nutriçao av1

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1a Questão (Ref.: 201102140995)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	O enfermeiro deve conhecer todas as etapas relacionadas à nutrição humana a fim de educar seus pacientes. A nutrição é uma ciência que estuda os alimentos, os nutrientes e a maneira pela qual os nutrientes agem no organismo humano. Várias etapas são necessárias para que o organismo possa utilizar os nutrientes provenientes da alimentação. Os alimentos devem passar por uma série de transformações químicas. Moléculas grandes, impossíveis de serem absorvidas no intestino, devido a seu tamanho, deverão ser "degradadas" em partes menores. Esse processo é chamado de:
		
	
	Balanço energético.
	 
	Digestão enzimática.
	
	Absorção intestinal.
	
	Emulsificação lipídica.
	
	Metabolismo energético.
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201102140984)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	Com relação às Leis da Alimentação, a lei da quantidade refere-se aos alimentos que compõem a dieta, os quais deverão ser suficientes para:
		
	
	Manter a taxa metabólica basal.
	
	Manter a temperatura corporal.
	 
	Suprir as necessidades energéticas.
	
	Suprir o gasto energético com atividade física.
	
	Suplementar as necessidades energéticas.
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201102117077)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	O Índice Glicêmico (IG) é um fator que diferencia os carboidratos e deve ser considerado quando da orientação nutricional ao paciente diabético. Em relação ao Índice Glicêmico, qual das afirmativas abaixo é correta?
		
	
	Pacientes diabéticos precisam dar preferência aos alimentos com IG maior de 90.
	
	A forma de preparo dos alimentos não altera o IG dos mesmos.
	
	Cereais integrais apresentam IG alto e não devem ser consumidas pelos diabéticos.
	 
	O IG está relacionado com a velocidade com que os carboidratos entram na corrente sanguínea.
	
	Alimentos que afetam pouco a resposta de insulina são chamados de alimentos com alto valor glicêmico.
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201102147723)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	Quais são as unidades básicas fundamentais das proteínas?
		
	
	Ácidos graxos.
	
	Ácidos carboxílicos.
	 
	Aminoácidos.
	
	Maltose.
	
	Glicose.
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201102141535)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	O motivo pelo qual os óleos vegetais foram separados dos outros alimentos fontes de gorduras como a manteiga na nova proposta da Pirâmide Alimentar relaciona-se à:
		
	
	sua composição em ácidos graxos saturados.
	
	sua composição em aminoácidos.
	
	sua composição em colesterol.
	 
	sua composição em ácidos graxos poli-insaturados (essenciais) e vitamina E.
	
	sua composição em ácidos graxos trans.
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201102141541)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	O grupo de alimentos integrais (cereais, massas e pães) estão na base da pirâmide alimentar e são fontes principalmente dos seguintes nutrientes:
		
	
	Vitamina C e proteína de alto valor biológico.
	
	Lipídios, ferro e zinco.
	
	Ácidos graxos saturados e colesterol.
	
	Vitamina E e ácidos graxos essenciais.
	 
	Carboidratos, fibras e vitaminas do complexo B.
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201102141613)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Na avaliação nutricional de pacientes hospitalizados o monitoramento dos parâmetros como prega cutânea tricipital, albumina, transferrina e testes cutâneos é utilizado para calcular o:
		
	
	Balanço nitrogenado.
	
	Índice de massa corporal (IMC).
	
	Percentual de gordura corporal.
	 
	Índice nutricional prognóstico.
	
	Balanço hídrico.
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201102141617)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Os distúrbios causados por deficiência ou excesso de nutrientes estão entre as maiores causas de morbimortalidade. Assim, a avaliação do estado nutricional é de extrema importância, a fim de identificar estes distúrbios de forma mais precoce. A alternativa que NÃO apresenta uma ação de diagnóstico em avaliação nutricional é:
		
	
	Antropometria.
	
	Exames laboratoriais.
	
	Exame clínico.
	 
	Exames radiográficos.
	
	Ingestão alimentar.
	
	
	 9a Questão (Ref.: 201102147819)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Em uma Dieta Branda Hipossódica, quais são os alimentos mais recomendados?
		
	
	Macarrão instantâneo, molho shoyo e cenoura crua.
	 
	Batata cozida, carne moída e chuchu.
	
	Ervilha enlatada, arroz e alface.
	
	Salsicha, purê de batata e gelatina diet.
	
	Alface, tomate e brócolis.
	
	
	 10a Questão (Ref.: 201102195438)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Um paciente desnutrido, com uma fístula de alto débito (drenando mais de 500ml), foi internado na unidade de terapia intensiva onde você é o Enfermeiro responsável. Foi indicado terapia nutricional parenteral. O tipo de via mais indicado para o suporte nutricional parenteral neste paciente é:
		
	 
	Utilizar um cateter em uma veia de maior calibre (subclávia ou jugular interna), uma vez que o paciente deve ficar um período de tempo maior sem poder utilizar o trato gastrointestinal e esta via permitirá ofertar um maior aporte energético para recuperação do estado nutricional do paciente.
	
	O mais indicado é uma veia periférica, pois o paciente manterá o trato gastrointestinal funcionante, evitando complicações.
	
	Utilizar outra forma de terapia nutricional, como a terapia nutricional enteral, pois só assim será possível recuperar o estado nutricional do paciente.
	
	Utilizar o posicionamento gástrico, pois é a única localização que permitirá recuperar o estado nutricional do paciente, sem que este apresente risco de broncoaspiração.
	
	Utilizar um cateter periférico, pois não há risco de broncoaspiração, sendo possível com esta via atingir as necessidades nutricionais do paciente