vitaminas lipossoluveis

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Vitaminas Lipossolúveis
Campos dos Goytacazes - RJ
Introdução: 
As vitaminas são nutrientes essenciais para a saúde e para o bom funcionamento de todo o organismo, ajudando a prevenir o aparecimento de inúmeras doenças. Podem ser divididas em vitaminas hidrossolúveis e vitaminas lipossolúveis.
À exceção de algumas vitaminas que são sintetizadas pela flora intestinal, a grande maioria encontra-se nos alimentos e tem de ser fornecida por eles, sendo a fruta, os frutos secos / oleaginosos e os vegetais os que mais contribuem para a ingestão destes micronutrientes.
Embora cada vitamina tenha uma função específica no organismo, todas atuam em prol da proteção das mais variadas doenças, desde gripes e constipações a cancro e doenças cardiovasculares.
Importância das Vitaminas para a saúde
Como já referido, as vitaminas são nutrientes essenciais à vida, dadas a sua capacidade para regular processos metabólicos vitais ao organismo e evitar o aparecimento das mais variadas doenças.
Como o nosso organismo não tem a capacidade de as sintetizar (pelo menos à maioria), temos que assegurar a sua ingestão através da alimentação.
As doses diárias recomendadas para cada vitamina variam conforme idade, sexo, estado de saúde e atividade física do indivíduo, estando aumentadas em gestantes e lactantes, em indivíduos em crescimento ou com saúde debilitada, em pessoas com profissões que exijam muito esforço físico.
O défice de uma ou mais vitaminas pode acontecer quando a alimentação não é suficientemente variada e não inclui alimentos ricos do ponto de vista nutricional ou quando há problemas no metabolismo que afetam a absorção e utilização das vitaminas.
Nestes casos, é frequente recorrer-se a suplementos vitamínicos para resolver esse défice. No entanto, é importante salientar que as vitaminas fornecidas pelos alimentos nunca são verdadeiramente substituídas pelas vitaminas fornecidas por suplementos multivitamínicos.
De facto, a absorção das vitaminas através dos alimentos é muito superior face à dos suplementos, sendo que a matriz alimentar onde estas se encontram também é importante para que estas exerçam as suas funções em plenitude.
Vitaminas Lipossolúveis
As vitaminas lipossolúveis são solúveis em gordura / lípidos, necessitando da presença destes para serem absorvidas. Aqui, incluem-se a vitamina A, D, E e K.
Este tipo de vitaminas pode ser armazenado no organismo. Após absorção intestinal, o sistema linfático transporta-as para as diferentes tecidos do corpo.
Estas vitaminas desempenham uma importante função em nível da manutenção da estrutura das membranas celulares.
No entanto, o consumo excessivo de vitaminas lipossolúveis, particularmente as vitaminas A e D, pode provocar toxicidade e efeitos nocivos no organismo.
Resumo
As lipossolúveis já são metabolizadas no fígado e quando ingeridas em altas doses ficam retidas no organismo podendo causar distúrbios. 
A carência de vitamina A pode causar cegueira noturna, pele e cabelo secos, atraso no crescimento, falta de apetite, perda de peso, fragilidade óssea e diminuição da resistência às infeções.
A carência de vitamina D pode originar a fragilidade dentária e perturbações neuromusculares. Nas crianças pode conduzir ao aparecimento do raquitismo e nos adultos pode contribuir para o aparecimento da osteoporose.
 A carência de vitamina E pode causar problemas circulatórios e neuromusculares, fragilidade do cabelo e das unhas, perturbações a nível da reprodução.
Vitamina K é fundamental para a coagulação e para o crescimento e manutenção da massa óssea, sendo que a sua carência pode causar hemorragias graves, osteoporose e insuficiência hepática.
A carência de vitaminas na dieta produz doenças graves, as avitaminoses: 
- Cegueira Noturna: falta de vitamina A (retinol) 
- Raquitismo: falta de vitamina D (calciferol) 
-Anormalidades embrionária E (tocoferol) calcificação 
-Hemorragia: falta de vitamina K (filoquinona)
As necessidades vitamínicas de um individuo variam de acordo com fatores como, idades, clima, atividade que desenvolve e estres se é submetido. 
Sendo assim a melhor forma de se prevenir a carência das vitaminas é manter um equilíbrio na alimentação e caso não consiga todas elas através da comida fazer uma suplementação com orientação profissional.