SISTEMA DE PRODUÇÃO DE BENS E SERVIÇOS AULA 1 Prof. Gil Fábio de Souza 2 CONVERSA INICIAL Seja bem-vindo à disciplina de Sistema de Produção de Bens e Serviços! Esta é uma das mais importantes áreas no campo da gestão, e é a base para todo o processo de formalização de uma empresa. Antes de iniciarmos esta aula, vamos verificar os principais temas que nos acompanharão durante o desenvolvimento de nosso processo de ensino e aprendizagem. Os temas que abordaremos têm a seguinte organização: 1. Introdução e contexto; 2. Evolução histórica; 3. O modelo de transformação; 4. Bens e serviços; 5. Funções dos sistemas de produção de bens e serviços. Com base nestes tópicos, teremos uma visão geral dos sistemas de produção, de seus conceitos fundamentais e de sua evolução. Ao final desta aula, você deverá ser capaz de: Ter uma visão geral dos sistemas de produção; Compreender a interdependência da tríade: marketing, produção e finanças; Entender a importância das atividades de planejamento e controle, com foco na produção; Ter uma visão da necessidade de unir a produção à demanda. Bom estudo! CONTEXTUALIZANDO Antes de iniciarmos nossas atividades, gostaríamos de sugerir um filme. A ideia é confrontarmos a visão tradicional de produção em massa – opressora – à visão filosófica da importância do ser humano como elemento final, e principal beneficiado desse sistema. O filme é Tempos Modernos, de Charles Chaplin. Um clássico lançado em 1936 que, apesar de sua antiguidade, nunca pareceu 3 tão atual. Preste atenção ao contexto social dos processos produtivos mostrados no filme, e à ironia de seu título. Embora tradicionalmente a gestão da produção tivesse como objeto de estudo os setores produtivos das empresas industriais, atualmente muitas de suas técnicas vêm sendo aplicadas a organizações do setor de serviços, como bancos, escolas, hospitais etc. Por natureza, a gestão da produção (e operações) é o estudo de técnicas e conceitos aplicáveis à tomada de decisões nas funções de produção (empresas industriais) e operações (empresas de serviços). Os conceitos e técnicas que fazem parte do objetivo da gestão da produção dizem respeito às funções administrativas clássicas (planejamento, programação e controle) aplicadas às atividades envolvidas com a produção física de um produto ou à prestação de um serviço. PESQUISE Antes de iniciar o próximo tema, leia, na página 14 da revista Controle e Instrumentação, o artigo “A Indústria 4.0 e a ISA”, sobre os impactos da tecnologia na indústria, um movimento que está sendo chamado de indústria 4.0. Para ler, acesse: <https://issuu.com/editora_valete/docs/ci217>. TEMA 1 – INTRODUÇÃO E CONTEXTO A Administração da Produção e Operações ou Administração da Produção de Bens e Serviços lida com processos que produzem bens materiais e serviços. Processos são atividades fundamentais que as organizações usam para realizar tarefas e atingir suas metas (Ritzman, 2004). A conceituação de sistemas produtivos abrange tanto a produção de bens como a de serviços. A eficiência de qualquer sistema produtivo depende da forma como os problemas são resolvidos, ou seja, do planejamento, programação e controle do sistema. Segundo o Dicionário Aurélio (1999, p. 1643), produção é o “ato ou efeito de criar, gerar, elaborar, realizar [...] aquilo que é produzido pelo homem, e, especialmente, por seu trabalho associado ao capital e à técnica [...]. O volume da produção de um indivíduo ou de um grupo, levando-se em consideração fatores circunstanciais, como tempo, qualidade, procura, etc.”. 4 Gestão da produção “É o termo usado pelas atividades, decisões e responsabilidades dos gerentes de produção que administram a produção e a entrega de produtos e serviços”. “É uma das funções centrais de qualquer negócio”. (Slack, Chambers e Johnston, 1997) As empresas de bens ou serviços que não adaptarem seus sistemas produtivos para a melhora contínua da produtividade não terão espaço no mundo competitivo atual. À semelhança dos seres vivos, pode-se dizer que as empresas são organismos com vida própria, em constante transformação, sujeitas às leis do mercado. Quanto mais livre e dinâmico este mercado for, mais forte e resistente essas empresas serão, pois terão de conviver diariamente com oportunidades e ameaças ao seu desempenho produtivo (Tubino, 2009). É importante lembrar e atentar para as questões sociais sempre, tal como confrontadas com os sistemas de produção – principalmente a manufatura de bens. O contexto social-humanístico nunca pode deixar de ser considerado em qualquer atividade do ser humano, seja este em seu nível mais fundamental, seja naqueles níveis de elevada necessidade de capacitação intelectual e/ou tecnológica. No entanto, essa afirmação parece não ser tão lembrada quando nos embrenhamos em nossas atividades profissionais diárias, principalmente em se tratando das relações no trabalho e suas derivações. Não são raros os estudos a respeito de distúrbios sociais causados pela constante chamada à necessidade de evolução, de aumento de produtividade ou de capacitação profissional, uma lista que parece não terminar, já que são tantas as urgências de nosso tempo. Enquanto isso, uma grande parcela da sociedade continua marginalizada, à mercê dos altos ganhos gerados por essa mesma evolução, que se mostra completamente desigual em suas várias direções: o acesso às riquezas produzidas pela “máxima da produtividade” mostra-se ainda incapaz de chegar a todos os setores da sociedade. Um grande exemplo deve ser lembrado: a maior potência industrial mundial, os Estados Unidos da América, que consegue consumir cerca de um quarto de todos os recursos naturais do planeta, deixando o restante para ser dividido pelo resto do mundo. Vamos trabalhar, então, para que o aumento da produtividade sirva para diminuir a desigualdade social. Faz-se necessário observar também se os ambientes envolvidos em todo o conjunto da produtividade têm possibilidades de oferecer as melhores 5 condições de produção para todos os envolvidos e, nesse contexto, estão envolvidos os ambientes interno e externo à organização. No ambiente interno, faz-se necessário analisar se há tecnologias, finanças, marketing, suprimentos e principalmente pessoas para gerar os melhores produtos e/ou serviços. No ambiente externo, é preciso analisar os fornecedores, o governo, a concorrência, os consumidores, a comunidade, a tecnologia, os sindicatos, a sociedade organizada etc., pois todos estes, direta ou indiretamente, influenciam na produtividade e na qualidade das empresas. Curiosidade Acesse os links a seguir para entender a importância da Revolução Industrial nos sistemas produtivos que conhecemos atualmente. Veja como os sistemas nasceram e o quanto evoluímos em termos de planejamento. Vídeo 1: Revolução Industrial na Inglaterra, vídeo educativo sobre a Revolução Industrial na Inglaterra. Encyclopedia Britannica. 25 min. Disponível em: <https://www.youtube.com/watch?v=jt- o3EBQPMU>. Vídeo 2: Revolução Industrial nos Estados Unidos, vídeo educativo sobre a Revolução Industrial nos Estados Unidos. Encyclopedia Barsa. 22 min. Disponível em: <https://www.youtube.com/watch?v=GTOzHrvYVQ4>. O período entre 1850 e 1920 é marcado pela ascensão dos Estados Unidos e da Inglaterra como maiores potências militares, políticas e econômicas do mundo. O início desse período caracteriza-se