FITOTERAPIA AULA 1

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FITOTERÁPIA FUNCIONAL
PORQUE USAR FITOTERAPIA HOJE??? 
A Fitoterapia é uma terapêutica caracterizada pelo uso de plantas medicinais em suas diferentes formas farmacêuticas, no Brasil para que um medicamento seja considerado fitoterápico, ele não deve ter, em sua composição, substâncias ativas isoladas, ainda que de origem vegetal.
A população usa fito há muito tempo!!!!
CHÁS 
É a bebida mais consumida no mundo e está ligada a convívio social, hábitos étnicos e poder de cura 
A princípio o chá pode ser feito de plantas reconhecidas como não toxicas, usando folha, fruto, casca ou raiz 
Busca da ação aromática ou medicinal 
Qual a diferença ???
Fitoterápico: definido como o produto obtido a partir de matérias- primas ativas vegetais, com eficácia e riscos de seu uso documentados por meio de levantamentos técnico científicas. 
Plantas medicinais: são todo e qualquer vegetal com substâncias que podem ser utilizadas com fins terapêuticos ou que sejam precursoras de fármacos semi- sintéticos.
Conhecimentos populares 
A fitoterapia é utilizada há séculos como a base da medicina 
A utilização de plantas como medicamentos pela humanidade é tão
 antiga quanto a historia do homem.
NATURAL NÃO É SINÔNIMO DE SEGURO 
Planta medicinal pode ser um xenobióticos, precisa de biotransformação e pode ser tóxica 
TODAS PLANTA DEVEM SER CONSIDERADA TÓXICA ATÉ QUE SE PROVE O CONTRÁ́RIO 
Reino Vegetal produz substâncias bastante toxicas com a estricnina, digitoxina. 
Um fitoterápico não tem efeitos apenas imediatos, pode ter efeitos a longo prazo e assintomáticos, como carcinógenos, hepatotóxicos, nefrotóxicos.
Resolução CFN no390/2006 
Regulamenta a prescrição dietética de suplementos nutricionais pelo nutricionista 
Considera suplementos nutricionais – formulados de vitaminas, minerais, proteína e aminoácidos, lipídeos e Ácidos graxos, carboidratos e fibras, isolados ou associados entre si. 
E desde que, com base no diagnostico nutricional, haja recomendação, a prescrição de suplementos nutricionais poderá ser realizada nos seguintes casos: estados fisiológicos específicos; estados patológicos, alterações metabólicas. 
O nutricionista deverá sempre considerar que a prescrição dietética de suplementos nutricionais não poderá ser realizada de forma isolada, devendo fazer parte da correção do padrão alimentar. 
RDC No10, 9 de março de 2010 
Dispõe sobre a notificação de drogas vegetais 
Anexo 1: forma de utilização de drogas vegetais 
Infusões, Decocção, Maceração 
Inclui alegação terapêutica apenas das formas de preparo indicadas na Resolução, ficando excluídas desta Resolução ações farmacológicas e indicações terapêuticas que, embora relevantes pelo uso tradicional, ou subsidiadas por estudos científicos, requeriam formas de preparação ou uso não previstas nesta Resolução. 
Mudança na legislação 
SEM ESPECIALIZAÇÃO: plantas medicinais e drogas vegetais. 
COM ESPECIALIZAÇÃO: fitoterápicos e preparações magistrais. 
CFN + ASBRAN 
Preparações magistrais: uso apenas de matérias primas derivadas de drogas vegetais.
SEM substâncias ativas isoladas e SEM associações com nutrientes.
A nutricionista deverá seguir alguns critérios: guri alguns critérios: 
 Prescrever fitoterápicos em conjunto com a orientação dietética 
 Saber qual parte da planta utilizar e todas as propriedades terapêuticas da mesma 
 Conhecer o controle de qualidade 
 Identificar a melhor forma de utilização 
 Identificar dosagem e posologia 
 Avaliar a toxicidade, interações e possíveis efeitos colaterais da planta 
 Não utilizar fitoterápicos que estão sob prescrição médica 
Lista simplificada (2009): 
Fitoterápico sob prescrição medica
 Uva-ursi (Arctostaphylos uva-ursi Spreng) 
 Centella asiática 
 Cimicífuga racemosa 
 Equinácea (Echinacea purpúrea Moench) 
 Ginkgo biloba 
 Hypericum perforatum 
 Kava-kava 
 Saw palmetto 
 Tanaceto 
 Valeriana (Valeriana officinallis) 
 Hamamelis (Hamamelis virginiana) 
Princípio ativo: é o grupo químicos presente na droga vegetal, responsável por efeitos terapêuticos previamente constatados. Quando se pensa em princípio ativo isolado necessário entender de Farmacocinética e a Farmacodinâmica do químicos 
  A mesma planta medicinal pode possuir propriedades farmacológicas diferentes 
Padronização de extrato: definida pela concentração do bi-ativo mais facilmente encontrado na planta, não necessariamente é o que confere a indicação terapêutica. 
Fito complexo: diversidade de substâncias químicas presentes em várias partes da planta que, em conjunto, exercem a ação farmacológica.
Fitoquímicos 
Presente em qualquer composto vegetal 
 Substâncias não nutritivas que interferem no metabolismo secundário das plantas.
 Substâncias corantes, aromáticas, reguladoras de crescimento, protetores naturais da planta.
 No corpo humano forçam uma resposta de detoxificação
A ingestão média de fotoquímicos é de 1 a 1,5g/dia 
Ação esperada da Farmacodinâmica 
Adstringentes
Cicatrizantes eAntiinflamatórios
Antipiréticos
Diminuiçãode febre
Anti-reumaticos
Diminuiçãode acidoúrico,gota e reumatismo
Antissépticos
Diminuiçãodemicrorganismos
Anti-diarreicos
Controlameliminaçãode agua
Calmantes
Sedativos
Caminativos
Diminuiçãodeflatulência
Colagogas
Aumentaeliminaçãode bile
Depurativas
Aumentameliminaçãode toxinas
Digestivas
Aumentam hidrolise
Ação esperada da Farmacodinâmica 
Diuréticos
Açãoaquaretico eeliminaçãodeeletrólitos
Emagogos
Regulam aeliminaçãomenstrual
Emeticos
Estimulam o vomito
Estimulantes
Aumentam energia, metabolismo basal, tonifica
Expectorantes
Eliminam catarro do sistemaaéreo
Hemostáticas
Diminui hemorragias
Laxativos
Aceleram peristaltismo
Hepatoprotetores
Estimulamdivisãocelular edetoxificação
Orexigenas
Estimulam o apetite
Vermífugos
Diminui parasitas
Taninos 
Substâncias complexas e de alto peso molecular 
Grande distribuição nos vegetais, sobretudo em frutos verdes 
 Aparecem misturadas a polifenois 
 Sabor adstringente 
 Função nos vegetais: proteção e precursores de glicídios 
 Prevenção da degradação da planta no solo 
 Aumento no estoque de nutrientes para a próxima período 
Precipita prote'na capacidade de coagulante e cicatrizante
Tanino 
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Mucilagens 
Polissacarídeos complexos 
Sabor variável 
Função nos vegetais: armazenamento e transporte de água na germinação 
Nos vegetais: raiz, semente, frutos maduros 
Espécies marinhas: algas, laminarias, fucus, agar-agar
Espécies vegetais: malva, hibisco, psyllium 
Farmacodinâmica Mucilagem
 
Consistência gelatinosa, tem a propriedade de reter água, inchando e aumentando de volume.
As mucilagens lubrificam e protegem a camada mucosa de todo o tubo digestivo. 
Farmacocinética: Sem absorção em TGI Ação local 
Efeito Adverso: obstipante 
Saponina
Em solução aquosa formam espuma persistente e abundante (espuma = dispersão da gás em liquido); 
 Possuem elevada solubilidade;
Agem sobre membranas, causando a desorganização 
das mesmas; 
 Complexam com esteroides; 
São geralmente esternutatórias e irritantes para as mucosas; têm sabor amargo e acre; 
São toxicas para animais de sangue frio, insetos e moluscos. 
Preparação fitoterápica
As preparações fitoterápicas podem ser realizadas através de técnicas simples ou técnicas instrumentais mais sofisticadas para o obtenção de um preparado fitoterápico. 
Podem ser Classificadas
Podem ser classificadas:
Caseiras : infusão, decocção 
Oficinais: tinturas, extratos
Magistrais: capsulas, comprimidos 
Industriais: medicamentos fitoterápicos, decocção •Oficinais: tinturas, extratos
•Magistrais: capsulas, comprimidos •Industriais: medicamentos fitoterápicos 
Droga vegetal:
a planta medicinal (ou suas partes após processamento) íntegra, rasurada, triturada ou pulverizada;
Pós: quando as plantas são cortadas e depois moídas, para obtenção de extrato;
Infuso: compreende o contato da planta ( folhas e flores) com a água fervente;
Decocto: resultado da extração dos princípios ativos da raízes, cascas e rizomas, com agua até a ebulição;
Macerado: quando a planta é colocada em um recipiente com água, álcool ou óleo, a frio, por tempo previamente determinado para posterior filtração dos líquidos ativos;
Tintura: preparações com extração hidroalcoólica a partir da planta seca na proporção de 20%; tintura simples/ tintura composta
Alcolatura: preparação de extração hidroalcoolica a partir da planta fresca na proporção de 50%
Nomenclatura botânica: compreende o gênero e a espécie;
Extrato: são preparações liquidas, solidas ou semi solidas obtida pela extração de droga vegetais frescas ou secas, por meio liquido, seguida por evaporação total ou parcial e ajuste do concentrado a padrão previamente estabelecido;
Ervas e especiarias 
como fonte de ativos 
Alecrim (Rosmarinus officinalis) 
Partes utilizadas: folhas e flores. 
Folhas: no preparo de xaropes, infusão, tintura, pó́ e óleo essencial e em fitoterapia. 
Utilizada na indústria alimentícia pelas propriedades antioxidantes de seus diterpenos. 
É antisséptico, colagogo, diurético, anti- espasmódico (uso interno: vesícula e duodeno), cicatrizante (uso externo), colerético, protetor hepático, antitumoral, antidepressivo natural, carminativo e vasodilatador. 
Estimulante digestivo, para a falta de apetite (inapetência); contra azia; em problemas respiratórios e debilidade cardíaca (cardiotônico). Por suas virtudes tônicas e estimulantes, atua sobre o sistema nervoso (cansaço mental) e cansaço físico. 
Manjericão (Ocimum basilicum ) 
Também denominado de alfavaca, alfavaca-cheirosa, basílico ou manjericão comum, é a espécie mais intensamente cultivada. 
Amplamente plantada após a vinda de imigrantes italianos para o Brasil, sendo utilizada como folhas verdes em massas, condimento in natura e processada como folhas secas inteiras ou moídas e, ainda, como matéria-prima para a indústria de óleo essenciais. 
Auxilia na diminuição de danos oxidativo in vivo, como a lipídica, que é associada ao câncer, envelhecimento precoce, peroxidação aterosclerose e diabetes. 
 Orégano (Origanum vulgare ) 
É uma erva nativa das regiões Euro-Siberiana e Iran- Siberiana, sendo atualmente reconhecidas 38 espécies deste gênero difundidas no mundo. 
 Devido a ampla variedade de características químicas e de aroma, diferentes espécies o orégano tem ganhado o interesse de muitos grupos de pesquisa como um potente antioxidante para sistemas lipídicos.
As folhas secas bem como o óleo essencial do orégano tem sido usados medicinalmente por vários séculos em diferentes partes do mundo e, o efeito positivo sobre a saúde humana. O acido rosmarínico além de possuir propriedades antioxidantes como bloqueador de espécies reativas e inibidor da peroxidação lipídica. 
Sálvia (Salvia officinalis ) 
É originaria do sul da Europa. 
Possui sabor amargo e odor forte. 
Contém ainda ácido urso Lico e taninos.  Existem cerca de 1.000 espécies de sálvia que tem sido utilizadas dentre elas destacas-se a Salvia officinalis pela ação antioxidante, o composto responsável pela atividade antioxidante na sálvia é o acido caféico.
Atividades cardiovasculares e antibacterianas. 
Atividade antioxidante, eficácia terapêutica por ação antiinflamatória confirmada tanto in vitro como in vivo, podendo proporcionar uma base farmacológica para o tratamento de doenças inflamatórias e tumores. 
Tomilho (Thymus vulgaris )
Tomilho, planta originária da Europa, das regiões em torno do Mediterrâneo.
Originalmente é muito empregado como erva medicinal, mas tem sido comumente utilizado como uma especiaria culinária para adicionar sabor. 
Assim como no orégano, os compostos fenólicos, timol e carvacrol, são os principais compostos dos extratos de tomilho. 
Além de propriedades antimicrobianas, o tomilho é também conhecido com antisséptico e expectorante e atua na inibição da peroxidação lipídica. 
Anis-estrelado (Illicium verum)
 
Planta nativa da Ásia, Ilhas Gregas e Egito. 
No Brasil é conhecida como anis-da-china e badiana. 
Atividade antioxidante, carninativo, expectorante e bactericida.
Inibe a peroxidação de ácido linoleico, linoleado e carotenoides.
Fenilpropanóides extraídos de algumas espécies desse gênero mostraram atividade antitumoral 
Canela (Cinnamomum zeylanicum) 
Ação antifúngica
Atividade antibacteriana tanto para bactérias Gram- 
negativas como para bactérias Gram-positiva
Atividade antioxidante
Ação hipoglicemiante 
Gengibre (Zingiber officinale) 
A parte subterrânea, o rizoma, que popularmente é chamado raiz, cor amarelada, cheiro perfumado e gosto muito forte e picante. 
Existe o falso é aquele que cresce em abundancia em lugares úmidos, principalmente na beira de arroios e rios é chamado lírio-do-brejo.
Cominativo 
Espasmolítico intestinal (substâncias que relaxa e suaviza o trato intestinal) 
Reduz náuseas e enjoos 
Antiinflamatórios 
Antimutagênico (6-gingerol e 6-paradol) 
Cardamomo (Elettaria cardamomum)
O Cardamomo é uma planta cujo nome científico é Elettaria cardamomum, originário da Índia
As sementes de cardamomo são consumidas no 
Café nos países árabes ("Arabian coffee"). 
Aplicação: panificação, produtos cárneos, sobremesas, preparações com frutas, sorvetes, bebidas, temperos. 
Antimicrobiano
Antimutagênico 
Expectorante
Diurético 
Laxante 
Endro (Anethum graveolens) 
O endro (Anethum graveolens) é uma erva aromática. 
Também conhecido por aneto ou dill, é muito usado na cozinha do leste europeu. 
Utilizado em saladas na parte ocidental da Turquia. Tem um aspecto semelhante ao do funcho mas o sabor é muito diferente. 
Antimicrobiano 
Antimutagênico 
Expectorante 
Carminativo 
Auxilia na redução de náuseas e enjoos 
Manjerona (Origanum majorana) 
Conhecida como manjerona doce, manjerona verdadeira; 
Folhas aromáticas, verde ou seca, para o uso culinário. 
Originaria do Egito e leste do Mediterrâneo 
Uso popular: carminativo, digestão, gastrite, ulcera, cólicas, gripes, sinusite, antimicrobiana e antifúngica. 
Menta (Menta piperita)
 
Antioxidante 
Antitumoral 
Antialérgico 
Antiviral 
Antibacteriano
Antifúngico
Antiinflamatórios 
Coentro (Coriandrum sativum )
Antiinflamatórios 
Digestão
Capacidade de aderir aos metais tóxicos (DETOX).
Diminuição colesterol. 
Antimicrobiana/ antibiótico útil em tratamentos de feridas 
Melhora ansiedade/ insônia.
 
 
Cravo-da-índia (Eugenia caryophyllata)
 
Efeito afrodisíaco
Atividade antidiabética 
Efeito antioxidante 
Efeito antitumoral 
Efeito anestésico e anti-inflamatório
Atividade anti-úlcera
Atividade antimicrobiana 
Salsa (Petroselinum sativum)
A Salsa ou Salsinha (Petroselinum crispum) 
Rica em Rutina 
Uso popular: afrodisíaco, anti-helmíntico, antioxidante, antirreumático, antisséptico, antiespasmódico, cominativo, diurético, emenagogo, expectorante, laxante, nutritivo, sedativo. 
Açafrão ( Curcuma longa)
Ação TGI: inibe o crescimento H. pylori
Antiinflamatórios inibe agentes pró inflamatórios 
Prevenção de vários tipos de câncer 
Modulador cortisol