Aula 2. Centeio 2018

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Docente: Prof. Dr. Samuel Ferrari
Discentes: Agatha Argioli
Giovana Lopes
Lucas Panosso
Thaís Ramos
Rafael Muramatsu
Centro de Origem
 Apresenta dois centros de origem, ambos ao sul da Rússia:
 Leste da Turquia e ao norte do Irã
 Norte do Afeganistão e a oeste do Irã
 Grande diversidade genética
 Espécies primitivas e silvestres
 Inicialmente, considerada planta invasora
 Disseminado pelo centro e norte da Europa
 América do Norte e oeste da América do Sul durante os séculos XVI e XVII
Atualmente
 Cultivado na Europa: Rússia e Polônia (56%), Alemanha e Ucrânia.
 8º cereal mais produzido no mundo.
 Área no Brasil: 4 a 8 mil hectares.
Banco de Germoplasma
Os bancos de germoplasmas são infraestruturas científicas
destinados a conservar do patrimônio genético das plantas,
sob a forma de sementes, DNA, tecidos, etc. A conservação
de germoplasma é um complemento da conservação in situ,
proporcionando um “seguro” contra a extinção das espécies
no seu habitat
Banco de Germoplasma
 O banco de gemoplasma de Leningrado (RUS)
Possui o maior número de amostras de centeios cultivados e silvestres
 Bancos na Alemanha e nos Estados Unidos
 O banco precisa ser mantido de forma isolada já que a polinização da espécie
é cruzada.
Banco de Germoplasma no Brasil
No Brasil, o Banco de Germoplasma se localiza em Passo Fundo – RS, na Embrapa -
Trigo
MELHORAMENTO 
GENÉTICO
Melhoramento Genético
 Tem como objetivo produzir cultivares com:
 alto potencial de rendimento de grãos e de forragem;
 adaptadas a solos de baixa fertilidade;
 Adaptado a climas mais quentes;
 semeaduras antecipadas;
 resistência as doenças e ao desgrane;
 porte de planta mais baixo e boa qualidade industrial.
 As características de tolerância aos solos ácidos, a toxicidade do alumínio e às
doenças é uma característica do centeio que deve ser mantida e aperfeiçoada
Métodos de Melhoramento
 Seleção natural
 Pressão de seleção
 Seleção massal
 Obtenção de cultivares a partir do fenótipo
 Método de hibridação
 Obtenção de híbridos por cruzamento entre linhagens puras
 Retrocruzamento
 Fixação de características de interesse
 Descendente x Genitor
CULTIVARES
BRS SERRANO
 Altura média de 1,60 m
 Potencial produtivo para grãos: 2.200kg/ha e para massa seca de forragem é superior a 10.000kg/ha.
 Ciclo médio/tardio – Espigamento: 75 - 90 dias
Maturação: 145 -160 dias.
 Altamente tolerante: a bacteriose, vírus do mosaico do trigo (VMT), vírus do nanismo amarelo da
cevada (VNAC).
 Resistente a ferrugem da folha, oídio, septoriose e carvão
 Suscetível a ferrugem do colmo, giberela e brusone.
 Moderadamente resistente à debulha natural
 Utilizada para pastejo e cobertura de solo.
 Ano de Lançamento: 2005
BRS PROGRESSO
 Moderada resistência à ferrugem do colmo
 Boa produtividade e estabilidade de produção, associada a qualidade de
grãos.
 Utilizados na alimentação humana e animal, e a farinha pode ser usada
na fabricação de pães, biscoitos e massas alimentícias.
 Ano de Lançamento: 2013
BR-1
 Usado para produção de pães e rações animais
 Sensível a debulha natural e acamamento
 Ciclo – Espigamento: 65-80 dias e
Maturação: 135-150 dias
 Potencial produtivo > 2.200 kg/ha
 Altura média de planta – 1,40 m
 Ano de lançamento: 1987
Fonte: Embrapa - trigo
Ecofisiologia
Interações entre fatores edafoclimáticos X Fenologia da planta
Temperatura
 Adaptado a temperaturas baixas e geadas;
 Temperatura ótima: 25 a 31 ºC;
 Sensível a elevada temperatura durante a floração e a formação de grãos;
 Ampla adaptação as condições ambientais
 O centeio possui alto potencial de rendimento de massa verde em T°
baixas;
 Temperaturas elevadas: Redução no ciclo, menor perfilhamento e menor
número de grãos/espiga.
Luminosidade e Precipitação
 É uma planta exigente em dias longos e o florescimento é induzido por 14
horas, ou mais, de luz.
 O centeio é pouco exigente em disponibilidade hídrica;
 Altamente sensível a excesso de chuva;
 A água é requerida com maior intensidade durante as fases de
florescimento e de enchimento de grãos.
No Brasil, os estados de Santa Catarina e Rio
Grande do Sul recebem maior influência das
massas de ar frias do Polo Sul, e, portanto,
apresentam predominância do clima subtropical
úmido.
O sul é a região que apresenta menores
temperaturas do Brasil, na estação do inverno,
ocorrendo geadas em várias regiões. A
temperatura média anual na região sul do Brasil
fica entre 16 e 22°C e o índice pluviométrico anual
na região sul varia de 1250 a 2000 mm.
Fonte: CPTEC INPE
Solo
 Centeio é um cereal com grande rusticidade e adaptação;
 Tolerante a solos ácidos e com produção de grande volume de massa
verde para forragem e para cobertura de solo;
 Indicado para cultivo em solos arenosos, degradados e exauridos, e
também para recuperação e proteção de áreas em processo de
desertificação.
Época de Semeadura
 Semeadura a partir de Março: Para formação de pastagens ou cobertura
de solo no Sul do Brasil
 Para produção de grãos a semeadura é realizada:
 No norte do PR, SP, MG e MS - Abril e Maio
 No RS, SC e sul do PR – Junho e Julho
 Profundidade de semeadura
 Recomendado profundidade de 2 a 4 cm.
Espaçamento e Densidade populacional
 A semeadura pode ser realizada:
 A lanço, utilizada para pastejo ou cobertura do solo
 Em linha : 0,17 a 0,20 m
 Densidade indicada
 Produção de grãos 200 a 250 sementes/ m²
 Duplo propósito 300 a 350 m² sementes/m²
Calendário de plantio e colheita
Fonte: Conab
Curiosidades
 O centeio era um grão popular entre os saxões e vikings
 O Triticale é um material resultante do cruzamento de trigo e centeio
 NÃO CONTEM GLUTEN
OBRIGADO!