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CTA - Ciência e Tecnologia dos Alimentos

Análise Instrumental de Alimentos

A disciplina de Análise Instrumental de Alimentos tem como objetivo ensinar aos alunos as técnicas e métodos utilizados para a análise de alimentos. Durante as aulas, são abordados temas como espectroscopia, cromatografia, eletroforese, entre outros. Os alunos aprendem a utilizar equipamentos e instrumentos específicos para a análise de alimentos, como espectrômetros, cromatógrafos e eletroforetogramas. A disciplina é importante para profissionais da área de alimentos, que precisam garantir a qualidade e segurança dos produtos alimentícios. O conhecimento em Análise Instrumental de Alimentos é fundamental para engenheiros de alimentos, tecnólogos em alimentos, químicos e outros profissionais da área, que devem realizar análises físico-químicas e microbiológicas para garantir a qualidade dos alimentos.

capitulo 3 1H RMN

Análise Instrumental de Alimentos

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