2014_II_Pratica_Nutricao_Microbiana

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IV 217 - Aula prática 2
Tópicos:
 Importância do conhecimento sobre nutrição microbiana
 Classificação dos meios de cultura
- Etapas do preparo do meio de cultura
Nutrição microbiana
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- Isolamento e classificação dos microrganismos;
- Conhecimento das exigências mínimas;
- Fatores de afetam o crescimento:
Oxigênio 
Temperatura
pH
Disponibilidade de água
Nutrição microbiana
1
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Os de cultura meios podem ser classificados quanto a:
- Consistência:
Sólido 
Líquido
Semissólido 
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 Meio sintético ou quimicamente definido: todos os componentes e quantidades são conhecidos;
 Meio complexo: contém componentes cuja composição não é precisa.
Exemplos: extrato de carne, extrato de levedura, peptona, sangue, leite, etc.
Os meios de cultura podem ser classificados quanto a:
- Composição química:
3
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Meio sintético ou quimicamente definido:
Glicose – 5g
NaCl – 3,2 g
MgSO4 – 2,5 g
KH2PO4 – 4,0 g 
Tiamina – 10 mg
Asparagina – 1 g
Glicina – 1 g
Glutamina – 1g
Creatinina – 0,4g 
Glicose – 5g
NaCl – 3,2 g
MgSO4 – 2,5 g
KH2PO4 – 4,0 g 
Tiamina – 10 mg
Asparagina – 1 g
Glicina – 1 g
Glutamina – 1g
Creatinina – 0,4g
+ EXTRATO DE LEVEDURA 
Meio complexo:
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 Meio de uso geral: Permite o crescimento da maioria dos microrganismos presentes na amostra;
 Meio de enriquecimento: Favorece o crescimento de um microrganismo específico através da adição de determinados compostos;
 Seletivo: Favorece o crescimento de determinados microrganismos através da adição de agentes inibidores que impedem o desenvolvimento de outros;
Diferencial: Permite a distinção de microrganismos através de reações ou produção de estruturas;
Os meios de cultura podem ser classificados quanto a:
- Utilização:
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Meio de uso geral 
Agar chocolate
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Meio enriquecido para Mycobacterium
Löwenstein-Jensen
Meio Löwenstein-Jensen: Meio enriquecido com gema de ovo, verde malaquita, sais, glicerol, farinha de batata.
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Meio seletivo para fungos 
Agar Sabouraud com clorafenicol
Agar Sabouraud com clorafenicol: para isolamento de fungos filamentosos e leveduras; é um meio de cultivo seletivo acrescido de antibiótico que inibe o crescimento bacteriano.
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Meio diferencial para bactérias hemolíticas 
Agar Sangue
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Meio seletivo e diferencial para enterobactérias 
Ágar MacConkey
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Meio seletivo e diferencial para Enterobactérias 
AGAR EMB
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Etapas do preparo de meios de cultura
Agar Simples:
*Agua destilada (1000ml)
Peptona (10g)
NaCl (5g)
Extrato de carne (3-5g)
Agar-agar (20-30g)