Pacote de questões de Nutrição e Dietética AV2

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01/12/2015 BDQ Prova
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   NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
Simulado: SDE0388_SM_201402043511 V.1   Fechar
Aluno(a): WELLINGTON FERREIRA DE FREITAS FILHO Matrícula: 201402043511
Desempenho: 0,3 de 0,5 Data: 28/10/2015 10:38:07 (Finalizada)
  1a Questão (Ref.: 201402164097) Pontos: 0,1  / 0,1
Existe  uma  série  de  padrões  para  o  planejamento  e  avaliação  de  dietas  e  suplemento  alimentares  para
indivíduos ou coletividades. De acordo com o conceito de ingestão dietética de referência (Food Nutrition Board.
1994), a ingestão média estimada (EAR ­ Estimated Average Requeriment ) refere­se à:
Quantidade  ideal  que  deve  ser  consumida  por  indivíduos  portadores  de  doenças  crônicas  não
transmissíveis, visando sua recuperação, e pela população em geral.
  Quantidade de ingestão de um nutriente por meio da qual cerca de metade dos indivíduos pode ter suas
necessidades atendidas, e a outra metade, não.
Quantidade de um nutriente necessária para atender às necessidades de quase toda a população sadia
de indivíduos e devendo servir como meta para a ingestão individual.
Fixação do nível máximo da ingestão diária de um nutriente que não causará efeitos adversos a quase
todos os indivíduos da população.
Recomendação  de  um  nutriente  baseado  em  observação  ou  estimativa  de  nutrientes  ingeridos  por
grupos ou indivíduos saudáveis.
  2a Questão (Ref.: 201402164118) Pontos: 0,0  / 0,1
O estado nutricional de um  indivíduo depende, entre outros  fatores, da energia e do consumo de nutrientes,
analisados segundo a ingestão dietética de referência (IDR). Considerando a figura abaixo, analise as asserções
apresentadas a seguir.
 
O nutricionista, ao avaliar se um indivíduo ingere quantidades adequadas de um nutriente , deve comparar os
dados de consumo com a cota diária recomendada (RDA) do nutriente, exceto pra a ingestão de energia,
porque
a avaliação da necessidade de energia deve ser embasada na necessidade da média estimada (EAR), pois a
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ingestão de energia embasada na RDA pode ser excessiva e resultar no ganho de peso corpóreo.
Com referência a essas asserções, assinale a opção correta.
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
  As duas asserções são verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta para a primeira.
  Tanto a primeira quanto a segunda asserções são proposições falsas.
As duas asserções são verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta para a primeira.
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
  3a Questão (Ref.: 201402628002) Pontos: 0,1  / 0,1
As DRIs são usadas para a avaliação e planejamento de dietas de indivíduos e grupos de indivíduos saudáveis.
O conceito das DRIs  traz parâmetros que  levam em consideração não apenas os valores de  inadequação da
ingestão, mas  também  a  adequação  do  consumo  de  nutriente  que  leve  à  redução  de  DCNT,  bem  como  os
limites de toxicidade dos nutrientes(IOM,2000). Em relação a  ingestão média estimada (EAR), um dos quatro
valores de referência de ingestão de nutrientes que compõem as DRIs, é correto afirmar que:
é utilizada quando não há dados suficientes para a determinação das RDA.
baseia­se  em  níveis  de  ingestão  ajustadas  experimentalmente  ou  em  aproximações  da  ingestão
observada de nutrientes de um grupo de indivíduos aparentemente saudável;
é o nível de  ingestão dietética diária que é suficiente para atender às necessidades de nutrientes, de
praticamente todos (97 a 98%) os indivíduos saudáveis de um determinado grupo de mesmo gênero e
estágio de vida;
é  o  nível  mais  alto  de  ingestão  diária  continuada  de  um  nutriente  que  aparentemente  não  oferece
nenhum efeito adverso à saúde em quase todos os indivíduos de um estágio de vida ou gênero;
  é um valor de ingestão diária de um nutriente que se estima que supre a necessidade de metade (50%)
dos indivíduos saudáveis num estágio de vida e sexo;
  4a Questão (Ref.: 201402627959) Pontos: 0,1  / 0,1
A quantidade de lipídeos, em gramas, contida numa dieta de 2200 calorias, com 331 g de carboidratos e 66 g
de proteínas é de:
55g
60g
66g
  68g
72g
  5a Questão (Ref.: 201402164117) Pontos: 0,0  / 0,1
A biodisponibilidade de nutriente tem sido amplamente estudada nos dias de hoje,  já que os minerais podem
interagir entre si, afetar potencialmente o processo de absorção e sua efetiva utilização. A ingestão excessiva e
zinco por exemplo, pode reduzir a absorção de:
  cobre
flúor
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manganês
  cálcio
selênio