TABELA DE EQUIVALENTES

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PORÇÕES
	FONTES DE VITAMINAS E MINERAIS				FONTES DE ENERGIA				FONTES DE PROTEÍNA
	HORTALIÇAS	15Kcal	FRUTA	35Kcal	AÇÚCAR	110Kcal	ÓLEOS E GORD	73Kcal	LÁCTEOS	120Kcal	CARNE	190Kcal
	Abóbora cozida	11/2 col.sopa	Abacate	1 col sop	Açúcar mascavo	1 col.sopa	Azeite de Dendê	3/4 col. sopa	Cream cheese	2 1/2 colh.	Atum enlatado desfiado	2 col.sopa
	Abobrinha coz.	3 col. sopa	Abacaxi	½ fatia	Açúcar refinado	11/2 col.sopa	Azeite de Oliva	1 col.sopa	Iogurte de frutas	1 pote	Atum enlatado sólido	2 col.sopa
	Acelga cozida	2 1/2 col.sopa	Acerola	1 xícara	Dextrosol	21/2 col.sopa	Bacon ( gordura)	1/2 fatia	Iogurte natural	2 copos	Bacalhoada	½ porção
	Acelga crua	9 col.sopa	Ameixa-preta	1 ½ unid	Goiabada	1/2 fatia	Banha de porco	1/2 col. sopa	Iogurte polpa/frutas	1 pote	Bife à role	1 unidade
	Agrião	22 ramos	Ameixa-vermelha	2 unid	Glucose de milho	2 col.sopa	Creme vegetal	1 col. sopa	Iogurte frutas/geléia	1 pote	Bife grelhado	1 unidade
	Aipo cru	2 unidades	Banana prata	½ unid	Mel	21/2 col.sopa	Manteiga	1/2 col. sopa	Iogurte ninho soleil	1 pote	Camarão cozido	20 unidades
	Alchachofra coz.	½ unidade	Caju	1 unid	Nidex	6 medidas	Margarina vegetal	1/2 col. sopa	Leite em pó integral	2 col. sopa	Camarão frito	10 unidades
	Alface	15 folhas	Caqui	½ unid			Óleo de girassol	1 col.sopa	leite semi-des/molico	2 col. sopa	Carne cozida	1 fatia
	Almeirão	5 folhas	Carambola	1 unid			Óleo de milho	1 col.sopa	Leite tipo B	1 1/2 copo	Carne de peru(Blanquet)	10 fatias
	Aspargos coz.	61/2unidades	Cereja	12 unid			Óleo desoja	1 col.sopa	Molho branco/queijo	2 1/2 col. sopa	Carne de peru (Rolê)	12 fatias
	Berinjela coz.	2 col. sopa	Damasco seco	9 unid	PÃO/CEREAIS	150Kcal	OLEOGINOSAS	30Kcal	Queijo de minas	1 1/2 fatia	Carne moída refogada	5 col.sopa
	Beterraba coz.	3 fatias	Fruta do conde	1/4 unid	Amido de milho	2 ½ col.sopa	Amêndoa	3 unid	Queijo mussarela	3 fatias	Espetinho de carne	2 unidades
	Beterraba crua	2 col. sopa	Goiaba	1/4unid	Biscoito aveia/mel	5 unidades	Amendoim	3 unid	Queijo parmesão	3 colheres	Frango assado inteiro	1 pedaço
	Brócolis cozido	41/2col. Sopa	Jaboticaba	17 unid	Biscoito bono/crac.	8 unidades	Avelã	3 unid	Queijo Polenguinho	2 fatias	Frango filé à milanesa	1 unidade
	Broto de alfafa	11/2 copo	Jaca	2 bagos	Biscoito choc/coco	6 unidades	Azeitona	3 unid	Queijo prato	2 fatias	Frango filé grelhado	1 unid.gde
	Broto de bambu	3/4 unidade	Kiwi	3/4 unid	Cream Cracker	5 unidades	Castanha de cajú	2 unid	Queijo provolone	1 fatia	Franco sobrecoxa coz.	1 unidade
	Broto feijão coz.	11/2 col.sopa	Laranja seleta	4 gomos	Biscoito de leite	5 unidades	Castanha do pará	2 unid	Requeijão cremoso	1 1/2 col. sopa	Hambúrguer caseiro	1 unidade
	Cenoura cozida	7 fatias	Laranja lima	1 unid	Bisc. Maçã e canela	6 unidades	Coco	1 col chá	Ricota	2 fatias	Lingüiça de porco coz.	1 gomo
	Cenoura crua	1 col. servir	Limão	2 unid	Biscoito maisena	7 unidades	Gergelim	1 col chá	Sobremesa láctea	1 pote	Manjuba frita	10 unidades
	Chuchu coz.	21/2 col.sopa	Maçã	1/2 unid	Biscoito maria	7 unidades	Girassol	1 col chá	suflê de queijo	1 fatia	Merluza cozida	2 filés méd.
	Cogumelo cons.	9 unidades	Mamão formosa	1 fatia	Biscoito recheado	2 unidades	Linhaça	1 col chá			Merluza defumada	3 filés
	Couve/brux.Coz.	21/2 unidades	Mamão papaya	1/3 unid	Bisc.salclic integral	6 unidades	Nozes	2 unid			Nugget de frango	4 unidades
	Couve-flor coz.	3 ramos	Manga bordon	½ unid	Biscoito salgado	7 unidades	Pinhão	3 unid			Omelete simples	1 unidade
	Couve mant.coz	1 col. servir	Maracujá	5 colh	Biscoito waffer	3 unidades	ARROZ/RAÍZES	150 Kcal			Ovo frito	2 unidades
	Ervilha conserva	1 col. sop	Melancia	1 fatia	Bolo de chocolate	1 fatia	Amido de milho	2 ½ col.sopa			Ovo pochê	2 unidades
	Ervilha fresca	11/2 col.sopa	Melão	1 fatia	Sucrilhos	1 xíc. Chá	Arroz bco/cozido	4 col.sopa			Peixe espada cozido	1 porção
	Ervilha (vagem)	2 unidades	Morango	9 unid	Farinha mandioca	3 col.sopa	Arroz integ/cozido	4 col.sopa			Porco lombo assado	1 fatia
	Escarola	15 folhas	Nectarina	3/4 unid	Farinha de milho	4 col.sop	Batata cozida	1½ unidade			Salame	11 fatias
	Espinafre cozido	3 col. sopa	Pêra	½ unid	Farofa farin. Mand.	½ col. serv	Batata doce cozida	1½ col. serv			Salsicha	1 1/2 unid.
	Jiló cozido	11/2 col.sopa	Pêssego	3/4unid	Milho verde enlat.	7 col. sopa	Batata frita chips	1/3 pacote			Sardinha escabeche	1 unidade
	Mostarda	8 folhas	Suco de abacaxi	1 copo	Pão caseiro	½ unidade	Batata frita fatia	2 col. servir
	Palmito conser.	2 unidades	Suco de laranja	½ copo	Pão de forma	2 fatias	Batata frita palha	1 col. servir
	Pepino Japonês	1 unidade	Suco de melão	½ copo	Pão de queijo	1 unidade	Batata frita palito	1 1/3 col.servir			LEGUMINOSAS	55Kcal
	Picles conserva	5 col. sopa	Suco de uva indus	½ copo	Pão francês	1 unidade	Batata sauté	2½ col.servir			Ervilha seca cozida	2 ½ col.sopa
	Pimentão cru	3 col. sopa	Uva comum	11 bagos	Pão hot dog	1 ½ unidade	Cará/Inhame coz.	3½ col.sopa			Feijão branco cozido	1 ½ col.sopa
	Rabanete	3 unidades	Uva itália	4 bagos	Bisnaguinha	4 unidades	Mandioca cozida	3 col. sopa			Feijão cozido - 50% caldo	1 concha
	Repolho cru	6 col. sopa	Uva Rubi	4 bagos	Pipoca com sal	2 ½ xíc. Chá	Polenta frita	1½ fatia			Feijão branco cozido -grão	2 col.sopa
	Repolho cozido	5 col. sopa	Vitamina (açúcar)	½ copo	Torrada salgada	4 unidades	Polenta sem molho	2 fatias			Grão de bico cozido	1 ½ col.sopa
	Rúcula	15 folhas			Torrada fibras	4 unidades	Purê de batata	2 col. servir			Lentilha cozida	2 col.sopa
	Tomate comum	4 fatias			Torrada Glúten	5 unidades					Soja cozida	1 col. sopa
	Vagem cozida	2 col. sopa			Torrada pão franc	6 fatias