
descrição do alimento: 
A Farinha de Sangue é produto resultante do processo de cozimento e secagem do sangue fresco, o método de secagem do sangue é provavelmente o fator que mais contribui para a qualidade, é uma fonte natural de proteínas, que é utilizada como ingrediente para a fabricação balanceada de rações para animais, sendo comercializadas para avicultura, suinocultura, piscicultura e rações pet.
classificação
Proteico.
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Matéria Seca
	91,33
	Proteína Bruta 
	86,21
	Extrato Etéreo
	1,59
	Fibra Bruta
	0,49
	Carboidratos Totais
	8,74
	Matéria Orgânica
	97,02
	Matéria Mineral
	5,08
	Fibra em Detergente Neutro
	1,30
	Fibra em Detergente Ácido
	0,45
fator antinutricional
 É um produto que apresenta problemas de palatabilidade se usado em grandes quantidades, maior que sua proteína bruta.
farinha de vísceras 
descrição do alimento: 
A Farinha de Vísceras é utilizada como ingrediente na fabricação balanceada de rações para animais não ruminantes
classificação
Proteico.
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Proteína Bruta
	55
	Extrato Etéreo 
	10
	Gordura 
	15
	Fibras 
	2
	Cálcio 
	5
	Fósforo 
	1,5
	Matéria Mineral
	13
fator antinutricional
O ingrediente não pode ser utilizado na alimentação de ruminantes 
Fosfato Bicálcico 
descrição do alimento: 
É a fonte padrão de fósforo para misturas minerais, tem excelente absorção, bom sabor e fornece 23% de cálcio e 18% de fósforo 
classificação
Mineral
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Matéria Seca 
	98,44
	Matéria Mineral 
	96,08
	Matéria Orgânica 
	8,34
fator antinutricional
Excesso.
GIRRASOL
descrição do alimento: 
O girassol apresenta elevada importância, pois produz óleo de boa qualidade e alto valor nutricional como alimento funcional tanto para a alimentação humana, quanto de ruminantes, suínos e aves. 
Atualmente existe uma ampla variedade para o uso do girassol e de seus subprodutos na alimentação animal, sendo que a escolha do produto mais adequado vai depender de fatores, como qual categoria de criação animal será utilizada, qual disponibilidade do produto na região, mão-de-obra necessária, recurso financeiro disponível entre outras.
classificação
Energético 	
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Matéria Seca
	93
	Proteína Bruta
	18
	Fibra Bruta
	21
	Extrato Étereo
	43
	Matéria Mineral
	3,40
	Carboidratos Totais
	42
fator antinutricional
Em ovinosverifica-se que a substituição de 50 e 100 % do farelo de soja pelo farelo de girassol no concentrado acarreta menor ritmo de crescimento e características de carcaça inferiores, demonstrando que tais níveis de substituição não são indicados para esta categoria animal.
 Glúten de milho 
descrição do alimento: 
 Alta concentração (60%) para alimentação animal, níveis baixos de fibra, possui boa aceitação por cães e gatos e risco moderado de contaminação por micotoxinas.
classificação
 Proteico.
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Matéria Seca 
	45
	Proteína Bruta
	25
	Extrato Etéreo
	2,60
 gordura protegida 
descrição do alimento
É utilizado para balanço energético negativo, aumento de teor de gordura do leite, energia para animais de alta produção.
classificação
Energético
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Matéria Seca
	96,10
	Matéria Orgânica
	85,60
	Matéria Mineral 
	23,81
fator antinutricional
Excesso causa elevação da concentração de lipídeos na corrente sanguínea.
 LEITE EM PÓ
descrição do alimento: 
Utilizado para suceder o Leite, além de possuir uma composição nutricional constante e balanceada.
classificação: 
Proteico
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Matéria Seca 
	94,66
	Extrato Etéreo 
	26,41
	Fibra Bruta 
	0,95
	Proteína Bruta 
	25,77
	Matéria Mineral 
	5,89
fator antinutricional
Se não houver boa qualidade no produto e for dado em excesso ao animal, poderá causar desequilíbrio osmótico no intestino e consequentemente uma diarreia.
 Levedura
descrição do alimento: 
Utilizados para produção do álcool industrial e de todas as bebidas alcoólicas destiladas ou não destiladas. Também são utilizadas na panificação, fabricação de pães.
classificação
São fontes de proteínas e de fatores de crescimento.
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Gorduras Totais
	8
	Potássio
	0,955
	Cálcio
	0,030
	Ferro
	0,022
	Magnésio
	0,054
	Carboidratos
	41
	Proteínas
	40
fator antinutricional
 São prejudiciais à conservação de frutos, e de sucos vegetais. Algumas espécies são patogênicas à plantas, animais e ao homem.
levedura de milho
DESCRIÇÃO DO ALIMENTO
A levedura Saccharomyces cerevisiae é utilizada na indústria de alimentos e bebidas em diversas formas: Em forma ativa, utilizada na indústria de panificação, na fermentação alcoólica e em outros processos fermentativos. Na forma inativa, essa levedura tem sido muito usada na alimentação animal, como fonte de proteína e outros nutrientes. As leveduras termolizadas podem ser consideradas como boa fonte de aminoácidos, vitaminas do complexo B, minerais e nucleotídeos quando utilizadas nas dietas de monogástricos e ruminantes.
classificação
Proteico.
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Matéria Seca
	92,18
	Proteína Bruta 
	37,19
	Extrato Etéreo
	0,84
	Fibra Bruta
	0,53
	Carboidratos Totais
	57,58
	Matéria Orgânica
	95,28
	Matéria Mineral
	6,49
	Fibra em Detergente Neutro
	2,37
	Fibra em Detergente Ácido
	0,67
fator antinutricional
A levedura seca não deve ser adicionada na ração inicial em nível superior a 10% sob o risco de comprometer o desempenho dos animais, piora na conversão alimentar.
 linhaça
Descrição do alimento
A linhaça, como a maioria dos grãos é um ótimo complemento a ser utilizado na alimentação de cavalos, podendo ser inserido na alimentação de três formas: Grão integral, farinha ou óleo.
Os pontos positivos mostram que o uso desse recurso é bem recompensatório para os animais, como abrandamento de reações inflamatórias e alérgicas indesejáveis, melhorando a resposta imunológica. Para potros em crescimento, auxilia no desenvolvimento neurológico e em éguas em gestação auxilia no desenvolvimento fetal e na lactação. Melhora na recuperação muscular em animais de esporte ou trabalho e restabelece o brilho e a cor da pelagem, bem como a saúde da pele e ainda trabalha na prevenção de distúrbios circulatórios e cardiovasculares, auxiliando no tratamento de laminites, artrites, artroses e miopatias.
classificação
Proteico
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Matéria Seca
	93,91
	Proteína Bruta
	21,71
	Matéria Mineral
	3,27
	Extrato Etéreo
	36,57
	Fibra Bruta
	11,13
fator antinutricional
O excesso na alimentação causa timpanismo, diarreias, queda de tônus digestivo levando a contrações e possível cólica, dilatação do seco, degeneração cardíaca, hepática e renal e laminite.
 MANDIOCA
descrição do alimento: 
A rama da mandioca serve tanto para a alimentação humana quanto animal, já que suas folhas são ricas em vários nutrientes. Suas folhas chegam a ter até 28% de proteína bruta e podem ser comidas frescas, em forma de feno ou de silagem. Devido ao grande valor nutritivo da parte aérea da mandioca e também ao seu volume de produção, ela é uma excelente opção para se fazer ração animal.
classificação
Energia (raízes) e também proteína (parte aérea).
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Matéria Seca
	25
	Proteína Bruta
	16
	Carboidratos
	45
	Gordura 
	7,5
fator antinutricional
A mandioca não pode ser consumida logo a pós a colheita, pois é toxica para os animas, ela deve ficar 24h secando no sol para poder ser consumida 
 MELAÇO EM PÓ
descrição do alimento: 
O melaço em pó é um subproduto da fabricação da açúcar da cana, é utilizado na produção de bovinos, aves, ovinos, peixes e equinos dando mais palatabilidade aos alimentos com ele fornecido. Livre de fermentação de bactérias.
classificação
Energético 
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Matéria Seca
	95
	Matéria Mineral
	20
	Proteína Bruta
	3
fator antinutricional
Uma grande quantidade deste ingrediente na ração pode favorecer o aparecimento de transtornos digestivos, menor digestibilidade. Uso para Bovinos recomendado até 15% da MS, Equinos de 5 a 10% e Vacas Leites menor que 10%. 
 milho 
descrição do alimento: 
É extensivamente utilizado como alimento humano ou ração animal principalmente na avicultura e suinocultura, devido às suas qualidades nutricionais. 
classificação
Energético.
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Proteína Bruta 
	7,09
	Fibra Bruta 
	2,94
	Extrato Etéreo 
	3,63
	Matéria Seca 
	87,64
fator antinutricional
Altas quantidades levam a acidose metabólica.
 monensina
descrição do alimento: 
É um aditivo utilizado para beneficiar a nutrição animal. Reduz a produção de gás metano emitidos pelos ruminantes, e ainda melhora o padrão fermentativo e o metabolismo energético ruminal. 
classificação
Aditivo. 
valor antinutricional
Em excesso pode causar lesões pulmonares e cardíacas,
 óLEO BOVINO 
descrição do alimento: 
Utilizado na fabricação de raçoes, por ser um nutriente excepcional para energia animal.
classificação
Energético.	
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Óleo 
	100
fator antinutricional:
Seu limitante de uso, ou seja, balancear sua quantidade correta ao ser utilizada.
 polpa de beterraba
descrição do alimento
Polpa de beterraba é um excelente alimento, principalmente, para os cavalos atletas ou de resistência que necessitam de altas calorias. Apesar de ser calórico, não eleva o índice glicêmico e é um alimento ingerido de forma lenta, proporcionando benefício a longo prazo, diferentemente de concentrados de grãos, que são processados pelo corpo rapidamente. 
Por conter alta concentração de pectina, oferece melhor ambiente pré-cecal e estabiliza o pH, o que resulta no melhor aproveitamento dos nutrientes.
classificação
Energético
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Matéria Seca
	87,63
	Matéria Mineral
	2,42
	Proteína Bruta
	8,45
	Extrato Etéreo
	0,47
	Fibra em detergenteNeutro
	65,14
	Fibra em Detergente Ácido
	55,55
fator antinutricional
Fornecer de 1 a 1,5 kg por 100 kg de peso vivo, por dia, juntamente com o consumo de elevadas quantidades de hidroeletrolíticos.
 quirela de milho
descrição do alimento: 
Utilizado em indústria de rações, pecuária leiteira e de corte, confinamentos, aves e suínos.
classificação
Energético
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Matéria Seca
	88,71
	Proteína Bruta
	9,02
	Fibra em Detergente neutro
	19,74
	Fibra em Detergente ácido
	4,99
	Matéria Orgânica
	98,40
FATOR antinutricional
Excesso que irá causar acidose metabólica. 
 SAL COMUM 
descrição do alimento: 
O sal comum (cloreto de sódio) tem um papel essencial no metabolismo, visto que os elementos cloro e sódio fazem parte de inúmeros processos no organismo animal. O cloro participa da formação do ácido clorídrico, importante na digestão de proteínas. O sódio é o principal elemento mineral no fluido extracelular (plasma), por isso proporciona o equilíbrio elétrico entre os dois lados da membrana plasmática, na “bomba de sódio e potássio”.
classificação
Mineral.
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Matéria Seca
	98,97
	Matéria Mineral
	94,65
	Matéria Orgânica
	10,71
	Potássio
	0,06
	Cloro
	60,60
	Sódio
	39,55
	Zinco
	9,94
fator antinutricional
Para pequenos animais o excesso de sal causa problemas renais pela deficiência na excreção dos componentes. Animais de produção como bovinos, não consomem sal em grandes quantidades.
 soja grão 
descrição do alimento: 
Utilizado na alimentação de ruminantes, aves e suínos. 
classificação
Proteico.
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Matéria Seca
	90,95
	Matéria Mineral
	5,05
	Matéria Orgânica
	93,95
	Proteína Bruta
	38,32
	Fibra Bruta
	5,30
	Extrato Etéreo 
	19,18
	Carboidratos totais
	36,18
	Fibra em Detergente Neutro
	19,51
	Fibra em Detergente Ácido
	12,38
fator antinutricioNAL
Termolábeis: inibidores de proteases, lectinas, hemaglutininas, fatores bociogênicos, antivitamínicos e antiminareis;
Termoestáveis: isoflavanas, fatores de flatulência, alergênicos, lisinoalanina e saponinas.
 sorgo 
descrição do alimento: 
Utilizado para produção de silagem e os grãos do sorgo são úteis na produção de farinha para panificação, amido industrial e álcool.
classificação
Energético.
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Gordura
	3,3
	Carboidratos
	74,6
	Proteínas
	11,3
	Fibra Alimentar
	6,3
	Sódio
	0,1
	Água
	9,2
	Cálcio
	0,028
	Ferro
	0,0044
	Fósforo
	0,287
	Potássio
	0,350
fator antinutricional
Sorgos com alto teor de taninos condensados são os responsáveis pela inibição de algumas enzimas presentes no sistema digestivo, diminuindo assim, a absorção dos nutrientes através da parede intestinal.
triguilho
descrição do alimento: 
também é chamado de triguilho um subproduto que é constituído basicamente de grãos pequenos, mal granados ou chochos resultantes de lotes cujo o peso específico é menor que o mínimo exigido na moagem, ou classificação do trigo para a produção de farinha, após a eliminação das impurezas.
classificação
Energético.
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Matéria Seca 
	88,59
	Proteína Bruta 
	14,72
	Extrato Etéreo 
	1,57
	Fibra Bruta 
	4,22
	Cálcio 
	0,11
fator antinutricional
Em rações a base de milho e farelo de soja, com a substituição do milho pelo triguilho, haverá a necessidade de correções dos aminoácidos essenciais, principalmente metionina e lisina;
Somente utilizar triguilho de boa qualidade, com no máximo 6% de fibra bruta, 4% de matéria mineral, 13% de umidade e livre de fungos e de microtoxinas;
 trigo Triticum aestivum
descrição do alimento: 
O trigo é o segundo alimento mais consumido no mundo para a agricultura e alimentação. Existem cerca de 30 tipos de trigos dos quais metade é cultivada e o restante cresce de forma silvestre. O maior volume, porém, vem de três espécies, que representam mais de 90% do trigo cultivado no mundo : Triticum aestivum, Triticum compactum e Triticum durum. 
classificação
Concentrado Energético 
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Matéria Seca
	88,57
	Matéria Orgânica
	98,19
	Proteína Bruta
	14,70
	Extrato Etéreo
	1,55
	Matéria Mineral
	1,78
	Fibra Bruta
	2,55
fator antinutricional
O glúten é um dos problemas surgidos com a transformação do trigo antigo nas versões mais modernas. O sistema imunológico interpreta o glúten como uma ameaça externa, formando uma forte defesa. O resultado é que o próprio trato digestivo acaba sofrendo com o ataque, causando uma série de problemas.
 URÉIA NÃO PROTEGIDA
Descrição do alimento
Utilizado na produção de fertilizantes agrícolas, na alimentação de ruminantes. 
classificação
Nitrogênio não proteico.
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Matéria Seca
	97,90
	Proteína Bruta
	282,19
	Matéria Orgânica
	99,82
	Matéria Mineral
	0,18
fator antinutricional
Os animais precisam ser adaptados gradativamente a ureia, pois, ela pode ser tóxica e levar ao timpanismo.
Só podem ser fornecidas depois que o rúmen está completamente desenvolvido. Usar preferencialmente com animais adultos.
 Cordeiros com elevado ganho de peso precisam de proteína verdadeira e por isso a uréia não deve ser a única fonte proteica. 
 uréia protegida
descrição do alimento: 
É utilizada na alimentação de ruminantes, pode ser inserida na silagem ou dada ao animal com cana de açúcar ou restos culturais. Ela permite o melhor aproveitamento de alimentos com maior teor de fibras.
classificação
Proteico.
tabela nutricional
	Componentes
	%
	Matéria seca
	97, 90
	Proteína Bruta
	282,19
	Matéria orgânica 
	99, 82
	 Matéria Mineral
	0,18
valor antinutricional
Em excesso causa intoxicação e timpanismo.