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Administração da Produção e Operações Alexandre Dias Aula 1 Ementa: Evolução da Administração da Produção. O processo de transformação. Características dos processos produtivos. Produtividade. Projeto e medida do trabalho. Capacidade. Projeto da localização. Projeto do arranjo físico. Projeto do produto. Planejamento e Controle da Produção. Filosofia Just in Time. Objetivo Geral: dar uma visão geral, integrada e estratégica da função produção, das responsabilidades que são atribuídas aos gerentes de produção e dos diversos instrumentos para a gestão desta função. 2 Plano de Ensino Plano de Ensino Objetivos Específicos: • Conhecer os diferentes tipos de sistema de produção e as características do processo de transformação e como eles impactam sobre a produtividade. • Compreender as etapas para a definição de medida (estudo de tempos) do trabalho. • Dominar os instrumentos para o planejamento da localização, do arranjo físico e do produto. • Discutir o papel do Planejamento e Controle da Produção e a filosofia JIT. 3 Conteúdo: • Introdução a Administração da Produção e Operações • Produtividade • Planejamento da Capacidade • Localização da Empresa • Layout das Instalações • Projeto do Produto, Processo e Métodos • Sistemas de PCP e JIT 4 Plano de Ensino Plano de Ensino Procedimento de Avaliação A avaliação eletrônica do Módulo equivale à 20% da média final, e a avaliação presencial equivale à 80%. A fórmula para o cálculo da média é: • Onde: • PP: Prova presencial • PE: Prova eletrônica • A média para a aprovação no módulo deve ser igual ou superior a 6,0. Caso o acadêmico não atinja a média 6,0, deverá realizar o Exame do módulo. • A nota mínima a ser obtida no exame para a aprovação do aluno no módulo deve ser igual ou superior a 5,0. • A fórmula para o cálculo da média é: 5 Média1 = Nota da PP X 8 + Nota da PE X 2 10 Média final = Média 1 + nota do Exame 2 Bibliografia Básica • GAITHER, N.; FRAZIER, G. Administração da produção e operações. São Paulo: Pioneira, 2005. • MOREIRA, D. A. Administração da produção e operações. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, 2004. • SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R. Administração da produção. 3. ed. São Paulo: Atlas, 2009. Bibliografia Complementar • CHASE, R. B.; JACOBS, F. R.; AQUILANO, N. J. Administração da produção e operações para vantagens competitivas. São Paulo: McGraw-Hill, 2006. 602 p. • CHIAVENATO, I. Administração da Produção: uma abordagem introdutória. Rio de Janeiro: Elsevier, 2005. 179 p. • CORRÊA, H. L.; GIANESI, I. G. N.; CAON, M. Planejamento, programação e controle da produção: MRP II/ERP: conceitos, usos e implantação. São Paulo: Atlas, 2008. • TUBINO, D. F. Manual de planejamento e controle da produção: teoria e prática. São Paulo: Atlas, 2007. 6 Plano de Ensino Substituição do artesão pelo operário especializado Surgimento das fábricas Crescimento das cidades Surgimento dos sindicatos Consolidação daAdministração como área do conhecimento Dos artesãos às fábricas 7 Fonte: Adaptado de Maximiano (2004). Frederick Taylor e a Administração Científica • Estudos dos tempos e movimentos • Rigor científico • Treinamento 8 Henry Ford e a Produção em Massa • Peças padronizadas • Trabalhador especializado 9 Vídeo 10 Sistemas de Produção - Manufatura MANUFATURA Sistema de produção contínua Sistema de produção em lotes Sistema de produção sob encomenda Sistemas de Produção - Serviços SERVIÇOS Serviços profissionais Lojas de serviços Serviços de massa Bens versus Serviços Fonte: Adaptado a partir de Slack, Chambers e Johnston (2002). 13 A nova agenda de operações O ambiente de negócios está mudando... E exigindo respostas rápidas das operações... Competição cada vez mais baseada em custo Globalização da rede de operações Expectativas de qualidade mais altas Integração das atividades de operações Mais escolhas e variedade Gestão do relacionamento com o cliente Tecnologias com rápido desenvolvimento Padrões flexíveis de trabalho Freqüente introdução de novos produtos e serviços Customização em massa Maior preocupação com segurança Projeto de processo enxuto Fonte: SLACK; CHAMBERS; JOHNSTON, 2009. Referências • CHIAVENATO, I. Administração da Produção: uma abordagem introdutória. Rio de Janeiro: Elsevier, 2005. 179 p. • SLACK, N; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R. Administração da produção. 3. ed. São Paulo: Atlas, 2009. 703 p. • TUBINO, D. F. Manual de planejamento e controle da produção. 2. ed. São Paulo: Atlas, 2000. 448 p. 15 Administração da Produção e Operações Alexandre Dias Atividade 1 Para refletir... • Explique como as operações se diferenciam em termos de: –Volume –Variedade –Visibilidade –Variação (Sazonalidade) 17
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