1º avaliando o aprendizado de historia e antropologia da nutrição

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1a Questão (Ref.:201708260603)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Texto I
Já nas primeiras horas de vida, o mundo entra pela boca. Junto com o leite, o bebê recebe o calor, o toque e o cheiro de quem o alimenta. Sente, ainda que de forma sutil, a presença - ou a falta - do afeto. E, depois das primeiras mamadas, a fome jamais será apenas de alimento. Ao longo da existência, as relações continuam permeadas pelos significados simbólicos que a comida assume na vida de cada um, seja na recusa do anoréxico, seja na voracidade do bulímico, seja na relação de amor e ódio dos obesos com os alimentos. 
LEAL, Gláucia. In: Mente e cérebro. Ediçãoespecial n.º 11, p. 41 (com adaptações).
Texto II
Combinação tipicamente nacional, a dupla feijão e arroz foi citada, mas não o suficiente para integrar a lista dos 15 alimentos que deveriam estar no cardápio do brasileiro pelo menos uma vez por semana. A seleção foi o resultado de pesquisa realizada com especialistas - médicos, nutricionistas e nutrólogos. 
MANTOVANI, Flávia e DÁVILA, Marcos. In: Folha de S. Paulo, 13/10/2005 (com adaptações).
 Considerando os textos I e II acima, assinale a opção correta.
		
	
	A busca pela modernidade alimentar, que se traduz pela praticidade e rapidez de refeições compostas de alimentos prontos e pela garantia de alimentação saudável e variada, justifica, com relação ao feijão e ao arroz, o resultado da pesquisa referida no texto II.
	 
	Ao afirmar que, "depois das primeiras mamadas, a fome jamais será apenas de alimento", o texto I se refere a aspectos das dimensões sociais e antropológicas que influenciam a alimentação.
	
	Especialistas apresentam preocupação com as quantidades de arroz e feijão consumidas pelos brasileiros, como pode ser inferido do texto II.
	
	A ingestão do leite pelo bebê, referida no texto I, constitui comportamento não-automático relacionado à vida e que envolve respiração, digestão e alimentação.
	
	O resultado da pesquisa mencionado no texto II é consequência do que se denomina atualmente 'prática reconstruída' e confirma a ideia de que um bom almoço se compõe de arroz, feijão, carne e salada.
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201708791819)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	1-Os hábitos alimentares se constituem de muito simbolismo, alguns chegam até mencionar que somos devoradores de símbolos assim como de alimentos e que os nossos hábitos se constituem de elementos significativos para se pensar a identidade social de seus consumidores. Para alguns antropólogos, os alimentos preparados em situações especiais servem para honrar, passando a ser um suporte de criação e manutenção das relações sociais, não sendo dessa forma destinado a alimentar, como a comida que fazemos no dia a dia. Então podemos considera que nossos hábitos alimentares sofrem influencias:
		
	
	c) Da companhia de pessoas queridas
	
	a) Da família
	
	d) Das lembranças
	
	b) Do ambiente
	 
	e) Todas as alternativas acima
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201709096760)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	1)      Segundo Rezende (2009) a palavra ¿antropologia¿ deriva do grego, anthropos (homem/pessoa) e logos (razão/pensamento). Dessa maneira, a antropologia analisa as características biológicas, culturais e sociais dos seres humanos. Sobre o simbolismo da alimentação no campo da antropologia, analise as afirmativas abaixo:
 
I-       Não comemos por comer, os alimentos são elegíveis, preferidos, selecionados e preparados pela culinária, tornando-o um material cultural.
II-    Os gostos alimentares estão relacionados com as informações adquirida durante a vida adicionada as emoção sentida.
III- A alimentação humana vive em um paradoxo da busca pela diversidade alimentar versus o conservadorismo.
IV- O ato de se alimentar é sinônimo de um ato culinário.
V-    Com que se come transforma um ato alimentar em um acontecimento social.
Marque a alternativa correta:
		
	
	Somente as afirmativas I,II, IV e V
	 
	Somente as afirmativas I, II, III e V
	
	Somente as afirmativas II, IV e V
	
	Somente a afirmativa V
	
	Somente as afirmativas III e IV
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201709314711)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	A alimentação vem sendo analisada sob várias abordagens. Marque a resposta INCORRETA:
		
	 
	no social, está associado aos gostos, ritos e tabus
	
	os aspectos simbólicos fazem parte das questões cuturais
	
	no nutricional, dá-se ênfase na composição dos alimentos, preocupando-se com a saúde e o bem estar
	
	a parte econômica refere-se a oferta e a demanda, o abastecimento e acesso aos alimentos
	
	são analisadas pelos aspectos econômicos, nutricional, social e cultural
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201708249306)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Marque a alternativa correta a partir da perspectiva antropológica:
Ao ouvirmos uma afirmativa do tipo:
A família de João é maluca. Ele ficou doente e em vez de eles procurarem um médico, foram a um Centro Espírita fazer uma consulta com a Vovó Maria Conga. Que horror! Que falta de civilização!
Sobre este trecho podemos afirmar que:
		
	
	Existem pessoas, como a que expressou essa frase, que revelam em suas atitudes a preocupação com a saúde da população.
	 
	Este é um exemplo claro de etnocentrismo, porque o autor da frase não reconheceo saber do outro, estabelecendo uma hierarquia.
	
	Quem usa uma afirmativa deste tipo está certo, uma vez que atitudes deste tipo, como a realizada pela família de João, podem acabar matando as pessoas.
	
	Este é um exemplo claro de relativismo cultural, porque o autor da frase reconhece, sem estabelecer hierarquias, o saber do outro.
	
	Este é um exemplo claro de uma postura tolerante em relação ao outro.