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Iniciado em quinta, 24 Mai 2018, 20:58
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Concluída em quinta, 24 Mai 2018, 21:00
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Pré e Probióticos na Alimentação SEDIS / LAIS / UFRN / MS
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 O que você quer aprender? 
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Questão 1
Incorreto
Atingiu 0,00 de
1,00
Existem alimentos com propriedades funcionais, chamados de
Probióticos, em 
que consistem esses alimentos?
Escolha uma:
a. Principais substratos de crescimento dos micro-organismos
dos intestinos 
não digeridos.
Característica dos prebióticos
b. Suplementos alimentares à base de micro-organismos vivos,
que conferem 
benefícios à saúde do hospedeiro.
c. São de origem vegetal e fazem parte de um conjunto
heterogêneo de 
moléculas complexas.
d. São fruto-oligossacarídeos ou oligofrutoses, ou seja,
carboidratos 
complexos de configuração molecular que os tornam
resistentes à ação 
hidrolítica da enzima salivar e intestinal, chegando intactos ao
cólon.
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é: Suplementos alimentares à base de micro-
organismos vivos, que conferem 
benefícios à saúde do hospedeiro..
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Questão 2
Incorreto
Atingiu 0,00 de
1,00
Existem alimentos com propriedades funcionais, que também são
chamados de Prebióticos, em que consistem esses alimentos?
Escolha uma:
a. São alimentos digeridos por enzimas digestivas.
b. Constituídas basicamente por carboidratos desde mono e
dissacarídeos até grandes polissacarídeos, exercem o papel de
suplementos alimentares não hidrolisáveis nem absorvidos no
intestino delgado.
c. Micro-organismos, em que se destaca a linhagem dos
L.Casei Shirota, que é ingrediente ativo do Yakult.
d. A maioria dos Prebióticos é constituída de bactérias ácido-
láticas, Gram-Positivas.
A maioria dos probióticos é constituída de bactérias ácido-
láticas, Gram-positivas
Sua resposta está incorreta.
A resposta correta é: Constituídas basicamente por carboidratos
desde mono e dissacarídeos até grandes polissacarídeos, exercem
o papel de suplementos alimentares não hidrolisáveis nem
absorvidos no intestino delgado..
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Questão 3
Correto
Atingiu 1,00 de
1,00
Quais os principais benefícios à saúde que são proporcionados
pelos probióticos?
Escolha uma:
a. Recomposição da microbiota intestinal e aumento da
absorção de minerais e produção de vitaminas.
Os principais benefícios dos probióticos são a melhora da
microbiota intestinal, ajudando na absorção de minerais, e a
produção de vitaminas
b. Aumento da população de patógenos e promoção da
resistência gastrintestinal à colonização por patógenos.
c. Piora a resposta imunológica.
d. Aumento da constipação.
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: Recomposição da microbiota intestinal e
aumento da absorção de minerais e produção de vitaminas..
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Questão 4
Correto
Atingiu 1,00 de
1,00
Quais os principais benefícios à saúde que são proporcionados
pelos prebióticos?
Escolha uma:
a. Fortalecem o sistema imunológico e inibem a multiplicação
de patógenos.
Ao atingir o intestino grosso, são metabolizados por
bactérias benéficas, as quais alteram a microbiota do cólon,
gerando uma microbiota saudável, auxiliando também
na inibição dos patógenos
b. Inibição da colonização gástrica com Heliobacter pylori.
c. Promoção da digestão da lactose.
d. Modulação de reações alérgicas.
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: Fortalecem o sistema imunológico e inibem a
multiplicação de patógenos..
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Questão 5
Correto
Atingiu 1,00 de
1,00
O que são alimentos simbióticos?
Escolha uma:
a. Alimentos funcionais, contendo probióticos e prebióticos.
Os simbióticos são alimentos que possuem a associação de
probióticos e prebióticos
b. São Lactobacillus e as Bifidobacterium que produzem
compostos orgânicos decorrentes da atividade fermentativa.
c. São alimentos de origem vegetal, osmoticamente ativos.
d. São inulinas e oligofrutoses, de configuração molecular que
os tornam resistentes à ação hidrolítica da enzima salivar e
intestinal.
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: Alimentos funcionais, contendo probióticos e
prebióticos..
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