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Nutrição e Dietética

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1a Questão (Ref.:201602281074) Pontos: 0,1 / 0,1 
O planejamento de cardápios exige um equilíbrio entre os macronutrientes a fim de atender as recomendações para uma
alimentação saudável. Portanto, uma dieta de 2 300 kcal, com 64 g de lipídeos e 350 g de carboidratos, apresenta os seguintes
percentuais de proteínas e carboidratos, respectivamente:
10 e 56%.
15 e 65%.
18 e 54%.
11 e 65%.
 14 e 61%
 
2a Questão (Ref.:201602282253) Pontos: 0,1 / 0,1 
Você está atendendo uma paciente com risco de desnutrição e anemia nutricional. Você coletou dados da ingestão alimentar dela
e quantificou as calorias, as proteínas, o ferro, a vitamina B12 e o ácido fólico ingeridos. Agora, você quer dar o(s) diagnóstico(s)
nutricional(is). Qual das quatro categorias das DRIs é a mais recomendada para você comparar e avaliar se a ingestão está
adequada ou não?
AI
RDA
UL
IDR
 EAR
 
3a Questão (Ref.:201602023926) Pontos: 0,0 / 0,1 
Corresponde ao gasto em 24 horas, que corresponde à energia necessária para a manutenção dos processos vitais
DRIs
 Taxa de Metabolismo Basal (TMB)
Gasto Energético de Repouso
 Gasto Energético Total (GET)
Calorímetria diária
 
4a Questão (Ref.:201601276912) Pontos: 0,1 / 0,1 
O estado nutricional de um indivíduo depende, entre outros fatores, da energia e do consumo de nutrientes, analisados
segundo a ingestão dietética de referência (IDR). Considerando a figura abaixo, analise as asserções apresentadas a seguir.
 
O nutricionista, ao avaliar se um indivíduo ingere quantidades adequadas de um nutriente , deve comparar os dados de
consumo com a cota diária recomendada (RDA) do nutriente, exceto pra a ingestão de energia,
porque
a avaliação da necessidade de energia deve ser embasada na necessidade da média estimada (EAR), pois a ingestão de
energia embasada na RDA pode ser excessiva e resultar no ganho de peso corpóreo.
Com referência a essas asserções, assinale a opção correta.
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
Tanto a primeira quanto a segunda asserções são proposições falsas.
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
 As duas asserções são verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta para a primeira.
As duas asserções são verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta para a primeira.
 
5a Questão (Ref.:201601273087) Pontos: 0,1 / 0,1 
Para realizar o planejamento dietético de indivíduos sadios alguns fatores são importantes. Marque abaixo a alternativa
VERDADEIRA.
Para um bom planejamento dietético o peso não é um fator importante.
 As leis de Escudero são importantes para a nutrição e devem ser aplicadas ao planejamento dietético.
A intenção do planejamento dietético é oferecer uma dieta monótona, generalizada, mas desequilibrada.
A dieta planejada deve oferecer nutrientes apenas para a manutenção e o reparo do organismo.
Somente a recomendação de nutrientes e a biodisponibilidade dos mesmos são fatores essenciais no
planejamento.

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